Infants’ taste preferences are init

Infants’ taste preferences are initially determined by innate predispositions
such as a liking for sweet tastes (Desor, Maller, & Andrews,
1975; Desor, Maller, & Turner, 1973), which is assumed to provide
an evolutionary benefit by identifying calorific foods (Wardle & Cooke,
2008). Additionally, children commonly demonstrate a reluctance to
taste unfamiliar foods as they approach the age of 2 years; this ‘food
neophobia’ (Cooke, 2007; Rozin, 1976) is thought to protect the child
from ingesting potentially harmful substances as they become able
to explore their environment more independently. Both these instinctive
behavioral patterns decrease the likelihood that children will
develop a liking of a wide variety of healthy foods, particularly vegetables,
which often have a bitter taste.
Considerable work has shown that familiarizing young children
with the taste of an unfamiliar or disliked food is an effective
means of increasing their acceptance of it (Birch, 1999); between
10 and 15 taste exposures are generally found to be required (Birch
& Marlin, 1982; Gerrish & Mennella, 2001; Wardle et al., 2003a;
Wardle, Herrera, Cooke, & Gibson, 2003b). While it is often assumed
that the active component of such exposure interventions is the repeated
tasting of the food, and the ‘learned safety’ that results from
this (Kalat & Rozin, 1973; Rozin, 1976), the act of tasting is not an
isolated sensory experience as it also provides exposure to the food’s
non-taste sensory qualities. That is, when a food is offered to a child
to eat, the child is exposed to the sight of the food, its smell and
its texture as the food is handled; he or she may also hear the name
of the food. If they taste it, they additionally experience the texture
of the food in the mouth and the sound it makes as it is chewed.
Familiarity with these non-taste sensory properties of a food may
play some part in the positive effects that result from
repeated tasting.
Research suggests that, despite its evidential success, repeatedly
offering children foods to taste is not a technique widely used
by parents at home; 80% of caregivers are only prepared to offer their
child a new food three or four times before they will decide that
their child does not like it, on the basis of the child’s ‘bothersome
behavior’ (Carruth, Ziegler, Gordon, & Barr, 2004). Parents may find
it easier to provide repeated exposure to the non-taste properties
of foods, especially if this occurs outside mealtimes in an environment
that does not carry the stress associated with ensuring that
