In the present study, growth inhibi

In the present study, growth inhibitory effect of garlic, shallot and onion extract against wide range of bacteria and fungi was observed. The antimicrobial activity of garlic, shallot and onion extracts
has been reported earlier. Ascalin is a new anti-fungal peptide, which has been isolated by Wang and Ng from shallot bulbs. Yin and Tsao have reported that antifungal activity of seven Allium plants including shallot, decrease when the extracts are subjected to increasing temperature. The significant observation of the present study was heat stability of shallot extract at 121 °C and
retention of antimicrobial activity after drying. However, garlic and onion were sensitive to these treatments. It is expected that antimicrobial compound of shallot was different from active
compounds of onion and garlic. However, fresh extract of garlic was more active than fresh extract of shallot and onion. MIC values of shallot extract for bacteria and fungi indicated that fungi
were more sensitive than bacteria. No obvious differences between the sensitivity of Gram-negative and Gram-positive bacteria, yeasts andfilamentous fungi, were observed. The only exception was Pseudomonas aeruginosa that tolerated 20 mg ml concentration of shallot extract. This finding was contradictory to that of Ashrafief, in which Pseudomonas aeruginosa was sensitive to aqueous shallot extract. According to physico-chemical analysis (data not shown) the antimicrobial compound is likely to be a flavonoid with C14H18O6 formula. However, this needs confirmation. Based on these results, we speculate, better potential for shallot extract in food
preservation at high temperature as well as in the therapy of dermatomycoses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน กระเทียม หอมแดง และหอมหัวใหญ่ผลยับยั้งการเจริญเติบโตแยกกับหลากหลายของแบคทีเรีย และเชื้อราพบว่า กิจกรรมการต้านจุลชีพของสารสกัดจากกระเทียม หอมแดง และหอมใหญ่ มีการรายงานก่อนหน้านี้ Ascalin เป็นใหม่ป้องกันเชื้อราเปปไทด์ ซึ่งถูกแยก โดยวังและ Ng จากหลอดหอม หยินและ Tsao มีรายงานว่า ฤทธิ์ของพืช Allium เจ็ดรวมทั้งหอมแดง ลดลงเมื่อสารสกัดมีอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น การสังเกตที่มีนัยสำคัญของการศึกษาคือ ความมั่นคงของสารสกัดจากหอมแดง 121 ° c และ การเก็บข้อมูลของกิจกรรมต้านจุลชีพหลังการอบแห้ง อย่างไรก็ตาม กระเทียมและหอมใหญ่มีความไวต่อการรักษาเหล่านี้ คาดว่าสารต้านจุลชีพของหอมแดงก็แตกต่างจากการใช้งาน สารประกอบของกระเทียมและหอมใหญ่ อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากกระเทียมสดถูกใช้งานมากขึ้นกว่าสารสกัดสดของหอมแดงและหอมใหญ่ ค่า MIC ของหอมแดงแยกเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราระบุว่า เชื้อรา มีความไวมากกว่าแบคทีเรีย ไม่มีความแตกต่างชัดเจนระหว่างความไวของเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก และแกรมลบ ยีสต์เชื้อรา andfilamentous ถูกสังเกต เท่าคือ Pseudomonas aeruginosa ที่ 20 มิลลิกรัมมล.ความเข้มข้นของหอมแดงยอมรับแยก ค้นหานี้ครั้งที่ขัดแย้งกับของ Ashrafief ในซึ่ง Pseudomonas aeruginosa เป็นความไวต่อสารสกัดจากสารละลายน้ำหอม ตามดิออร์วิเคราะห์ (ไม่แสดงข้อมูล) สารต้านจุลชีพเป็นแนวโน้มที่จะมี flavonoid C14H18O6 สูตร อย่างไรก็ตาม นี้ต้องการการยืนยัน คะแนนจากผลลัพธ์เหล่านี้ เราเก็งกำไร ศักยภาพดีกว่าหอมแดงแยกในอาหาร เก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงเช่นในการรักษาของ dermatomycoses

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาในปัจจุบันการเติบโตของผลยับยั้งของกระเทียมหอมแดงและสารสกัดจากหัวหอมกับช่วงกว้างของเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราเป็นที่สังเกต กิจกรรมต้านจุลชีพของสารสกัดกระเทียมหอมแดงหอมหัวใหญ่และ
ได้รับการรายงานก่อนหน้านี้ Ascalin เป็นเปปไทด์ป้องกันเชื้อราใหม่ซึ่งได้รับการแยกออกจากวังและอึ้งจากหลอดไฟหอมแดง หยินและ Tsao มีรายงานว่ากิจกรรมต้านเชื้อราเจ็ดพืช Allium รวมทั้งหอมแดงลดลงเมื่อสารสกัดที่อาจจะเพิ่มอุณหภูมิ การสังเกตอย่างมีนัยสำคัญของการศึกษานี้คือความมั่นคงทางความร้อนของสารสกัดหอมแดงที่ 121 องศาเซลเซียสและ
เก็บข้อมูลของฤทธิ์ต้านจุลชีพหลังจากการอบแห้ง อย่างไรก็ตามกระเทียมและหัวหอมมีความไวต่อการรักษาเหล่านี้ มันเป็นที่คาดว่าสารต้านจุลชีพของหอมแดงที่แตกต่างจากการใช้
สารประกอบของหัวหอมและกระเทียม อย่างไรก็ตามสารสกัดสดของกระเทียมถูกใช้งานมากขึ้นกว่าสารสกัดสดหอมแดงและหอมหัวใหญ่ ค่า MIC ของสารสกัดหอมแดงสำหรับเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราเชื้อราชี้ให้เห็นว่า
มีความไวมากกว่าแบคทีเรีย ไม่มีความแตกต่างที่เห็นได้ชัดระหว่างความไวของแบคทีเรียแกรมลบและแกรมบวกยีสต์เชื้อรา andfilamentous ถูกตั้งข้อสังเกต ยกเว้นอย่างเดียวคือ aeruginosa พที่ทนความเข้มข้น 20 มกมล. ของสารสกัดจากหอมแดง การค้นพบนี้เป็นตรงกันข้ามกับที่ของ Ashrafief ซึ่งใน aeruginosa พไวต่อสารสกัดหอมแดงน้ำ ตามการวิเคราะห์ทางกายภาพและทางเคมี (ไม่ได้แสดงข้อมูล) สารต้านจุลชีพมีแนวโน้มที่จะ flavonoid ด้วยสูตร C14H18O6 แต่นี้ต้องยืนยัน บนพื้นฐานของผลเหล่านี้เราคาดการณ์ที่มีศักยภาพที่ดีกว่าสำหรับสารสกัดหอมแดงในอาหารที่
เก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงเช่นเดียวกับในการบำบัดของ dermatomycoses