Oversee all aspects of the daily operation of the hotel’s Room Service operation.
Supervise all Room Service personnel.
Respond to guest complaints in a timely manner.
Work with other F&B managers and keep them informed of F&B issues as they arise.
Organize all documentation for shift work on a daily basis including pre-shift reports, daily training topics, shift floor plan, requisitions for beverage, food and sundries and manage labour on a daily basis through the time management system.
Ensure all staff are meeting all established standards of service through ongoing and recurrent training systems
Monitor and test service skills of staff, retrain and reinforce all standards on food and quality and service details daily. Provide feedback and appraisals as necessary.
Coordinate and monitor all phases of Loss Prevention in the Room Service operation.
Ensure compliance with In Room dining SOP’s.
Ensure the training of department heads and employees on SOP’s, report preparation and technical job tasks
Monitor and supervise the mini-bar department.
Ensure effective communications between each shifts.
Supervise the room service area in order to attract, retain, and motivate the employees.
Ensure optimal level of service, quality, and hospitality are provided to guest.
Regularly review house counts, forecast and VIP list and maintain the confidentiality of the hotel and its guests
Ensure the timeliness and accuracy of the amenity set-up and delivery.
Ensure compliance with all local liquor laws, and health and sanitation regulations.
Ensure that Hospitality Suites are being set-up, serviced and broken down in a timely manner and according to instructions
Ensure all staff are meeting all established standards of service.
Monitor and maintain cleanliness of In-Room Dining areas and work areas
Plan and conduct meetings for outlets on a monthly basis to ensure staff is correctly communicated with and that staff are consistently trained and well motivated. Attend interdepartmental meetings to ensure good cross communication between departments.
Assist in the development of marketing initiatives, menu items, and other items to stimulate growth in sales for each outlet and a variety of latest market developments.
Be aware of and assist to control current budgeted and forecasted revenues, payroll, and product costs.
Ensure all current Accounting and Human Resources policies are being adhered to. Report any issues or grievances to the Director of Restaurants and or Human Resources.
Assist in maintaining all Micros programming for food and beverage outlets.
Perform any other reasonable duties as required and directed.
Must be able to effectively communicate both verbally and written, with all level of employees and guests in an attentive, friendly, courteous and service oriented manner.
Must be effective at listening to, understanding, and clarifying concerns raised by employees and guests.
Must be able to multitask and prioritize departmental functions to meet deadlines.
Approach all encounters with guests and employees in an attentive, friendly, courteous and service-oriented manner.
Maintain regular attendance in compliance with Highgate Hotel Standards, as required by scheduling, which will vary according to the needs of the hotel.
Employees must at all times be attentive, friendly, helpful and courteous to all guests, managers and fellow employees.
Prepare and submit required reports in a timely manner.
PREREQUISITES:
Education:
Bachelors Degree in Hotel Management / Restaurant Management preferred or equivalent experience. At least 3 years of progressive experience in a hotel or a related field; or a 4-year college degree and at least 1 years of related experience.
Experience:
Two to Three years experience as Room service supervisor or equivalent combination of education and experience. Knowledge of food service operations and a variety of styles of services. Perform other duties as requested by management. Maintain a warm and friendly demeanour at all times.
Prev
Hotel Staff Job Description F&B Job Description F&B Setup Room Service
SHARE THE KNOWLEDGE !
71335
LATEST ARTICLES:
Service Standard Checklist - SPA - Therapist
Service Standard Checklist - Fitness Centre - Bathroom and Sauna
Service Standard Checklist - Fitness Centre - Cleanliness and facilities
Service Standard Checklist - Spa - Services and Facilities
Service Standard Checklist - HK - Pool Side Services and Facilities
Service Standard Checklist - Bell Desk - Departure Service
Service Standard Checklist - Concierge - General Standards
LATEST SOP'S
SOP - Restaurant - Service Sequence
SOP - Concierge - Booking Requests and Procedure
Tips and Gratuities distribution in Restaurants and Hotels
SOP - Bell Desk - Guest luggage handling procedure
SOP - Housekeeping - Babysitting Service
LATEST JOB DESCRIPTIONS
Banquet Sales Coordinator / Catering Coordinator Job Description
Front Office Supervisor Job description
Accommodations Manager Job Description
Swimming Pool Attendant Job Description
Front Office Porter Job Description
Hotel Operations Manager Job Description
GUEST STATIONERIES
Service Standard Checklist - SPA - Therapist
Service Standard Checklist - Fitness Centre - Bathroom and Sauna
Service Standard Checklist - Fitness Centre - Cleanliness and facilities
Service Standard Checklist - Spa - Services and Facilities
SAMPLE REPORTS
Front Desk - High Balance / Credit Limit Report
Front Desk - Wake up call Report
General - Hotel Daily Business Report
Concierge - Guest Pick up / Drop Report
Front Desk - In house Report
Front Desk - RVR / Rate variance report
F&B DISCUSSIONS:
cassandra's Avatar
How to reduce Food waste / cost in Hotels Banquets...
These tips are very helpful especially for those...
george.sarigiannis's Avatar
Hotel Supplies online
Hello, I was wondering if any of you has used any...
kawi123081's Avatar
Restauranr SOPs
There are some helpful links: 1...
daniel.reza's Avatar
cost management
Dear all, Hi My name Reza. I'm just being...
david's Avatar
Service Sequence in Restaurants
Main Service Sequence * Greeting and Seating * Menu...
FRONT OFFICE & OTHER DISCUSSION:
cassandra's Avatar
Can anyone share to me an Employee Handbook?
Maybe you can just re-write the handbook of other...
cassandra's Avatar
Reasons for Guest Returning to hotel
Guests return to hotel due to their total...
cassandra's Avatar
Introduction of ME
Hi, everyone! I'm new in this forum and just want...
tim.collins's Avatar
Typing error on your home page
You have made a spelling error on your home page...
ดูแลทุกแง่มุมของการทำงานประจำวันของการดำเนินการบริการห้องพักของโรงแรม. ดูแลทุกคนรูมเซอร์วิส. ตอบสนองต่อข้อร้องเรียนของผู้เข้าพักในเวลาที่เหมาะสม. ทำงานร่วมกับผู้บริหารอื่น ๆ F & B และให้พวกเขาทราบปัญหา F & B ที่จะเกิดขึ้น. จัดระเบียบเอกสารทั้งหมดกะ การทำงานในชีวิตประจำวันรวมถึงรายงานก่อนเปลี่ยนหัวข้อการฝึกอบรมทุกวันแผนชั้นกะใบขอเสนอเครื่องดื่มอาหารและของกระจุกกระจิกและจัดการแรงงานในชีวิตประจำวันผ่านช่วงเวลาที่ระบบการจัดการ. ตรวจสอบให้แน่ใจพนักงานทุกคนมีการประชุมทุกมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในการให้บริการผ่าน อย่างต่อเนื่องและระบบการฝึกอบรมเกิดขึ้นอีกการตรวจสอบและการทดสอบทักษะการบริการของพนักงานฝึกและเสริมสร้างมาตรฐานทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารและคุณภาพและรายละเอียดการให้บริการทุกวัน ให้ข้อเสนอแนะและการประเมินตามความจำเป็น. ประสานงานและตรวจสอบทุกขั้นตอนของการป้องกันการสูญเสียในการดำเนินงานบริการรูมเซอร์วิส. ให้สอดคล้องกับห้องพักในการรับประทานอาหาร SOP ของ. ให้แน่ใจว่าการฝึกอบรมของหัวหน้าหน่วยงานและพนักงานใน SOP ของการจัดทำรายงานและงานงานเทคนิคการตรวจสอบและกำกับดูแล สรรพสินค้ามินิบาร์. ตรวจสอบให้แน่ใจการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพระหว่างการเปลี่ยนแปลงในแต่ละ. ดูแลพื้นที่ให้บริการห้องพักเพื่อที่จะดึงดูดรักษาและกระตุ้นให้พนักงาน. ตรวจสอบให้แน่ใจระดับที่เหมาะสมในการให้บริการที่มีคุณภาพและการต้อนรับที่มีไว้เพื่อให้แขกที่เข้าพัก. ทบทวนข้อหาบ้านคาดการณ์ และรายการวีไอพีและรักษาความลับของโรงแรมและแขกที่เข้าพักตรวจสอบให้แน่ใจทันเวลาและความถูกต้องของสิ่งอำนวยความสะดวกการตั้งค่าและการจัดส่ง. ให้สอดคล้องกับกฎหมายสุราท้องถิ่นและสุขภาพและกฎระเบียบด้านสุขอนามัย. ให้แน่ใจว่า