Lactobacillus acidophilus NCFM is a

Lactobacillus acidophilus NCFM is a common commercial bacterial strain used in the manufacturing of dairy products ( Kailasapathy, Harmstorf, & Philips, 2007). Research has shown that it is capable of protecting the host by improving lactose digestion, preventing or lessening the impact of diarrhea, improving blood lipid chemistry, stimulating an immune response, and potentially killing cancer cells as they develop (Sanders & Klaenhammer, 2001). To realize the health benefits of L. acidophilus, an adequate number of viable cells must be delivered at the time of consumption ( Pescuma, Hébert, Mozzi, & de Valdez, 2010). However, the viable cells of probiotics significantly decrease during cold storage because of acid accumulation, interaction with starter cultures, levels of dissolved oxygen and hydrogen peroxide, and storage conditions ( Donkor et al., 2006 and Talwalkar and Kailasapathy, 2003). Ng, Yeung, and Tong (2011) found that the toxic oxygenic metabolites produced by yogurt starter cultures were critical factors in impairing the survival of L. acidophilus NCFM. Because of this, there are an increasing number of researchers attempting to produce fermented milk only with L. acidophilus and to maintain or promote the viability of L. acidophilus throughout the product shelf life by making the environment more favorable to L. acidophilus. Hervert-Hernández, Pintado, Rotger, and Goñi (2009) found that grape pomace phenolic extract induced a significant biomass increase of L. acidophilus growth. More recently, Oliveira, Perego, Oliveira, and Converti (2011) found that inulin could improve the growth of L. acidophilus in fermented skim milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แลคโตบาซิลลัส acidophilus NCFM เป็นสายพันธุ์แบคทีเรียเชิงพาณิชย์ทั่วไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม (Kailasapathy, Harmstorf และ Philips, 2007) การวิจัยได้แสดงว่า มันเป็นความสามารถในการปกป้องโฮสต์โดยการปรับปรุงย่อยแลคโตส ป้องกัน หรือลดผลกระทบของโรคอุจจาระร่วง การปรับปรุงเคมีไขมันในเลือด กระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และอาจฆ่าเซลล์มะเร็งพวกเขาพัฒนา (แซนเดอร์ส์ & Klaenhammer, 2001) ตระหนักถึงประโยชน์ของ L. acidophilus ต้องส่งเซลล์ทำงานได้ในจำนวนเพียงพอในขณะปริมาณการใช้ (Pescuma, Hébert, Mozzi และเดอวอลเด ซ 2010) อย่างไรก็ตาม โปรไบโอติกเซลล์ทำงานได้อย่างมีนัยสำคัญลดลงระหว่างห้องเย็นเนื่องจากการสะสมกรด การโต้ตอบกับวัฒนธรรมที่เริ่มต้น ระดับของออกซิเจนละลายน้ำ และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และสภาพการจัดเก็บ (Donkor et al. 2006 และ Talwalkar และ Kailasapathy, 2003) ฉบับ เยิง และตอง (2011) พบสาร oxygenic พิษผลิตโยเกิร์ตวัฒนธรรมที่เริ่มต้นโดย ปัจจัยสำคัญในการอยู่รอดของ L. acidophilus NCFM ทำให้ ด้วยเหตุนี้ มีการเพิ่มจำนวนนักวิจัยที่พยายามผลิตนมหมักเท่ากับ L. acidophilus และรักษา หรือส่งเสริมศักยภาพของ L. acidophilus ตลอดอายุผลิตภัณฑ์ โดยทำให้สภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นกับ L. acidophilus Hervert เอร์ Pintado, Rotger และ Goñi (2009) พบว่า สารสกัดองุ่นกากองุ่นฟีนอเหนี่ยวนำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของชีวมวลที่สำคัญของ L. acidophilus เติบโต เมื่อเร็ว ๆ นี้ Oliveira, Perego, Oliveira และ Converti (2011) พบว่าอินนูลิสามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตของ L. acidophilus