The slow food movement, the trend t

The slow food movement, the trend to grow your own food – even the prevalence of cooking programs on our televisions – suggests we may see a reversal of recent take-away trends and a move back to the kitchen as a new generation of eco-conscious home cooks prepare more and more meals at home.

In recent decades, household cooking energy use in Australia has declined because of pre-prepared and take-away food and the significant rise in the frequency of dining out.

An estimated four per cent of Australian residential energy is used in cooking. But the way food is purchased and prepared involves energy trade-offs.

While the centralised cooking of pre-prepared or restaurant-served foods reduces cooking and refrigeration energy use, it increases transport energy use as people travel to restaurants or take-away outlets, not to mention all the packaging waste that goes with it.

Home cooking is generally healthier – but how can you make sure it is also more environment-friendly?

Debate about the safety of microwave ovens has raged for years, with advocates championing the energy efficiency of the appliances, while detractors raise the alarm about potential health risks. Most Australian homes have both a conventional electric or gas oven and a microwave oven.

So when it comes to heating food, which is better for the environment – the conventional oven, or the microwave?

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเคลื่อนไหวช้าอาหาร, แนวโน้มที่จะเติบโตอาหารของคุณเอง - แม้ความชุกของโปรแกรมการปรุงอาหารบนโทรทัศน์ของเรา - แสดงให้เห็นว่าเราอาจจะได้เห็นการพลิกกลับของแนวโน้มการใช้เวลาอยู่ห่างออกไปที่ผ่านมาและย้ายกลับไปที่ห้องครัวที่เป็นคนรุ่นใหม่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ใส่ใจ พ่อครัวบ้านเตรียมอาหารมากขึ้นและที่บ้าน. ในทศวรรษที่ผ่านมาการปรุงอาหารในครัวเรือนการใช้พลังงานในประเทศออสเตรเลียได้ลดลงเพราะอาหารก่อนเตรียมและนำออกไปและการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความถี่ของการรับประทานอาหารออก. ประมาณร้อยละสี่ของออสเตรเลีย พลังงานที่อยู่อาศัยถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่อาหารวิธีการซื้อและเตรียมความพร้อมเกี่ยวกับการใช้พลังงานไม่ชอบการค้า. ในขณะที่การปรุงอาหารจากส่วนกลางก่อนเตรียมหรืออาหารที่ร้านอาหารที่ให้บริการจะช่วยลดการใช้พลังงานในการปรุงอาหารและเครื่องทำความเย็นมันจะเพิ่มการใช้พลังงานการขนส่งเป็นคนที่เดินทางไปยังร้านอาหารหรือร้านค้าที่เอาออกไป ไม่พูดถึงขยะบรรจุภัณฑ์ที่จะไปด้วย. การปรุงอาหารที่บ้านโดยทั่วไปที่มีสุขภาพดี - แต่วิธีที่คุณสามารถให้แน่ใจว่ามันยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม? การอภิปรายเกี่ยวกับความปลอดภัยของเตาอบไมโครเวฟได้โหมกระหน่ำมานานหลายปีด้วยความสนับสนุนการต่อสู้เพื่อประสิทธิภาพการใช้พลังงาน เครื่องใช้ไฟฟ้าในขณะที่ผู้ว่าสัญญาณเตือนภัยเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ส่วนใหญ่ที่อยู่อาศัยของออสเตรเลียมีทั้งเตาอบไฟฟ้าหรือก๊าซธรรมดาและเตาไมโครเวฟ. ดังนั้นเมื่อมันมาถึงอาหารร้อนซึ่งเป็นดีสำหรับสภาพแวดล้อม - เตาอบแบบเดิมหรือไมโครเวฟ?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเคลื่อนไหวของอาหารช้า แนวโน้มที่จะเติบโตอาหารของคุณเองและแม้แต่ความชุกของโปรแกรมอาหาร–โทรทัศน์ของเราบอกว่าเราอาจจะเห็นการพลิกกลับของแนวโน้มล่าสุดไปและย้ายกลับไปที่ครัวเป็นรุ่นใหม่ของโค พ่อครัวเตรียมอาหารบ้านมีสติมากขึ้นที่บ้านในทศวรรษที่ผ่านมา , การใช้พลังงานในครัวเรือนในออสเตรเลียได้ลดลงเพราะก่อนเตรียมและแย่งอาหารและเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความถี่ของอาหารออกไปประมาณสี่เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่อยู่อาศัยของออสเตรเลียใช้ในการปรุงอาหาร แต่อาหารที่ซื้อเตรียมไว้ไม่ได้ผลและเกี่ยวข้องกับพลังงานในขณะที่ส่วนกลางก่อนเตรียมอาหารหรือร้านอาหารที่ให้บริการอาหาร ลดอาหาร และพลังงานที่ใช้ทำความเย็น เพิ่มการขนส่งพลังงานใช้เป็นคนเดินทางไปร้านอาหาร หรือไปช็อปปิ้ง ไม่พูดถึงทั้งหมดวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ไปกับมันการปรุงอาหารที่บ้านโดยทั่วไปมีสุขภาพดี–แต่คุณจะให้แน่ใจว่ามันเป็นมากขึ้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ?การอภิปรายเกี่ยวกับความปลอดภัยของเตาอบไมโครเวฟได้ผ่านพ้นปีการต่อสู้กับสนับสนุนประสิทธิภาพการใช้พลังงานของอุปกรณ์ในขณะที่ detractors แจ้งเตือนภัยเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น บ้านออสเตรเลียมากที่สุด มีทั้งแบบไฟฟ้า หรือแก๊ส เตาอบ และ ไมโครเวฟ เตาอบดังนั้นเมื่อมันมาถึงอาหารที่ร้อน ซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมและเตาอบหรือไมโครเวฟ