At least three outbreaks of listeri

At least three outbreaks of listeriosis associated with seafood have been reported. Listeria monocytogenes is widely distributed in the general environment including fresh water, coastal water and live fish from these areas. Contamination or recontamination of seafood may also take place during processing and low levels (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

At least three outbreaks of listeriosis associated with seafood have been reported. Listeria monocytogenes is widely distributed in the general environment including fresh water, coastal water and live fish from these areas. Contamination or recontamination of seafood may also take place during processing and low levels (<100 cfu/g) of L. monocytogenes are frequently found on seafood including ready-to-eat (RTE) products. Apart from heat treatment, which is very effective, there are few options for eliminating L. monocytogenes from foods and equipment. It is essential therefore, that growth of L. monocytogenes in the final product be inhibited. The preventive measures include the formulation of a cleaning and sanitising program specifically designed at reducing the presence of L. monocytogenes in the factory environment, the safe elimination of L. monocytogenes from heat treated products and prevention of growth in RTE products within the normal shelf life and conditions stated on the label. If any sampling is required, the sampling plans suggested by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods [Int. J. Food Microbiol., 22 (1994) 89–96] are useful.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างน้อยสามการระบาดของ listeriosis ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลที่ได้รับรายงาน Listeria monocytogenes มีการกระจายอย่างกว้างขวางในสภาพแวดล้อมทั่วไปรวมทั้งน้ำจืดน้ำชายฝั่งทะเลและปลาสดจากพื้นที่เหล่านี้ การปนเปื้อนหรือ recontamination ของอาหารทะเลนอกจากนี้ยังอาจเกิดขึ้นระหว่างการประมวลผลและระดับต่ำ (<100 โคโลนี / กรัม) monocytogenes ลิตรจะพบบ่อยในอาหารทะเลรวมทั้งพร้อมที่จะกิน (RTE) ผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากการรักษาความร้อนที่มีประสิทธิภาพมากมีไม่กี่ตัวเลือกสำหรับการขจัด L. monocytogenes จากอาหารและอุปกรณ์ มันเป็นสิ่งสำคัญดังนั้นการเจริญเติบโตของ L. monocytogenes ว่าในผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะยับยั้ง มาตรการป้องกันรวมถึงการกำหนดของการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโปรแกรมออกแบบมาโดยเฉพาะในการลดการปรากฏตัวของ L. monocytogenes ในสภาพแวดล้อมของโรงงานกำจัดที่ปลอดภัยของ L. monocytogenes จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาความร้อนและป้องกันการเจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์ RTE ภายในอายุการเก็บรักษาตามปกติ และเงื่อนไขที่ระบุไว้บนฉลาก หากสุ่มตัวอย่างใด ๆ จำเป็นแผนการสุ่มตัวอย่างที่แนะนำโดยคณะกรรมาธิการระหว่างประเทศเกี่ยวกับข้อมูลจำเพาะทางจุลชีววิทยาสำหรับอาหาร [Int เจอาหาร Microbiol., 22 (1994) 89-96] มีประโยชน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างน้อยสามการระบาดของโรคลิสเทอริโอซิส ที่เกี่ยวข้องกับทะเลมีการรายงาน วงแหวนแวนอัลเลนมีการกระจายอย่างกว้างขวางในสภาพแวดล้อมทั่วไป ได้แก่ น้ำ น้ำ ชายฝั่ง และ ปลา สดจากพื้นที่เหล่านี้ การปนเปื้อนหรือ recontamination อาหารทะเลยังอาจเกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลและระดับต่ำ ( < 100 CFU / g ) Lmonocytogenes มักพบในอาหารทะเล รวมทั้งพร้อมที่จะกิน ( RTE ) ผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากการรักษาความร้อน , ซึ่งมีประสิทธิภาพมาก มีตัวเลือกน้อยสำหรับการขจัด . monocytogenes จากอุปกรณ์อาหารและ . มันเป็นสิ่งสำคัญดังนั้น การเจริญเติบโตของ L . monocytogenes ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะยับยั้งมาตรการการป้องกัน รวมถึงการทำความสะอาดและ sanitising โปรแกรมถูกออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อลดการปรากฏตัวของ monocytogenes ลิตรในสิ่งแวดล้อมโรงงาน , ตัดผม monocytogenes ปลอดภัยจากความร้อนได้รับการรักษาผลิตภัณฑ์และการป้องกันการเจริญของเชื้อราในผลิตภัณฑ์ RTE ในชีวิตชั้นปกติ และเงื่อนไขที่ระบุไว้บนฉลาก ถ้ามีคนต้องมีตัวอย่างแผนการที่เสนอโดยคณะกรรมการระหว่างประเทศว่าด้วยคุณสมบัติทางจุลชีววิทยาอาหาร [ Int . J . อาหาร ธนิดา เหรียญทอง B Sc . 22 ( 1994 ) 89 - 96
] เป็นประโยชน์