The aim of this study was to invest

The aim of this study was to investigate the chemically defined nutritional requirements for Lactobacillus
plantarum in milk. Twenty amino acids, five nucleotide precursors, ten vitamins, and ten mineral salts
were added to skim milk. The selective removal of individual nutrient groups led to the identification of
amino acids and nucleotide precursors as essential nutrients for L. plantarum growth. Mineral salts were
not essential but had a growth-stimulating effect on L. plantarum. Further single-omission growth experiments
revealed six key amino acids (isoleucine, leucine, valine, tyrosine, methionine, and phenylalanine)
and at least one purine required as minimal nutrient for L. plantarum growth in milk.
L. plantarum grew and propagated well in the fortified milk supplementation with six amino acids and
adenine. The pH values of the fortified milk fermented using L. plantarum ST-III, WCFS1 and LPHS were
3.93, 3.84 and 4.02 at 72 h, respectively. However, the pH values of the control-fermented milk using
L. plantarum ST-III, WCFS1 and LPHS were only 5.73, 5.61 and 5.84 at 72 h. The identification of the
chemically defined requirements for growth of L. plantarum in milk without complex and undefined
substances contributes to the understanding of the physiological properties and metabolic pathways of
bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบทางเคมีที่กำหนดไว้สำหรับความต้องการทางโภชนาการ Lactobacillus
plantarum ในนม
ยี่สิบกรดอะมิโนสารตั้งต้นเบื่อหน่ายห้าสิบวิตามินและเกลือแร่สิบที่ถูกเพิ่มเข้าหางนม กำจัดเลือกของแต่ละกลุ่มสารอาหารที่จะนำไปสู่บัตรประจำตัวของกรดอะมิโนและสารตั้งต้นเบื่อหน่ายเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของ L. plantarum
เกลือแร่ก็ไม่จำเป็น แต่มีผลการเจริญเติบโตในการกระตุ้น L. plantarum
นอกจากนี้การละเลยเดียวทดลองการเจริญเติบโตเปิดเผยหกกรดอะมิโนที่สำคัญ (isoleucine, leucine, วาลีน, ซายน์, methionine และ phenylalanine) และอย่างน้อยหนึ่ง purine ต้องเป็นสารอาหารน้อยที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของ L. plantarum ในนม. ลิตร plantarum เติบโตและขยายพันธุ์ได้ดีในการเสริมนมเสริมด้วยหกกรดอะมิโนและadenine ค่าพีเอชของนมเสริมหมักโดยใช้แอล plantarum ST-III, WCFS1 และ LPHS เป็น3.93, 3.84 และ 4.02 ใน 72 ชั่วโมงตามลำดับ อย่างไรก็ตามค่าพีเอชของนมควบคุมหมักด้วยแอล plantarum ST-III, WCFS1 และ LPHS เพียง 5.73, 5.61 และ 5.84 ใน 72 ชั่วโมง บัตรประจำตัวของความต้องการที่กำหนดไว้สำหรับการเจริญเติบโตทางเคมีของ plantarum ลิตรในนมโดยไม่ต้องซับซ้อนและไม่ได้กำหนดสารที่ก่อให้เกิดความเข้าใจในคุณสมบัติทางสรีรวิทยาและเผาผลาญเซลล์ของแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาทางเคมีที่กำหนดความต้องการทางโภชนาการสำหรับ Lactobacillus plantarum
ในน้ำนม ยี่สิบกรดอะมิโนสารตั้งต้นวิตามินเบส 5 , 10 และ 10 เกลือแร่
ถูกหางนม . การเลือกของแต่ละกลุ่มของสารอาหารทำให้ตัวของกรดอะมิโนและสารนิวคลีโอไทด์
เป็นสารอาหารที่จําเป็นสําหรับ .กรดการ เกลือ แร่ เป็นสำคัญ แต่มีการเจริญเติบโต
ไม่มีผลกระตุ้นใน L . plantarum . การทดลองการเปิดเผยเพิ่มเติมเดียวการละเลย
6 คีย์ ( กรดอะมิโนลิวซีนไอโซลิวซีน , วาลีน , ซีน , methionine , และฟีนิลอะลานีน )
และอย่างน้อยหนึ่งพิวรีนต้องเป็นสารอาหารน้อยที่สุดสำหรับ L . plantarum การเจริญเติบโตในนม .
Lกรดที่เติบโตและขยายพันธุ์ได้ดีในเสริมนมเสริมด้วยกรดอะมิโนและสารอัลคาลอยด์ 6
. ความเป็นกรดของนมหมักด้วย L . plantarum st-iii เสริม , และมี wcfs1 lphs
3.93 , 3.84 และเพื่อที่เวลา 72 ชั่วโมง ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม การควบคุมค่า pH ของนมหมักโดยใช้
L . plantarum st-iii wcfs1 lphs , และมีเพียง 5.73 6.73 , และสตูดิโอที่ 72 ชั่วโมงการกำหนดความต้องการของ
เคมีต่อการเจริญเติบโตของ L . plantarum นมโดยไม่ต้องซับซ้อนและ Death
สารก่อให้เกิดความเข้าใจในคุณสมบัติทางสรีรวิทยาและเส้นทางการเผาผลาญของ
แบคทีเรีย