UK) at the liquid to meat interface for the duration of treatments. Samples were kept at 4 °C post-US treatment until they had a total brine contact time, including US treatment time, of 2 h.
UK) ที่ของเหลวจะเนื้ออินเทอร์เฟซสำหรับระยะเวลาของการรักษาตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 ° C สหรัฐอเมริกาประกาศรักษาจนกว่าพวกเขาทั้งหมดน้ำเกลือติดต่อเวลา รวมทั้งสหรัฐอเมริการักษาเวลา 2 h