2.5. Convective air dryingThe apple

2.5. Convective air drying
The apple slices were dehydrated in an electric oven (Drying
oven, model FP53, Binder GmbH, Germany), with proper heat control and ventilation, at various drying air temperature: 30, 45, and
65C. In order to ensure maintenance of set upC, it was monitored oven temperature using a calibrated oven thermometer.
Slices were spread in a single layer on the tray. The mass of the
samples are measured using the digital balance before starting
the drying procedure. In each drying experiment, about 90 g (three
apple slices) fresh material was dried at an air flow speed of
1.5 ± 0.2 ms
1
. Three replicates are carried out for each experiment
and during air drying, weight and temperature of the sample are
recorded until invariable weight (total 8 h).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 อบแห้งด้วยลมไหลเวียนชิ้นแอปเปิ้ลมีความแห้งในเตาอบไฟฟ้า(อบแห้งเตาอบFP53 รุ่น Binder GmbH ประเทศเยอรมนี) ที่มีการควบคุมความร้อนที่เหมาะสมและการระบายอากาศที่อุณหภูมิอากาศอบแห้งต่างๆ: 30, 45 และ65 องศาเซลเซียส เพื่อให้แน่ใจว่าการบำรุงรักษาของการตั้งค่าองศาเซลเซียสก็คือการตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบสอบเทียบ. ชิ้นกระจายอยู่ในชั้นเดียวบนถาด มวลของกลุ่มตัวอย่างที่มีการวัดโดยใช้ความสมดุลดิจิตอลก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการอบแห้ง ในการทดลองแต่ละอบแห้งประมาณ 90 กรัม (สามชิ้นแอปเปิ้ล) วัสดุสดแห้งที่ความเร็วการไหลของอากาศ1.5 ± 0.2 มิลลิวินาที1 สามซ้ำจะดำเนินการสำหรับการทดสอบแต่ละและในช่วงอากาศแห้งน้ำหนักและอุณหภูมิของกลุ่มตัวอย่างที่มีการบันทึกไว้จนกว่าน้ำหนักคงที่(รวม 8 ชั่วโมง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การพาอากาศแห้ง
ชิ้นแอปเปิ้ลเป็นอบแห้งในเตาอบไฟฟ้า (
, เตาอบแห้งแบบ fp53 เครื่องผูก GmbH , Germany ) มีการควบคุมความร้อนที่เหมาะสมและการระบายอากาศ อุณหภูมิอากาศที่แห้งต่าง ๆ : 30 , 45 , และ
65  C เพื่อให้แน่ใจว่าการรักษาตั้งขึ้น  C มันตรวจสอบอุณหภูมิ การสอบเทียบเครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบเตาอบ .
ชิ้นถูกแพร่กระจายในชั้นเดียวบนถาดมวลของ
ตัวอย่างจะวัดโดยใช้เครื่องชั่งดิจิตอลก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนการอบแห้ง
. การอบแห้งในแต่ละการทดลอง ประมาณ 90 กรัม ( 3
ชิ้นแอปเปิ้ล ) วัสดุสดอบแห้งในการไหลของอากาศความเร็ว 1.5 ± 0.2 ms

 1

สามนาที จะดําเนินการในแต่ละการทดลอง
และในช่วงอากาศแห้ง น้ำหนักและอุณหภูมิของตัวอย่าง
บันทึกจนกว่าน้ำหนักคงที่ ( รวม 8 H )