Suites การบริการที่มีการตั้งค่า , บริการและหักลงมาในเวลาที่เหมาะสมและเป็นไปตามคำแนะนำให้แน่ใจว่าพนักงานทุกคนมีการประชุมทุกมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในการให้บริการ. ตรวจสอบและรักษาความสะอาดของพื้นที่ในการรับประทานอาหารในห้องพักและพื้นที่การทำงานการวางแผนและดำเนินการประชุมสำหรับร้านเป็นประจำทุกเดือนเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานมีการสื่อสารอย่างถูกต้องกับและพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องได้รับแรงบันดาลใจที่ดีและ เข้าร่วมการประชุมทบวงเพื่อให้การสื่อสารข้ามที่ดีระหว่างหน่วยงาน. ช่วยในการพัฒนาโครงการด้านการตลาด, รายการเมนูและรายการอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นการเติบโตของยอดขายในแต่ละร้านและความหลากหลายของการพัฒนาตลาดล่าสุด. จะตระหนักถึงและให้ความช่วยเหลือในการควบคุมในปัจจุบันงบประมาณ และรายได้ที่คาดการณ์เงินเดือนและค่าใช้จ่ายสินค้า. ตรวจสอบให้แน่ใจทุกบัญชีในปัจจุบันและนโยบายทรัพยากรบุคคลที่มีการปฏิบัติตาม รายงานปัญหาใด ๆ หรือความคับข้องใจที่ผู้อำนวยการร้านอาหารและหรือทรัพยากรมนุษย์. ช่วยในการรักษาทุกการเขียนโปรแกรม Micros สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม. ปฏิบัติหน้าที่ที่เหมาะสมอื่น ๆ ตามที่กำหนดและกำกับ. จะต้องสามารถสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพทั้งด้วยวาจาและการเขียนที่มีทั้งหมด ระดับของพนักงานและแขกผู้เข้าพักในใส่ใจ, เป็นกันเองสุภาพและบริการลักษณะที่มุ่งเน้น. จะต้องมีประสิทธิภาพในการฟังความเข้าใจและชี้แจงความกังวลที่เกิดขึ้นโดยพนักงานและแขกผู้เข้าพัก. จะต้องสามารถทำงานหลายและจัดลำดับความสำคัญการทำงานของแผนกตามกำหนดเวลา. วิธีการทั้งหมด พบกับแขกและพนักงานในใส่ใจ, เป็นกันเองอย่างสุภาพและบริการที่มุ่งเน้น. รักษาการเข้าร่วมประชุมประจำในการปฏิบัติตามไฮเกทโรงแรมมาตรฐานตามที่กำหนดโดยการตั้งเวลาซึ่งจะแตกต่างกันไปตามความต้องการของโรงแรม. พนักงานจะต้องอยู่ตลอดเวลาเป็น . ใส่ใจ, เป็นมิตรและสุภาพกับแขกทุกท่านผู้จัดการและเพื่อนพนักงาน. จัดทำและส่งรายงานที่จำเป็นในเวลาที่เหมาะสมวิชาบังคับก่อน: การศึกษา: ปริญญาตรีในการโรงแรม / การจัดการร้านอาหารที่ต้องการหรือประสบการณ์เทียบเท่า อย่างน้อย 3 ปีมีประสบการณ์มีความก้าวหน้าในโรงแรมหรือสาขาที่เกี่ยวข้อง; หรือปริญญา 4 ปีและอย่างน้อย 1 ปีมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง. ประสบการณ์: สองถึงสามปีมีประสบการณ์เป็นผู้บังคับบัญชารูมเซอร์วิสหรือการรวมกันเทียบเท่ากับการศึกษาและประสบการณ์ ความรู้เกี่ยวกับการดำเนินงานบริการอาหารและความหลากหลายของรูปแบบของการบริการ ปฏิบัติหน้าที่อื่นตามที่ร้องขอโดยผู้บริหาร รักษาท่าทางอบอุ่นและเป็นกันเองตลอดเวลา. ก่อนหน้าโรงแรมพนักงานรายละเอียดการทำงาน