the child is consuming a healthy diet. There is therefore value in
exploring the potential for non-taste familiarization to facilitate the
introduction of new foods.
Nursery schools in the UK are increasingly signing up to multisensory
activity programs that seek to encourage healthy eating by

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะรสชาติของทารกเริ่มถูกกำหนด โดยข้อสอบ predispositionsเช่นชื่นชอบในรสชาติหวาน (Desor, Maller และแอ นดรูวส์1975 Desor, Maller, & Turner, 1973), ซึ่งถูกสมมติให้ประโยชน์ของการวิวัฒนาการ โดยระบุอาหาร calorific (Wardle & คุกปี 2008) นอกจากนี้ เด็กมักแสดงเป็นรายการอาหารลิ้มรสอาหารที่ไม่คุ้นเคยกับเข้าอายุ 2 ปี นี้ ' อาหารneophobia' (คุก 2007 Rozin, 1976) เป็นความคิดที่จะปกป้องเด็กจาก ingesting สารอันตรายที่มีสามารถการสำรวจสภาพแวดล้อมของตนอย่างเป็นอิสระมากขึ้น ทั้งนี้ภาวะบอบบางรูปแบบพฤติกรรมลดโอกาสที่เด็กจะพัฒนาความชื่นชอบของความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักซึ่งมักจะมีรสขมงานจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่า familiarizing หนุ่มเด็กรสชาติของอาหารไม่คุ้นเคย หรือ disliked ไม่มีประสิทธิภาพวิธีการเพิ่มการยอมรับมัน (เบิร์ช 1999); ระหว่างโดยทั่วไปพบภาพรส 10 และ 15 จะต้อง (เบิร์ชและมาร์ลิน 1982 Gerrish และ Mennella, 2001 Wardle et al., 2003aWardle, Herrera คุก และกิบ สัน 2003b) ในขณะที่มันมักจะสันนิษฐานว่าคอมโพเนนต์ที่ใช้งานอยู่ของงานเช่นแสงที่ซ้ำชิมอาหาร และ 'เรียนรู้ความปลอดภัย' ที่เป็นผลจากนี้ (Kalat & Rozin, 1973 Rozin, 1976) การกระทำของชิมไม่มีประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสแบบแยกมันยังให้สัมผัสของอาหารไม่ใช่รสชาติคุณภาพทางประสาทสัมผัส นั่นคือ เมื่ออาหารแก่เด็กกิน เด็กจะสัมผัสกับสายตาของอาหาร กลิ่น และจัดการของเนื้อเป็นอาหาร เขาหรือเธออาจได้ยินชื่อของอาหาร ถ้าพวกเขาลิ้มรสมัน พวกเขานอกจากนี้พบพื้นผิวอาหารในปากและเสียง ทำเป็นมันเป็น chewedอาจคุ้นเคยกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเหล่านี้ไม่ใช่รสชาติของอาหารเล่นบางส่วนในผลบวกที่ได้จากทำซ้ำการชิมงานวิจัยแนะนำ ที่แม้ มีความสำเร็จของ evidential ซ้ำ ๆเด็กนำเสนออาหารรสไม่เป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยพ่อแม่ที่บ้าน 80% ของเรื้อรังกำลังเตรียมที่จะนำเสนอเฉพาะของพวกเขาเด็กอายุสาม หรือสี่ครั้งก่อนที่จะตัดสินใจว่า อาหารใหม่ลูกไม่ชอบ ตามของเด็ก ' bothersomeลักษณะการทำงาน ' (Carruth, Ziegler, Gordon, & บารร์ 2004) พ่อแม่อาจพบง่ายให้สัมผัสคุณสมบัติรสชาติไม่ซ้ำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดขึ้นภายนอก mealtimes ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีความเครียดที่เกี่ยวข้องกับการบริการที่เด็กจะบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ จึงมีค่าในสำรวจศักยภาพการปฐมนิเทศไม่ใช่รสชาติเพื่ออำนวยความสะดวกแนะนำอาหารใหม่โรงเรียนสถานรับเลี้ยงเด็กในสหราชอาณาจักรจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ สมัครเพื่อ multisensoryโปรแกรมกิจกรรมที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทารก 'การตั้งค่ารสชาติจะถูกกำหนดขึ้นโดย predispositions
