The color of each slice (six replic

The color of each slice (six replicates for each landrace and
sampling date) was measured with a portable colorimeter (Minolta
CM2500R, Minolta, Osaka, Japan), equipped with an 8-mm
measuring head and a C illuminant (6774 K). The instrument
was calibrated using the manufacturer's standard white plate.
Color changes were quantified in L*, a* and b* color space and DE
was calculated as DE
¼
ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffi
ðL
0

LÞ2 þ
ða
0

aÞ2 þ
ðb
0

bÞ2
q
considering
the difference between the color measured just after the
cut (T0) and the color measured 3, 5, 7 and 12 d after storage. Hue
angle and Chroma were, then, calculated (McGuire, 1992). The
color parameters were used to calculate the Browning Index
BI = 100(x

0.31)/0.17, where x = at + 1.75Lt/5.645Lt + a0
3.012bt

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีของแต่ละชิ้น (หกเหมือนกับสำหรับแต่ละพันธุ์พื้นเมือง และวันการสุ่มตัวอย่าง) ถูกวัด ด้วยเครื่องทดสอบกรดด่างแบบพกพา (MinoltaCM2500R, Minolta โอซาก้า ญี่ปุ่น), พร้อมกับมีขนาด 8 มม.วัดใหญ่และมีหลอดไฟ C (6774 K) เครื่องดนตรีถูกปรับใช้ของผู้ผลิตมาตรฐานแผ่นสีขาวเปลี่ยนสีที่วัดใน L * การ * และ b * พื้นที่สีและ DEคำนวณเป็น DE¼ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiðL0L Þ2 þða0Þ2 þðb0b Þ2qพิจารณาความแตกต่างระหว่างสีวัดเพียงหลังจากการตัด (t 0) และสีวัด d 3, 5, 7 และ 12 หลังจากการเก็บ เว้มุมและ Chroma ได้ จาก นั้น คำนวณ (McGuire, 1992) การพารามิเตอร์สีใช้ในการคำนวณดัชนีสีน้ำตาลBI = (100 x0.31)/0.17 ซึ่ง x =ที่ + 1.75Lt/5.645Lt + a03.012bt

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีของแต่ละชิ้น (หกซ้ำสำหรับแต่ละพันธุ์แลนด์เรซและ
การสุ่มตัวอย่างวัน) วัดกับ colorimeter แบบพกพา (Minolta
CM2500R, MINOLTA โอซาก้าประเทศญี่ปุ่น) พร้อมกับ 8 มิลลิเมตร
วัดหัวและสว่าง C (6774 K) เครื่องมือที่
ได้รับการสอบเทียบการใช้จานสีขาวของผู้ผลิตมาตรฐาน.
เปลี่ยนสีได้รับการวัดใน L * พื้นที่ * และ b * สีและ
ที่คำนวณได้เป็น Þ DA? 0 ? หรือ? TH2 Þ DB? 0 ? B? TH2 Q พิจารณาความแตกต่างระหว่างสีวัดหลังจากที่ตัด (T0) และสีวัด 3, 5, 7 และ 12 D หลังการเก็บรักษา เว้มุมและ Chroma ถูกแล้วคำนวณ (แมคไกวร์, 1992) พารามิเตอร์สีถูกนำมาใช้ในการคำนวณดัชนีบราวนิ่งBI = 100 (x ? 0.31) /0.17 ที่ x = 1.75Lt ที่ + / + 5.645Lt A0? 3.012bt

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีแต่ละชิ้น ( หกซ้ำสำหรับแต่ละเรซ และวันที่ ( ) คือวัดด้วยระบบดิจิตอลแบบพกพา ( Minoltacm2500r , MINOLTA , โอซาก้า , ญี่ปุ่น ) พร้อมกับ 8-mmหัววัดและ C การส่องสว่าง ( 6774 K ) เครื่องดนตรีคือ การปรับมาตรฐานของผู้ผลิต สีขาว ทะเบียนเปลี่ยนสีเป็น quantified ใน L * a * b * พื้นที่สี และ เดอคำนวณเป็น เดอ¼ffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffiffið l0ผมÞ 2 þðเป็น0เป็นÞ 2 þð B0B Þ 2คิวพิจารณาความแตกต่างระหว่างสีวัดหลังตัด ( t0 ) และสีวัดได้ 3 , 5 , 7 และ 12 D หลังการเก็บรักษา เว้มุมและ Chroma แล้วคำนวณ ( แมคไกวร์ , 1992 ) ที่พารามิเตอร์สีถูกใช้เพื่อคำนวณดัชนี สีน้ำตาลบี = 100 ( x0.31 ) 0.17 , โดยที่ x = + 1.75lt/5.645lt + A03.012bt