F & B รายละเอียดการทำงาน F & B รูมเซอร์วิสเซ็ตอัพความรู้ส่วนแบ่ง! 71,335 บทความล่าสุด: บริการมาตรฐานตรวจสอบ - สปา - บำบัดบริการมาตรฐานตรวจสอบ- ศูนย์ฟิตเนส - ห้องอาบน้ำและห้องซาวน่าบริการมาตรฐานตรวจสอบ- ศูนย์ออกกำลังกาย - การรักษาความสะอาดและสิ่งอำนวยความสะดวกบริการมาตรฐานตรวจสอบ- สปา - การบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกบริการมาตรฐานตรวจสอบ- ฮ่องกง - สระว่ายน้ำบริการข้างเคียงและสิ่งอำนวยความสะดวกบริการมาตรฐานตรวจสอบ- เบลล์ - บริการออกบริการมาตรฐานตรวจสอบ- พนักงานต้อนรับ - มาตรฐานทั่วไปล่าสุดSOP ของSOP - ร้านอาหาร - บริการลำดับSOP - พนักงานต้อนรับ - ขอจองขั้นตอนเคล็ดลับและการกระจายเงินบำเหน็จในร้านอาหารและโรงแรมSOP - เบลล์โต๊ะ - Guest กระเป๋าจัดการขั้นตอนSOP - บริการทำความสะอาด - บริการพี่เลี้ยงเด็กล่าสุดรายละเอียดงานจัดเลี้ยงการขายประสานงาน/ การจัดเลี้ยงประสานงานรายละเอียดการทำงานด้านหน้าสำนักงานหัวหน้างานรายละเอียดที่พักผู้จัดการรายละเอียดการทำงานสระว่ายน้ำ Attendant รายละเอียดการทำงานด้านหน้าสำนักงานPorter รายละเอียดการทำงานโรงแรมจัดการการดำเนินงานรายละเอียดการทำงานGUEST เครื่องเขียนบริการมาตรฐานตรวจสอบ- สปา - บำบัดบริการมาตรฐานตรวจสอบ- ศูนย์ฟิตเนส - ห้องอาบน้ำและห้องซาวน่าบริการมาตรฐานตรวจสอบ- ศูนย์ออกกำลังกาย - การรักษาความสะอาดและสิ่งอำนวยความสะดวกบริการมาตรฐานตรวจสอบ- สปา - การบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกตัวอย่างรายงานแผนกต้อนรับ- สูงยอด / วงเงินรายงานแผนกต้อนรับส่วนหน้า- บริการโทรปลุกรายงานทั่วไป- รายงานโรงแรมธุรกิจรายวันคอนเซีย- Guest รถกระบะ / Drop รายงานแผนกต้อนรับส่วนหน้า- ในบ้านรายงานแผนกต้อนรับส่วนหน้า- RVR / อัตรา รายงานความแปรปรวนF & B อภิปราย: Avatar คาสซานดราวิธีการลดการสูญเสียอาหาร/ ค่าใช้จ่ายในการจัดเลี้ยงโรงแรม ... เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ ... รูป george.sarigiannis โรงแรมซัพพลายออนไลน์สวัสดีผมสงสัยว่าถ้าใด ๆ ของคุณได้ใช้ใด ๆ ... รูป kawi123081 Restauranr SOPs มีบางอย่างที่เชื่อมโยงที่เป็นประโยชน์คือ 1 ... รูป daniel.reza ค่าใช้จ่ายในการจัดการเรียนทั้งหมดสวัสดีชื่อของฉันเรซา ฉันแค่เป็น ... รูปส่วนตัว david บริการในร้านอาหารลำดับลำดับบริการหลัก * อวยพรและที่นั่งเมนู * ... FRONT OFFICE และคำอธิบายอื่น ๆ : Avatar คาสซานดรา? สามารถใช้ร่วมกันทุกคนฉันคู่มือพนักงานบางทีคุณก็สามารถกลับมาเขียน คู่มืออื่น ๆ ที่ ... รูปคาสซานดราเหตุผลสำหรับบุคคลทั่วไปกลับไปที่โรงแรมแขกผู้เข้าพักโรงแรมกลับไปที่เกิดจากการรวมของพวกเขา... รูปคาสซานดราบทนำของ ME สวัสดีทุกคน! ฉันใหม่ในฟอรั่มนี้และต้องการเพียงแค่ ... รูป tim.collins ข้อผิดพลาดในการพิมพ์หน้าแรกของคุณคุณได้ทำข้อผิดพลาดการสะกดคำในหน้าแรกของคุณ ...
