2.1. MaterialsCommercial tofu and k

2.1. Materials

Commercial tofu and kimchi seasoning ingredients (Chinese cabbage, red pepper powder, garlic, ginger, white sugar, salt and fermented anchovy juice) were purchased from a local market in Gyeongsan (South Korea). 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), Folin Ciocalteu's phenol reagent and gallic acid were purchased from Sigma–Aldrich Co. (St. Louis, MO, USA).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1. วัสดุเต้าหู้พาณิชย์และกิมจิรสส่วนผสม (ผักกาดขาวปลี พริกแดงผง กระเทียม ขิง น้ำตาลทราย น้ำเกลือ และหมักกะตัก) ที่ซื้อจากตลาดท้องถิ่นใน Gyeongsan (เกาหลีใต้) 2,2-ฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH), Folin Ciocalteu วางรีเอเจนต์ และกรด gallic ที่ซื้อจาก บริษัทซิก-Aldrich (St. Louis, MO สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 วัสดุเต้าหู้พาณิชย์และส่วนผสมปรุงรสกิมจิ (ผักกาดขาวปลี, ผงพริกแดง, กระเทียม, ขิง, เกลือ, น้ำตาลทรายขาวและน้ำผลไม้แอนโชวี่หมัก) ที่ซื้อมาจากตลาดในประเทศใน Gyeongsan (เกาหลีใต้) 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) สารฟีนอล Folin Ciocalteu และฝรั่งเศสกรดที่ซื้อมาจาก Sigma-Aldrich จำกัด (เซนต์หลุยส์สหรัฐอเมริกา)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . วัสดุเชิงพาณิชย์และ

เต้าหู้กิมจิเครื่องปรุงต่างๆ ( ผักกาดขาว , ผงพริก , กระเทียม , ขิง , ขาว น้ำตาล เกลือ และปลากะตักหมักน้ำผลไม้ ) ซื้อมาจากตลาดท้องถิ่นในเกียงซาน ( เกาหลีใต้ ) 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) , folin ciocalteu ฟีนอลและรีเอเจนต์เพิ่มขึ้นซื้อมาจาก Sigma –ดิช Co . ( St . Louis , MO , USA )