Quercetin is a dietary antioxidant

Quercetin is a dietary antioxidant that prevents oxidation of low-density lipoproteins in vitro. Intake of quercetin was inversely associated with coronary heart disease mortality in elderly Dutch men. However, the extent of absorption of quercetin in humans is unclear. The aim of this study was to quantify absorption of various forms of quercetin. Nine healthy ileostomy subjects were studied, to avoid losses caused by colonic bacteria. They followed a quercetin-free diet for 12 d; on days 4, 8, and 12 they received a supplement of fried onions at breakfast (rich in quercetin glucosides) equivalent to 89 mg aglycone, pure quercetin rutinoside (the major quercetin compound in tea) equivalent to 100 mg aglycone, or 100 mg pure quercetin aglycone, in random order. Subsequently, participants collected ileostomy effluent and urine for 13 h. In vitro incubations of quercetin or its glycosides with gastrointestinal fluids showed minimal degradation. Absorption of quercetin, defined as oral intake minus ileostomy excretion and corrected for 14% degradation within the ileostomy bag, was 52 +/- 15% for quercetin glucosides from onions, 17 +/- 15% for quercetin rutinoside, and 24 +/- 9% for quercetin aglycone. Mean excretion of quercetin or its conjugates in urine was 0.5% of the amount absorbed; quercetin excretion in urine was negatively correlated with excretion in ileostomy effluent (r = -0.78, n = 27). We conclude that humans absorb appreciable amounts of quercetin and that absorption is enhanced by conjugation with glucose.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Quercetin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอาหารที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ low-density lipoproteins เพาะเลี้ยง บริโภคของ quercetin inversely เกี่ยวข้องกับการตายของโรคในผู้สูงอายุผู้ชายดัตช์ได้ อย่างไรก็ตาม ขอบเขตของการดูดซึมของ quercetin ในมนุษย์ไม่ชัดเจน จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดปริมาณการดูดซึมของ quercetin ในรูปแบบต่าง ๆ เรื่องสุขภาพ ileostomy เก้าได้ศึกษา เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียที่เกิดจากแบคทีเรีย colonic พวกเขาตามอาหารฟรี quercetin ใน 12 d ในวันที่ 4, 8 และ 12 ได้รับอาหารเสริมของหัวหอมทอดที่เช้า (อุดม quercetin glucosides) เทียบเท่ากับ 89 มิลลิกรัม aglycone, quercetin บริสุทธิ์ rutinoside (สารประกอบสำคัญ quercetin ในชา) เท่ากับ 100 มิลลิกรัม aglycone หรือ 100 มิลลิกรัม quercetin บริสุทธิ์ aglycone สุ่ม ในเวลาต่อมา คนเก็บน้ำ ileostomy และปัสสาวะสำหรับ 13 h ใน incubations ของ quercetin หรือของ glycosides กับของเหลวที่ระบบแสดงให้เห็นว่าย่อยสลายน้อยที่สุด ดูดซึม quercetin กำหนดเป็นปริมาณปากลบ ileostomy การขับถ่าย และสำหรับลด 14% ภายในกระเป๋า ileostomy ถูก 52 +/-15% สำหรับ glucosides quercetin จากหัวหอม, +/-15% สำหรับ quercetin rutinoside 17 และ 24 +/-9% สำหรับ quercetin aglycone หมายถึงการขับถ่ายของ quercetin หรือของ conjugates ในปัสสาวะได้ 0.5% ของยอดที่เก็บ การขับถ่าย quercetin ในปัสสาวะถูกส่ง correlated กับการขับถ่ายในน้ำ ileostomy (r =-0.78, n = 27) เราสรุปว่า มนุษย์เห็นจำนวน quercetin ดูดซับ และดูดซึมเพิ่ม โดยการ conjugation ด้วยน้ำตาลกลูโคส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Quercetin เป็นสารอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของ lipoproteins ความหนาแน่นต่ำในหลอดทดลอง ปริมาณของสาร quercetin มีความสัมพันธ์ผกผันกับโรคหลอดเลือดหัวใจการตายในชายสูงอายุชาวดัตช์ อย่างไรก็ตามขอบเขตของการดูดซึมของสาร quercetin ในมนุษย์ก็ไม่มีความชัดเจน จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีปริมาณการดูดซึมของรูปแบบต่างๆของ quercetin เก้าวิชา ileostomy มีสุขภาพดีมีการศึกษาเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ พวกเขาใช้อาหาร quercetin ฟรีสำหรับ 12 d; ในวันที่ 4, 8, 12 และพวกเขาได้รับอาหารเสริมของหัวหอมทอดที่อาหารเช้า (อุดมไปด้วย glucosides quercetin) เทียบเท่ากับ 89 มิลลิกรัม aglycone, quercetin บริสุทธิ์ rutinoside (สาร quercetin สำคัญในชา) เท่ากับ 100 มิลลิกรัม aglycone หรือ 100 มิลลิกรัมบริสุทธิ์ quercetin aglycone ในลำดับแบบสุ่ม ต่อจากนั้นผู้เข้าร่วมการเก็บรวบรวมน้ำทิ้ง ileostomy และปัสสาวะ 13 ชั่วโมง ในการฟักตัวของเชื้อที่เพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของ quercetin หรือไกลโคไซด์ที่มีของเหลวในระบบทางเดินอาหารพบว่ามีการย่อยสลายน้อยที่สุด การดูดซึมของสาร quercetin, กำหนดเป็นปริมาณช่องปากลบขับถ่าย ileostomy และแก้ไขสำหรับการย่อยสลาย 14% ภายในถุง ileostomy ที่ 52 +/- 15% glucosides quercetin จากหัวหอม, 17 +/- 15% quercetin rutinoside และ 24 +/- 9% สำหรับ quercetin aglycone หมายถึงการขับถ่ายของ quercetin หรือ conjugates ในปัสสาวะเป็น 0.5% ของจำนวนเงินดูดซึม; การขับถ่าย quercetin ในปัสสาวะมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการขับถ่ายในน้ำทิ้ง ileostomy (r = -0.78, n = 27) เราสรุปได้ว่ามนุษย์ดูดซ​​ับปริมาณที่เห็นของ quercetin และการดูดซึมที่เพิ่มขึ้นโดยการเชื่อมต่อกันกับน้ำตาลกลูโคส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคอร์เป็นใยอาหารสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการออกซิเดชันของไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำในหลอดทดลอง . ปริมาณเควอซิตินเป็นตรงกันข้ามที่เกี่ยวข้องกับอัตราการตายของโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้สูงอายุดัตช์คน อย่างไรก็ตาม ขอบเขตการดูดซึมสารเคอร์ซิทินในมนุษย์ มันไม่ชัดเจน จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ ปริมาณการดูดซึมของรูปแบบต่างๆของเคอร์ . เก้าคนปกติ ileostomy ได้แก่เพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสียที่เกิดจากสมองแบคทีเรีย พวกเขาจะตามเคอร์ฟรีอาหารสำหรับ 12 D ; ในวันที่ 4 , 8 และ 12 จะได้รับการเสริมหัวหอมทอดอาหาร ( อุดมไปด้วยเควอ กลูโคไซด์ ) เท่ากับ 89 ี่ mg บริสุทธิ์ rutinoside เคอร์ ( สารประกอบเควอซิตินสําคัญในชา ) เท่ากับ 100 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิกรัม ี่ หรือบริสุทธิ์ เคอร์ซิทินี่ , การสุ่ม ต่อมาผู้รวบรวมน้ำทิ้ง ileostomy และปัสสาวะ 13 ชั่วโมง ในหลอดทดลอง incubations ของเควอซิติน หรือไกลโคไซด์ของระบบทางเดินอาหารพบการสลายตัวของเหลวที่น้อยที่สุด การดูดซึมของเควอซิติน กําหนดเป็นปากไอดีลบ ileostomy การขับถ่ายและการแก้ไขสำหรับการย่อยสลาย 14% ภายในถุง ileostomy , 52 / 15 % สำหรับเคอร์ กลูโคไซด์จากหัวหอม , 17 / - 15% ( rutinoside เคอร์ ,24 / 9 ) เคอร์ซีตินี่ . หมายถึงการขับถ่ายสารเคอร์ซิทินในปัสสาวะหรือสารประกอบคือ 0.5 % ของปริมาณการดูดซึม การขับถ่ายปัสสาวะ ; เคอร์ซิทินมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการขับถ่ายใน ileostomy น้ำทิ้ง ( r = -0.78 , N = 27 ) เราสรุปได้ว่ามนุษย์ดูดเงินชดช้อยของเควอซิตินและการดูดซึมเพิ่มขึ้นโดยการรวมกันกับกลูโคส