การแปล กรุณารอสักครู่..
ดูแลทุกด้านของการดำเนินงานประจำวันของปฏิบัติการโรงแรมบริการห้องพัก
ดูแลบุคลากรบริการห้องพัก
ตอบแขกบ่นได้ทันเวลา งานอื่น ๆ&
F B ผู้จัดการและให้พวกเขาทราบเรื่อง F & B ปัญหาตามที่พวกเขาเกิดขึ้น .
จัดเอกสารทั้งหมดเพื่อเปลี่ยน การทำงานในแต่ละวัน รวมทั้งก่อนกะรายงานหัวข้อการฝึกอบรมทุกวัน แผนชั้นกะrequisitions สำหรับเครื่องดื่มและอาหาร เบ็ดเตล็ด จัดการแรงงาน ในชีวิตประจําวันผ่านระบบการจัดการเวลา
ให้พนักงานมีการประชุมก่อตั้งมาตรฐานการบริการอย่างต่อเนื่อง และดำเนินการผ่านระบบการฝึกอบรม
บริการตรวจสอบและทดสอบทักษะของพนักงาน , ฝึกอบรมและเสริมสร้างมาตรฐานของอาหาร และ คุณภาพ และบริการ รายละเอียด รายวันให้ข้อเสนอแนะและการประเมินตามความจําเป็น
ประสานงานและตรวจสอบทุกขั้นตอนของการป้องกันการสูญเสียในการบริการในห้องปฏิบัติการ
ให้สอดคล้องกับการรับประทานอาหาร สบ .
ให้อบรมหัวหน้างานและพนักงานใน SOP ของห้อง รายงานการเตรียมการและงานวิชาการ
ตรวจสอบและควบคุมดูแล มินิบาร์ แผนก
รับประกันการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพระหว่างแต่ละกะ
ดูแลให้บริการพื้นที่ในการดึงดูดรักษาและจูงใจให้พนักงาน
รับประกันระดับที่เหมาะสมของบริการ คุณภาพ และการบริการให้กับแขก
หมั่นทบทวนนับบ้านพยากรณ์และรายการ VIP และรักษาความลับของโรงแรมและแขก
ให้ตรงเวลาและความถูกต้องของ สิ่งอำนวยความสะดวกการติดตั้งและจัดส่ง
ให้สอดคล้องกับท้องถิ่นสุรา กฎหมาย และกฎระเบียบด้านสุขภาพและสุขอนามัย ให้บริการห้องสวีท
ถูกติดตั้ง , บริการและเสียลงในเวลาที่เหมาะสมและตามคำสั่ง
ให้พนักงานมีการประชุมก่อตั้งมาตรฐานบริการ
ตรวจสอบและรักษาความสะอาดของห้อง พื้นที่รับประทานอาหารและพื้นที่
วางแผนและดำเนินการสำหรับการประชุมร้านในแต่ละเดือนเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานได้อย่างถูกต้อง และสื่อสารกับพนักงานมีการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง และกระตุ้น เข้าร่วมประชุมเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าการสื่อสารข้ามที่ดีระหว่างหน่วยงาน
ช่วยในการพัฒนาโครงการ การตลาด รายการเมนูและรายการอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นการเติบโตในการขายในแต่ละร้าน และความหลากหลายของการพัฒนาตลาดล่าสุด
ระวังและช่วยควบคุมงบประมาณในปัจจุบันและพยากรณ์รายได้ค่าจ้าง และต้นทุนสินค้า
ให้ปัจจุบันบัญชีและนโยบายด้านทรัพยากรบุคคลจะปฏิบัติตาม รายงานปัญหาหรือความคับข้องใจกับผู้อำนวยการของร้านอาหารและ
หรือทรัพยากรมนุษย์ช่วยในการรักษาทั้งหมดแกนการเขียนโปรแกรมสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม
ปฏิบัติหน้าที่ที่เหมาะสมใด ๆอื่น ๆตามที่ต้องการ และ กำกับ
ต้องสามารถสื่อสารอย่างมีประสิทธิภาพทั้งวาจา และลายลักษณ์อักษร กับทุกระดับของพนักงานและแขกในการใส่ใจ , เป็นกันเอง , สุภาพและบริการเชิงลักษณะ
ต้องมีประสิทธิภาพในการฟัง , ความเข้าใจ ,
การแปล กรุณารอสักครู่..