Fill the pan with cold tap water. C

Fill the pan with cold tap water. Cover the eggs gently with at least one inch (3 cm) of water and add a pinch of salt. Steady the eggs with your hand as you fill the pan with water, to keep them from breaking.
Cold water helps to keep the eggs from over cooking. Never drop eggs directly into a pot of hot water, or the shells will crack and the egg will run.[2]
Salted water helps to make the egg white firm-up more quickly, and helps to plug leaks if the shell cracks during the cooking process.[3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใส่กระทะกับน้ำประปา ครอบคลุมไข่เบา ๆ กับน้อยหนึ่งนิ้ว (3 ซม.) น้ำ และเพิ่มเกลือหูไว้หู คงไข่ ด้วยมือของคุณขณะที่คุณกรอกกระทะ ด้วยน้ำ การให้แบ่งน้ำเย็นช่วยให้ไข่จากอาหาร ไม่เคยปล่อยไข่ลงหม้อน้ำร้อน หรือเปลือกหอยจะแตก และไข่จะทำงาน[2]เค็มน้ำช่วยจะทำให้ไข่ขาวบริษัทสายได้รวดเร็วขึ้น และประมวลผลช่วยเสียบรั่วถ้าเชลล์รอยแตกระหว่างการปรุงอาหาร[3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรอกกระทะที่มีน้ำประปาเย็น ครอบคลุมไข่เบา ๆ ด้วยอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว (3 ซม.) น้ำและเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ มั่นคงไข่ด้วยมือของคุณในขณะที่คุณกรอกกระทะกับน้ำเพื่อให้พวกเขาจากการทำลาย.
น้ำเย็นจะช่วยให้ไข่จากกว่าการปรุงอาหาร ไม่เคยลดลงไข่โดยตรงลงไปในหม้อของน้ำร้อนหรือเปลือกจะแตกและไข่จะทำงาน. [2]
เค็มน้ำจะช่วยให้ บริษัท ขึ้นไข่ขาวได้รวดเร็วยิ่งขึ้นและช่วยในการเชื่อมต่อการรั่วไหลถ้ารอยแตกเปลือกในช่วง ขั้นตอนการทำอาหาร. [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรอกกระทะกับน้ำเย็น ครอบคลุมไข่เบา ๆอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว ( 1 เซนติเมตร ) ของน้ำและเพิ่มเหน็บแนมของเกลือ มั่นคงไข่ด้วยมือของคุณเมื่อคุณกรอกกระทะกับน้ำเพื่อให้พวกเขาจากการทำลาย .
น้ำเย็นช่วยให้ไข่ไปปรุงอาหาร ไม่เคยวางไข่โดยตรงลงใน หม้อต้มน้ำร้อน หรือหอยจะร้าว และไข่จะวิ่ง [ 2 ]
เค็มของน้ำช่วยให้ไข่ขาวเต่งตึงขึ้นอย่างรวดเร็ว และช่วยอุดรั่วซึมถ้าเปลือกแตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร [ 2 ]