ธรรมชาติเช่นความชื่นชอบสำหรับรสนิยมหวาน(Desor, Maller และแอนดรู,
1975; Desor, Maller & Turner, 1973)
ซึ่งจะถือว่าให้ประโยชน์วิวัฒนาการโดยการระบุอาหารร้อน( เดิ้ล & Cooke,
2008) นอกจากนี้เด็กทั่วไปแสดงให้เห็นถึงความไม่เต็มใจที่จะได้ลิ้มรสอาหารที่ไม่คุ้นเคยเช่นที่พวกเขาเข้าใกล้อายุ 2 ปีที่ผ่านมา;
นี้อาหาร
neophobia (Cooke 2007; Rozin, 1976)
เป็นความคิดที่จะปกป้องเด็กจากการบริโภคสารที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในขณะที่พวกเขากลายเป็นความสามารถในการสำรวจสภาพแวดล้อมของพวกเขาเป็นอิสระมากขึ้น
ทั้งสองนี้สัญชาตญาณรูปแบบพฤติกรรมลดโอกาสที่เด็กจะได้พัฒนาความชื่นชอบของความหลากหลายของอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะผักซึ่งมักจะมีรสขม. ทำงานสมควรได้แสดงให้เห็นว่าคุ้นเคยเด็กเล็กที่มีรสชาติของอาหารที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่ชอบคือที่มีประสิทธิภาพหมายถึงการเพิ่มขึ้นของพวกเขาได้รับการยอมรับจากมัน (เบิร์ช, 1999); ระหว่าง10 และ 15 เปิดรับรสชาติที่พบโดยทั่วไปจะต้อง (เบิร์ชและมาร์ลิน, 1982; & Gerrish Mennella 2001. เดิ้ล, et al, 2003a; เดิ้ล, Herrera, Cooke และกิบสัน, 2003b) ในขณะที่มันก็มักจะคิดว่าส่วนที่ใช้งานของการแทรกแซงการสัมผัสดังกล่าวเป็นซ้ำชิมอาหารและ'เรียนรู้ด้านความปลอดภัย' ที่เกิดจากการนี้(กาลัทและ Rozin 1973; Rozin, 1976) การกระทำของชิมไม่ได้เป็นแยกเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสก็ยังมีการสัมผัสกับอาหารที่ไม่แสวงหารสชาติคุณภาพทางประสาทสัมผัส นั่นคือเมื่ออาหารที่ให้บริการแก่เด็กที่จะกินเด็กสัมผัสกับสายตาของอาหารที่มีกลิ่นหอมและของเนื้อของมันเป็นอาหารที่มีการจัดการ; เขาหรือเธออาจจะได้ยินชื่อของอาหาร ถ้าพวกเขาได้ลิ้มรสมันพวกเขายังได้สัมผัสกับพื้นผิวของอาหารในปากและเสียงก็จะทำให้มันเป็นที่เคี้ยว. คุ้นเคยกับเหล่านี้ที่ไม่ได้รสชาติคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารอาจเล่นบางส่วนในผลในเชิงบวกที่เกิดจากการชิมซ้ำแล้วซ้ำอีก. วิจัยชี้ให้เห็นว่าแม้จะมีความสำเร็จพยานหลักฐานของตนซ้ำ ๆนำเสนออาหารที่เด็กจะได้ลิ้มรสไม่ได้เป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยพ่อแม่ที่บ้าน 80% ของผู้ดูแลผู้ป่วยมีการจัดทำเพียงที่จะนำเสนอของพวกเขาเด็กอาหารใหม่สามหรือสี่ครั้งก่อนที่พวกเขาจะตัดสินใจว่าเด็กของพวกเขาไม่ชอบมันบนพื้นฐานของเด็ก'น่ารำคาญพฤติกรรม (คาร์รู ธ , Ziegler, กอร์ดอนและ Barr, 2004) ผู้ปกครองอาจพบว่ามันง่ายที่จะให้การสัมผัสซ้ำกับคุณสมบัติที่ไม่ได้รสชาติของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานอาหารนอกในสภาพแวดล้อมที่ไม่ได้พกความเครียดที่เกี่ยวข้องกับการสร้างความมั่นใจว่าเด็กจะบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นค่าในการสำรวจที่มีศักยภาพสำหรับการทำความคุ้นเคยที่ไม่ได้ลิ้มรสเพื่ออำนวยความสะดวกการแนะนำของอาหารใหม่. เนอสเซอรี่โรงเรียนในสหราชอาณาจักรมีมากขึ้นการลงนามเพื่อ multisensory โปรแกรมกิจกรรมที่แสวงหาเพื่อส่งเสริมให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทารก ' รสนิยมความชอบจะเริ่มพิจารณาจากแหล่ง predispositions
