reported that the bread incorporate

reported that the bread incorporated with 30% wheat bran, 20% finger millet flour, 10% ginger, 10% garlic and 3% mixed spices was well accepted and incorporation of functional ingredients didn’t alter the softness but interfered with the gluten formation by decreasing the tensile strength of the bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า ขนมปังรวม 30% รำข้าวสาลี แป้งฟ่างนิ้ว 20%, 10% ขิง กระเทียม 10% และ 3% ผสมเครื่องเทศดียอมรับ และประสานงานส่วนผสมไม่ได้เปลี่ยนความหมาย แต่ยุ่งก่อตัง โดยการลดแรงต้านของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่าขนมปังรวมกับรำข้าวสาลี 30%, 20% แป้งข้าวฟ่างนิ้ว, 10% ขิงกระเทียม 10% และ 3% เครื่องเทศผสมได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีและการรวมตัวของส่วนผสมการทำงานไม่ได้เปลี่ยนแปลงความนุ่มนวล แต่แทรกแซงด้วยการก่อตังโดย ลดความต้านทานแรงดึงของขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่าขนมปังรวมกับรำข้าวสาลี 30% 20% 10% ข้าวฟ่างนิ้วแป้ง ขิง กระเทียม 10 % และเครื่องเทศผสมได้รับการยอมรับอย่างดีและประสานส่วนประกอบหน้าที่ไม่ได้เปลี่ยนนุ่มนวลแต่แทรกแซงก่อตังโดยการลดความแข็งแรงของขนมปัง