IngredientsFor the laksa paste1 tsp

Ingredients
For the laksa paste
1 tsp ground coriander
1 tsp ground cumin
1 tsp turmeric
2 small onions (about 190g/7oz), peeled and chopped
50ml/2fl oz coconut milk
2.5cm/1in piece of fresh root ginger, peeled and roughly chopped
2 garlic cloves, crushed and roughly chopped
2 stalks lemongrass (about 25g/1oz), roughly chopped
2 Fresno chillies, seeds removed, roughly chopped
1 tbsp fermented shrimp paste
For the prawn noodle soup and crispy prawn garnish
400g/14oz uncooked de-veined prawns, with tails on
4 tbsp vegetable oil
350ml/12fl oz coconut milk
500ml/18fl oz organic chicken stock
2 dried kaffir lime leaves
1 tbsp brown sugar
3-4 tbsp fish sauce
2 pinches cracked sea salt
2 pinches of freshly ground black pepper
2 tbsp potato starch
100g/3½oz dried vermicelli rice noodles
1 large lime, juice only
chilli seasoning (powder or flakes), to taste (optional)
80g/3oz beansprouts
1 large spring onion, sliced on a deep angle to 1cm/½in pieces
salt, to taste
large handful of coriander leaves, to garnish
1 large lime, sliced into wedges, to garnish
Preparation method
Put the ingredients for the laksa paste into a blender or food processor and process to a fine smooth paste.
For the crispy prawn garnish put two tablespoons of the laksa paste into a bowl and add four of the whole prawns. Cover and set aside in the fridge to marinate while you make the soup.
For the soup, heat two tablespoons of vegetable oil in a large wok and cook the remaining laksa paste for a one minute until it deepens in colour.
Stir in the coconut milk, stock, dried kaffir lime leaves, sugar and fish sauce and 300ml/10½fl oz water.
Bring the soup to the boil and simmer for 20 minutes until the flavour deepens.
While the soup is cooking and a few minutes before the soup is ready, prepare the crispy prawn garnish. Take the four marinated prawns out of the curry marinade, season with sea salt and black pepper and sprinkle over the potato starch.
Heat a small pan, add two tablespoons of vegetable oil and cook the prawns for one and half minutes on each side until golden-brown, crisp and cooked through. Take off the heat but leave them in the pan to keep warm.
To finish the soup, add the vermicelli rice noodles and stir while cooking for two minutes. Then add the remaining prawns and cook for two minutes. Season the soup with lime juice, (or salt and dried chilli flakes if preferred), add the beansprouts and spring onion. Remove the kaffir lime leaves, give it a final stir and then it is ready to serve.
Divide the noodles evenly among the bowls and ladle over the soup. Garnish with the fried prawns, coriander leaves, and extra lime wedges.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมในการวางหลักซาผักชีดิน 1 ช้อนชาผงยี่หร่า 1 ช้อนชาพื้นขมิ้น 1 ช้อนชาหัวหอมเล็ก 2 (เกี่ยวกับ 190g/7 ออนซ์), ปอกเปลือก และสับละเอียดกะทิ 50 มล/2fl oz2.5 ซม./1 ในส่วนของรากสดขิง ปอกเปลือก และสับหยาบ ๆกระเทียม 2 กลีบ บด และสับหยาบ ๆ2 stalks ตะไคร้ (เกี่ยวกับ 25 กรัม/1 ออนซ์), สับหยาบ ๆ2 เฟรสเผ็ด เมล็ดออก สับหยาบ ๆวางกุ้งหมัก 1 ช้อนโต๊ะก๋วยเตี๋ยวน้ำกุ้งและกุ้งทอด garnish400g / 14oz uncooked de-veined กุ้ง หางบนน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะกะทิ 350ml/12fl ozหุ้นไก่อินทรีย์ 500ml/18fl oz2 แห้งหมกน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 pinches รอยร้าวpinches 2 ของพริกไทยดำป่นสดแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะเผ็ดสำเร็จรูปก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง 100g/3½oz1 มะนาวขนาดใหญ่ น้ำเท่านั้นพริกปรุงรส (ผงหรือ flakes), รส (ถ้ามี)ก๋วยเตี๋ยว 3oz 80 กรัมหั่นหอมใหญ่สปริงขนาดใหญ่ 1 ในมุมลึกเป็นชิ้น 1 ซม./½inเกลือ รสกำมือใหญ่ของใบผักชี การโรยตกแต่งขาวใหญ่ 1 หั่นเป็น wedges การโรยตกแต่งวิธีการเตรียมใส่ส่วนผสมสำหรับวางหลักซาในเบลนเดอร์ หรือประกอบอาหาร และกระบวนการการวางราบรื่นดีGarnish กุ้งทอดใส่สองช้อนโต๊ะของวางหลักซาลงในชาม และเพิ่มกุ้งทั้งสี่ ครอบคลุม และตั้งไว้ในตู้เย็นเพื่อ marinate ขณะที่คุณทำน้ำซุปสำหรับน้ำซุป ความร้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ และอาหารหลักซาที่เหลือวางใน 1 นาทีจนกว่าจะ deepens สีผัดกะทิ หุ้น แห้งหมก น้ำตาลและปลาซอส และน้ำ 300ml/10½fl ozนำน้ำซุปไปต้ม และประมาณ 20 นาทีจนกว่ารสชาติ deepensในขณะที่น้ำซุปเป็นอาหาร และไม่กี่นาทีก่อนน้ำซุปพร้อม เตรียม garnish กุ้งทอด กุ้งหมัก 4 จากแกง marinade ปรุงรส ด้วยพริกไทยดำ และเกลือทะเลและโลกถ่ายแป้งมันฝรั่งปานเล็กกันความร้อน เพิ่มสองช้อนโต๊ะของผักน้ำมัน และอาหารกุ้งที่หนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละข้างจนกรอบทองน้ำตาล และอาหารผ่าน ถอดความร้อน แต่ทิ้งไว้ในกระทะเพื่อให้อบอุ่นการทำน้ำซุป เพิ่มเผ็ดสำเร็จรูปขนม และกวนขณะทำอาหารสองนาที แล้วเพิ่มกุ้งที่เหลือ และอาหารสองนาที ฤดูกาลแกงมะนาวน้ำ, (หรือ flakes พริกแห้ง และเกลือถ้าต้องการ) เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและหอม เอาใบมะนาวมะกรูด ให้คนสุดท้ายแล้ว ก็พร้อมให้บริการแบ่งเส้นระหว่างขันและทัพพีมากกว่าน้ำซุป โรยตกแต่ง ด้วยกุ้งทอด ใบผักชี และพิเศษมะนาว wedges

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม
สำหรับวางลักซา
1 ช้อนชาผักชีพื้นดิน
1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้นดิน
1 ช้อนชาขมิ้น
2 หัวหอมขนาดเล็ก (ประมาณ 190g / 7oz) ปอกเปลือกและสับ
50ml / 2fl ออนซ์กะทิ
ชิ้น 2.5 / 1in ของรากขิงสดปอกเปลือกและสับหยาบ
2 กลีบกระเทียมบดและสับประมาณ
2 ก้านตะไคร้ (ประมาณ 25g / 1oz) สับประมาณ
2 พริกเฟรสเมล็ดออกสับหยาบ
1 กะปิหมักช้อนโต๊ะ
สำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้งและกุ้งปรุงแต่งกรอบ
400g / 14oz ดิบกุ้ง de-เส้นเลือด มีหางที่
4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
350 / 12fl ออนซ์มะพร้าวนม
500ml / คอนโดชั้น 18 ออนซ์ไก่อินทรีย์หุ้น
มะกรูด 2 ใบแห้ง
1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
2 บดทับแตกเกลือทะเล
2 บดทับพื้นดินสดพริกไทยดำ
2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
100 กรัม / 3 ½ออนซ์แห้งวุ้นเส้นก๋วยเตี๋ยว
1 มะนาวขนาดใหญ่, น้ำผลไม้เพียง
รสพริก (ผงหรือเกล็ด) เพื่อลิ้มรส (ถ้ามี)
80 กรัม / 3oz beansprouts
1 ต้นหอมใหญ่หั่นบาง ๆ ในมุมลึก ๆ จะ 1cm / ½ในชิ้น
เกลือเพื่อ ลิ้มรส
ไม่กี่คนที่มีขนาดใหญ่ของใบผักชีเพื่อปรุงแต่ง
1 มะนาวขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเพื่อปรุงแต่ง
วิธีการเตรียม
ใส่ส่วนผสมสำหรับวางลักซาเป็นโปรเซสเซอร์ปั่นหรืออาหารและกระบวนการในการวางเรียบดี
สำหรับเครื่องปรุงกุ้งกรอบใส่สองช้อนโต๊ะ ของลักซาวางลงในชามและเพิ่มสี่ของกุ้งทั้ง ครอบคลุมและตั้งสำรองในตู้เย็นมาหมักในขณะที่คุณทำซุป
สำหรับซุปร้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และปรุงอาหารวางลักซาเหลือหนึ่งนาทีจนกว่าจะล้ำลึกในสี
ผัดในกะทิ หุ้นแห้งใบมะกรูด, น้ำตาลและน้ำปลา 300ml / ออนซ์10½flน้ำ
นำน้ำซุปที่ต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนรสชาติล้ำลึก
ในขณะที่น้ำซุปที่ปรุงอาหารและไม่กี่นาทีก่อนที่น้ำซุปพร้อม เตรียมเครื่องปรุงกุ้งกรอบ ใช้เวลาสี่กุ้งที่หมักจากหมักแกงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำและโรยมากกว่าแป้งมันฝรั่ง
ความร้อนในกระทะขนาดเล็กเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและปรุงอาหารกุ้งหนึ่งและครึ่งนาทีในแต่ละด้านจนเหลือง น้ำตาลกรอบและปรุงสุกผ่าน นำลงจากเตา แต่ปล่อยให้พวกเขาในกระทะเพื่อให้อบอุ่น
ในการสิ้นสุดการซุปเพิ่มก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นและคนในขณะที่การปรุงอาหารสำหรับสองนาที จากนั้นใส่กุ้งที่เหลือและปรุงอาหารสำหรับสองนาที ฤดูน้ำซุปที่มีน้ำมะนาว (หรือเกลือและพริกแห้งเกล็ดถ้าต้องการ) เพิ่ม beansprouts และต้นหอม นำใบมะกรูดให้คนสุดท้ายแล้วก็พร้อมที่จะทำหน้าที่
แบ่งก๋วยเตี๋ยวชามเท่า ๆ กันในหมู่และตักน้ำซุปกว่า โรยหน้าด้วยกุ้งทอดผักชีและมะนาวชิ้นพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมสำหรับเมืองแปะ

1 ช้อนชาผักชีพื้นดิน
1 ช้อนชายี่หร่า 1 ช้อนชาขมิ้นพื้นดิน

2 หัวหอมเล็ก ( ประมาณ 190g / 7oz ) , ปอกเปลือกและสับ
50ml / 2fl ออซกะทิ
2.5cm/1in ชิ้นขิงสดปอกเปลือกและสับ
ประมาณ 2 กลีบกระเทียม , บดและสับ
ประมาณ 2 ดอกตะไคร้ ( ประมาณ 25g / 1oz )
2 สับหยาบๆ พริกเฟรสโน , เมล็ดออก ,
สับหยาบๆ1 ช้อนโต๊ะ หมัก
กะปิสำหรับกุ้งบะหมี่โรยหน้า
กุ้งกรอบ 400g / 14oz ดิบ de veined กุ้ง กับหาง
4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
350ml / 12fl ออซกะทิ
500ml / 18fl หุ้นออซ ไก่อินทรีย์
2
1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดแห้ง น้ำตาล

3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ครั้งแตกเกลือทะเล
2 ครั้งใหม่ พริกไทยดําป่น 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง

100g / 3 ½ออนซ์ก๋วยเตี๋ยวแห้งเส้นหมี่
1 มะนาวใหญ่ , น้ำผลไม้เท่านั้น
พริกปรุงรส ( ผงหรือเกล็ด ) รส ( ถ้ามี )

( / 3oz ถั่วงอกต้นหอมใหญ่ 1 ซอยในมุมลึก 1 ซม. / ½เกลือเพื่อลิ้มรสชิ้น

กำมือใหญ่ ใบผักชี เพื่อประดับ
1 มะนาวใหญ่หั่น wedges ปรุงแต่งไป

วิธีการเตรียมใส่ส่วนผสมสำหรับเมืองแปะลงในเครื่องปั่นหรือการประมวลผลอาหารและกระบวนการการปรับวางเรียบ .
สำหรับโรยหน้ากุ้งกรอบใส่สองช้อนโต๊ะของเมืองวางลงในชามและเพิ่มสี่ของกุ้งทั้งหมด ฝาครอบ พักไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักในขณะที่ทำซุปคุณ .
สำหรับซุปความร้อน 2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และปรุงอาหารสำหรับ 1 นาทีที่เหลือ ลักซา วาง จนทำให้สี .
ผัดกะทิ , หุ้น , ใบมะกรูดแห้ง น้ำตาล น้ำปลา และน้ำ 300ml / 10 ½ FL OZ .
เอาซุปให้เดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จนกว่ากลิ่น ~ .
ในขณะที่ซุปปรุงอาหารไม่กี่นาทีก่อนที่ซุปพร้อมเตรียมเครื่องปรุง กุ้งกรอบ ใช้สี่หมักกุ้งออกจากแกงซอส ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทยโรยแป้งมันฝรั่ง .
ความร้อนในกระทะขนาดเล็กเพิ่มสองช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชและอาหารกุ้งสำหรับหนึ่งและครึ่งนาทีในแต่ละด้านจนสุกเหลือง กรอบ และผ่าน ถอดร้อน แต่ปล่อยให้พวกเขาในกระทะเพื่อให้อบอุ่น .
กินซุป ใส่วุ้นเส้น เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดในขณะที่การทำอาหารสำหรับสองนาที แล้วเพิ่มกุ้งที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ( หรือเกลือและ flakes พริกแห้ง ถ้าต้องการ ) ใส่ถั่วงอก และต้นหอม เอาใบมะกรูดให้มันเข้ากัน และสุดท้ายแล้วมันก็พร้อมเสิร์ฟ
แบ่งเท่ากันระหว่างก๋วยเตี๋ยวชามและหม้อมากกว่าซุป โรยหน้าด้วยกุ้งทอด ใบผักชี และเวดจ์มะนาวเพิ่ม