เช่นชอบรสหวาน ( desor Maller & , , แอนดรู
1975 ; desor Maller & , , เทอร์เนอร์ , 1973 ) ซึ่งถูกสมมติให้
ประโยชน์วิวัฒนาการโดยระบุอาหารร้อน ( วอร์เดิล&
Cooke , 2008 ) นอกจากนี้ เด็กปกติจะแสดง reluctance
รสชาติอาหารที่ไม่คุ้นเคยขณะที่พวกเขาเข้าหา อายุ 2 ปี นี้อาหาร ' ' (
neophobia Cooke , 2007 ; กซานเดอร์ โรซิน , 1976 ) มีความคิดที่จะปกป้องเด็กจากอันตราย
ingesting สารเช่นที่พวกเขาจะสามารถที่จะสำรวจสภาพแวดล้อมของพวกเขามากขึ้น
อิสระ รูปแบบพฤติกรรมทั้งสอง สัญชาตญาณ

ลดโอกาสที่เด็กจะพัฒนาความชื่นชอบของหลากหลายของอาหารที่มีสุขภาพดีโดยเฉพาะผัก
ซึ่งมักจะมีรสขม
ทำงานมากได้แสดงให้เห็นว่าการจด
เด็กกับรสชาติที่ไม่คุ้นเคย หรือ ไม่ชอบ อาหารที่มีประสิทธิภาพ
หมายถึงการเพิ่มของพวกเขายอมรับมัน ( ไม้เรียว , 1999 )
; ระหว่าง 10 และ 15 รับรสโดยทั่วไปจะพบว่าเป็น (
&เบิร์ช มาร์ลิน , 1982 ; แจร์ริช& mennella , 2001 ; วาร์เดิล et al . , 2003a วาร์เดิล ;
,Herrera , คุก , &กิ๊บสัน 2003b ) ในขณะที่มันมักจะสันนิษฐานว่าชิ้นส่วนที่ใช้งานของ

( เช่นการเป็นซ้ำ ชิมอาหาร และ ' เรียนรู้ความปลอดภัย ' ที่เป็นผลจาก
( Kal ā t &กซานเดอร์ โรซิน 1973 ; กซานเดอร์ โรซิน , 1976 ) , การกระทำของชิมไม่ใช่
แยกประสาทสัมผัสประสบการณ์นอกจากนี้ยังมีการคุณภาพ การชิมของ
อาหารไม่ นั่นคือเมื่ออาหารมีให้แก่เด็ก
กินเด็กจะสัมผัสกับสายตาของอาหาร กลิ่น และเนื้อเป็นอาหารของมัน
เป็นจัดการ เขาหรือเธออาจได้ยินชื่อ
ของอาหาร ถ้ารสชาติมัน พวกเขายังพบเนื้อ
ของอาหารในปากและเสียงทำให้มันเคี้ยว .
ความคุ้นเคยกับเหล่านี้ไม่ใช่ คุณสมบัติรสชาติของอาหารอาจ
?เล่นเป็นส่วนหนึ่งในผลในเชิงบวกที่เป็นผลจาก

ซ้ำชิม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแม้จะมีความสำเร็จของ evidential ซ้ำๆ
เสนอเด็กอาหารรสชาติไม่ใช่เทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
พ่อแม่ที่บ้าน ; 80% ของผู้ดูแลจะเตรียมให้ลูก
ใหม่อาหารสามหรือสี่ครั้ง ก่อนที่พวกเขา จะตัดสินใจว่าเด็กของพวกเขาไม่ได้
ชอบบนพื้นฐานของเด็ก พฤติกรรมน่ารำคาญ
' ( แครูท ซีกเลอร์ กอร์ดอน & , บาร์ , 2004 ) พ่อแม่อาจหา
มันง่ายขึ้นเพื่อให้แสงที่ไม่ซ้ำรส
คุณสมบัติของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านี้เกิดขึ้น mealtimes นอกในสภาพแวดล้อม
ที่ไม่ได้แบกความเครียดที่เกี่ยวข้องกับมั่นใจว่า
เด็กคือการบริโภคอาหารที่มีสุขภาพดี มีดังนั้นค่า
สำรวจศักยภาพไม่ใช่รสชาติคุ้นเคย เพื่อความสะดวกแนะนำอาหารใหม่
.
โรงเรียนอนุบาลใน UK ได้รับการลงทะเบียนที่หลากหลายความรู้สึก
โปรแกรมกิจกรรมที่แสวงหาเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดย