in which M0 is the initial amount o

in which M0 is the initial amount of water in the fry (g), t the frying
time (s), M the amount of water in the fry (g) at time t and a, Kc (s1)
and Ke (s1) are fitting constants. By taking the derivative of the
compartmental model we obtain an expression for the evaporation
rate:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ M0 เป็นจำนวนเงินเริ่มต้นของน้ำในทอด (ช), เสื้อทอด
เวลา (s), M ปริมาณน้ำในทอด (ช) ที่เวลา t และ, Kc (s? 1)
และ Ke ( s? 1) มีค่าคงที่ที่เหมาะสม โดยการมาของ
รูปแบบ compartmental เราได้รับการแสดงออกระเหย
อัตรา:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งใน m0 แรกคือปริมาณน้ำในทอด ( G ) t
ทอดเวลา ( s ) m , ปริมาณน้ำในทอด ( G ) ที่เวลา t และ KC ( s  1 ) และ เก๋ ( S
 1 ) เป็นค่าคงที่ที่เหมาะสม โดยการใช้อนุพันธ์ของ
รูปแบบ compartmental เราได้รับการแสดงออกสำหรับอัตราการระเหย

: