be seen, consistent DPI values are

be seen, consistent DPI values are obtained for different food products (potato, banana and wheat) irrespective of dryer design tested, indicating more or less independent nature on food product characteristics. However, for same food product, the mixed mode dryer exhibits higher DPI values as compared to that of cabinet dryer. The reason for such trend may be attributed to better effectiveness of mixed-mode dryer because of its improved design charac- teristics. It can be noticed from Tables 2 and 3 that DPI for outdoor test condition is found to be marginally higher to the extent of 1.8% than that of indoor tests. Thus, the close consistency in DPI results for different operating con- ditions and food product characteristics implies that the proposed parameter can be used as the performance index for evaluation of dryer system on equitable basis.
5.3. Assessment of prediction capability of proposed correlation for DPI
Prediction capability of the proposed correlation repre- sented by Eq. (4) is tested to check its accuracy on the basis
XN XN!XN!
Table 3
Comparison of DPI values of different dryer designs for variety of food products in real climatic conditions.
r1⁄4
i1⁄41
ð/exp;i

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จะเห็น ค่า DPI ที่สอดคล้องกันจะได้รับผลิตภัณฑ์อาหารแตกต่างกัน (มันฝรั่ง กล้วย และข้าวสาลี) แก่เครื่องเป่าออกแบบทดสอบ บ่งชี้ธรรมชาติมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเดียว โหมดผสมเครื่องเป่าจัดแสดงค่า DPI สูงเมื่อเทียบกับที่ของตู้อบ อาจเกิดจากสาเหตุดังกล่าวแนวโน้มเพื่อประสิทธิภาพที่ดีกว่าของโหมดผสมเครื่องเป่าเนื่องจากการออกแบบปรับปรุง charac-teristics สามารถสังเกตเห็นได้จากตาราง 2 และ 3 ที่พบ DPI สำหรับเงื่อนไขการทดสอบกลางแจ้งจะดีสูงระดับ 1.8% กว่าที่ทดสอบภายใน ดังนั้น ความสอดคล้องปิดใน DPI ผลการปฏิบัติงานแตกต่างกัน ditions คอน และลักษณะผลิตภัณฑ์อาหารหมายความว่า พารามิเตอร์ที่นำเสนอสามารถใช้เป็นดัชนีประสิทธิภาพสำหรับการประเมินระบบเป่าบนพื้นฐานความเท่าเทียมกัน5.3 การประเมินความสามารถในการทำนายความสัมพันธ์เสนอสำหรับ DPIมีทดสอบความสามารถในการทำนายของการเสนอความสัมพันธ์ repre-sented โดย Eq. (4) การตรวจสอบความถูกต้องบนพื้นฐานXN XNXNตาราง 3การเปรียบเทียบค่า DPI ของการออกแบบสำหรับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหารในเงื่อนไข climatic จริงเป่าr1⁄4i1⁄41ð/ประสบการณ์