- Influence the shelf-life. - Provi

- Influence the shelf-life. - Provide taste, flavour, consistency and colouring. - For jam production, mostly refined sugar or white sugar (sucrose) is used. - During cooking, sucrose is partially inverted which is influenced by ● the pH-value ● the temperature ● the time

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

-มีผลต่ออายุการ -ให้รสชาติ รส ความสม่ำเสมอ และสี -สำหรับการผลิตแยม น้ำตาลหรือน้ำตาลทราย (ซูโครส) ส่วนใหญ่จะใช้ -ในระหว่างการปรุงอาหาร ซูโครสเป็นบางส่วนกลับซึ่งได้รับอิทธิพลจากค่า pH ●●●อุณหภูมิ เวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

- อิทธิพลอายุการเก็บรักษา - จัดให้มีรสชาติกลิ่นรสสอดคล้องและระบายสี - สำหรับการผลิตแยมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ส่วนใหญ่หรือน้ำตาลทรายขาว (ซูโครส) ถูกนำมาใช้ - ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำตาลซูโครสเป็นเพียงบางส่วน Inverted ซึ่งได้รับอิทธิพลจาก●ทำให้ค่า pH อุณหภูมิ●●เวลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- มีผลต่ออายุการเก็บรักษา - ให้รสชาติ กลิ่น ความสอดคล้อง และสี . - การผลิตแยม ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือน้ำตาลทราย ( ซูโครส ) จะใช้ - ในระหว่างการปรุงอาหาร ซูโครสบางส่วนกลับหัว ซึ่งเป็นอิทธิพลจาก●ค่า pH ●อุณหภูมิ●เวลา