ในร้านมพร่องมันเนย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lactobacillus acidophilus NCFM เป็นสามัญแบคทีเรียสายพันธุ์ทางการค้าที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม (Kailasapathy, Harmstorf และฟิลิปส์, 2007) มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่ามันเป็นความสามารถในการปกป้องเป็นเจ้าภาพโดยการปรับปรุงการย่อยแลคโตส, การป้องกันหรือการลดผลกระทบของโรคอุจจาระร่วง, การปรับปรุงไขมันในเลือดเคมีกระตุ้นการตอบสนองภูมิคุ้มกันและอาจฆ่าเซลล์มะเร็งที่พวกเขาพัฒนา (แซนเดอและ Klaenhammer, 2001) การตระหนักถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของ L. acidophilus เป็นจำนวนที่เพียงพอของเซลล์ที่มีชีวิตจะต้องส่งมอบในช่วงเวลาของการบริโภค (Pescuma เบิร์ต, Mozzi และเดอวาลเดซ, 2010) อย่างไรก็ตามเซลล์ที่มีชีวิตของโปรไบโอติกลดลงอย่างมากในช่วงเย็นเพราะการสะสมของกรดปฏิสัมพันธ์กับวัฒนธรรมที่เริ่มต้นระดับของออกซิเจนที่ละลายน้ำและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และสภาพการเก็บรักษา (Donkor, et al., 2006 และ Talwalkar และ Kailasapathy, 2003) อึ้งเหยิงและทอง (2011) พบว่าสารพิษ oxygenic โยเกิร์ตที่ผลิตโดยเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นเป็นปัจจัยสำคัญในการอยู่รอดของบอบช้ำ L. acidophilus NCFM เพราะเรื่องนี้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นของนักวิจัยพยายามที่จะผลิตนมหมักเฉพาะกับ L. acidophilus และเพื่อรักษาหรือส่งเสริมศักยภาพของ L. acidophilus ตลอดอายุการเก็บรักษาสินค้าโดยการทำให้สภาพแวดล้อมที่ดีขึ้นเพื่อ L. acidophilus Hervert-Hernández, Pintado, Rotger และอิน (2009) พบว่าสารสกัดจากองุ่นกากฟีนอลเหนี่ยวนำให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญชีวมวลของการเจริญเติบโต acidophilus ลิตร เมื่อเร็ว ๆ นี้ Oliveira, Perego, Oliveira และ Converti (2011) พบว่าอินนูลินสามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตของ L. acidophilus ในหางนมหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Lactobacillus acidophilus ncfm เป็นเชิงพาณิชย์โดยทั่วไปแบคทีเรียสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม ( kailasapathy harmstorf , และ , Philips , 2007 ) การวิจัยได้แสดงให้เห็นว่ามันสามารถป้องกันโฮสต์โดยการปรับปรุงการย่อยแลคโตส , การป้องกันหรือลดผลกระทบของโรคอุจจาระร่วง ปรับไขมันในเลือด กระตุ้นการตอบสนองเคมี , ภูมิคุ้มกัน , และอาจฆ่าเซลล์มะเร็งที่พวกเขาพัฒนา ( แซนเดอร์ & klaenhammer , 2001 ) ตระหนักถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของ L . acidophilus , จํานวนเพียงพอได้ เซลล์จะต้องถูกส่งในเวลาของการ pescuma H éเบิร์ต mozzi & เดอวาลเดซ , 2010 ) อย่างไรก็ตาม เซลล์ที่ได้จากโปรไบโอติกจะลดลงในช่วงเย็นกระเป๋า เพราะการสะสมของกรด ปฏิสัมพันธ์ กับการเริ่มต้นวัฒนธรรม ระดับออกซิเจนและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ปริมาณ และเงื่อนไขการจัดเก็บ ( donkor et al . , 2006 และ talwalkar และ kailasapathy , 2003 ) ng Yeung และตง ( 2011 ) พบว่าสารพิษ oxygenic ผลิตโยเกิร์ตเริ่มต้นวัฒนธรรมเป็นปัจจัยสําคัญในการอยู่รอดของ L . acidophilus impairing ncfm . เพราะเรื่องนี้ มีการเพิ่มจำนวนของนักวิจัยพยายามที่จะผลิตนมหมักด้วย L . acidophilus และเพื่อรักษาหรือส่งเสริมความมีชีวิตของ L . acidophilus ตลอดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ โดยทำให้สภาพแวดล้อมดีขึ้นเพื่อ L . acidophilus . hervert เอร์นันเดซ . kgm ndez pintado rotger , , , ไปเมืองผม ( 2009 ) พบว่าสารสกัดจากกากองุ่นเพิ่มชีวมวลสําคัญของการเจริญเติบโตของเชื้อรา . เมื่อเร็วๆ นี้ perego Oliveira , โอลิเวียร่า , และ converti ( 2011 ) พบว่า อินนูลิน สามารถปรับปรุงการเจริญเติบโตของ L . acidophilus ในการหมักนมไขมันต่ำ .