ส่วนผสม
1. ถั่วงอก
2. ถั่วฝักยาว
3. กะหล่ำปลีหั่น
4. ผักโขม
5. แตงกวา
6. มะเขือเทศ
7. แครกเกอร์กุ้ง
8. Emping (melinjo) แครกเกอร์
9. มันฝรั่ง
10. ไข่ต้ม
11. เต้าหู้ทอด
12. มะนาว (ถ้ามี)
13. พริกแดงสับ (ถ้ามี)
14. หอมแดงทอด
15. ซอสถั่ว gado-gado
ขั้นตอนการทำ
1. นำถั่วงอก ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี และผักโขมล้างทำความสะอาดและหั่น 4-5 ซม. มานึ่งพอสุกและแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ผักสีเขียวน่ารับประทาน
2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นแผ่นบางๆ
3. ทอดแครกเกอร์กุ้ง และEmping (melinjo) แครกเกอร์ ยกขึ้นจากกะทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้มไข่ ปอกเปลือก และผ่า 4 ชิ้น/ฟอง
5. นำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอด ยกขึ้นจากกะทะ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6. ละลาย ซอสถั่ว gado-gado ในน้ำอุ่น ให้ละลายข้นเหนียว
7. จัดผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ ถั่วงอก ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักโขม แตงกวา มะเขือเทศ มันฝรั่ง และแครกเกอร์ ไข่ต้ม และเต้าหู้ทอด ลงจานราดด้วยซอสถั่ว