Various types of continuous cooker

Various types of continuous cooker are available. A commonly used process involves forming a starch/water slurry at ca. 50 C. The slurry is pumped through stainless steel tubes, where it is heated by direct steam injection to ca. 150 C, at a pressure of 4.5 x 10' Pa for 10 min. The slurry is then vacuum cooled. Efficient cooling is essential for both batch and continuous cooking to prevent the mash solidifying. It is also necessary to minimize the time at ca. temperature 82 C, at which lipid-carbohydrate complexes are formed. These complexes are not available for fermentation and formation leads to a loss of up to 2% in spirit yield.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีหลากหลายชนิดเตาอย่างต่อเนื่อง เกี่ยวข้องกับกระบวนการที่ใช้กันทั่วไปเป็นน้ำแป้ง/น้ำที่ ca. ค. 50 น้ำจะสูบผ่านท่อเหล็กสแตนเลส ที่มันเป็นความร้อน โดยการฉีดไอน้ำโดยตรงให้ ca 150 C ที่ความดันของ 4.5 x 10' ป่าสำหรับ 10 นาที สารละลายจะดูดระบายความร้อนด้วย ระบายความร้อนที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทั้งชุดและทำอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการแข็งตัวผสม ก็ยังจำเป็นต้องลดเวลาที่ ca. อุณหภูมิ 82 C ที่ไขมันคาร์โบไฮเดรตที่เกิดสิ่งอำนวยความสะดวก สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ไม่มีการหมัก และก่อนำไปสู่การสูญเสียถึง 2% ผลตอบแทนจิตวิญญาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเภทต่างๆของเตาที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง กระบวนการที่ใช้กันทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการขึ้นรูปสารละลายแป้ง / น้ำที่แคลิฟอร์เนีย 50 ซีสารละลายจะถูกสูบผ่านท่อสแตนเลสซึ่งจะมีความร้อนจากการฉีดไอน้ำโดยตรงไปยังแคลิฟอร์เนีย 150 องศาเซลเซียสที่ความดัน 4.5 x 10 'ป่าเป็นเวลา 10 นาที สารละลายแล้วระบายความร้อนสูญญากาศ เย็นที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทั้งสองชุดและการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการแข็งตัวบด นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดเวลาที่แคลิฟอร์เนีย อุณหภูมิ 82 องศาเซลเซียสที่ซับซ้อนไขมันคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้น คอมเพล็กซ์เหล่านี้จะไม่สามารถใช้ได้สำหรับการหมักและการพัฒนานำไปสู่​​การสูญเสียถึง 2% ในผลผลิตจิตวิญญาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประเภทต่างๆของหม้อหุงต่อเนื่อง พร้อมใช้งาน ที่ใช้กันทั่วไปเกี่ยวข้องกับกระบวนการขึ้นรูปแป้ง น้ำ สารละลายที่ความเข้มข้นประมาณ 50 องศาเซลเซียส สูบผ่านท่อสแตนเลส ที่ให้ความร้อนโดยการฉีดไอน้ำตรงประมาณ 150 องศาเซลเซียส ที่ความดัน 4.5 x 10 ' PA 10 นาทีแล้วดูดน้ำเย็นเย็นที่มีประสิทธิภาพที่จำเป็นสำหรับทั้งชุดและอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้บดแข็งตัว . มันก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อลดเวลาที่อุณหภูมิประมาณ 82 C ที่ไขมัน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จะเกิดขึ้น สารประกอบเหล่านี้จะไม่สามารถใช้ได้สำหรับการหมักและการพัฒนา นำไปสู่การสูญเสียถึง 2% ในจิตวิญญาณของผลผลิต