Water adsorption index (WAI) and pa

Water adsorption index (WAI) and pasting properties were increased,
while water solubility index (WSI), total phenolic content (TPC) and antioxidant activities (FRAP, ABTS+,
DPPH) in free and bound phenolics were decreased compared to the other extruded samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนีการดูดซับน้ำ (หวาย) และวางคุณสมบัติเพิ่มขึ้นในขณะที่ดัชนีการละลายน้ำ (WSI), รวมฟีนอเนื้อหา (TPC) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (FRAP รเรียน +,DPPH) ในฟรี และ phenolics ผูกถูกลดลงเมื่อเทียบกับตัวอย่างที่จะอัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนีการดูดซับน้ำ (WAI) และวางคุณสมบัติได้รับการเพิ่มขึ้น
ในขณะที่ดัชนีการละลายน้ำ (WSI) ปริมาณฟีนอลรวม (TPC) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (FRAP, ABTS? +
DPPH) ในฟีนอลฟรีและผูกพันลดลงเมื่อเทียบกับอัดอื่น ๆ ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดัชนีการดูดซับน้ำ ( หวาย ) และการเปลี่ยนแปลงความหนืดสูงขึ้นในขณะที่ดัชนีการละลายน้ำ ( WSI ) ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) และกิจกรรมต้านออกซิเดชัน ( VDO Abbr + , ,dpph ) ในฟรีและผูกผลลดลงเมื่อเทียบกับอื่น ๆอัดตัวอย่าง