flowchart
How to Plan an Efficient Layout
in a Small Production Plant
by John Larkin
Whether it’s your first foray into
production roasting or you are
growing to the next level, careful upfront
planning can help you lay out
a manufacturing plant that meets
your goals and efficiently delivers
to your expectations. This welldesigned
plant will have equipment
sized to your needs and matched in
terms of throughput capability, space
large enough to accommodate the
equipment and maintenance zones
around it, storage areas for green
and roasted bean plus consumables
and supplies, a loading/unloading
area, and (for efficiency) a layout
that to the extent possible flows in
one general direction. Depending
on your budget, this well-designed
roasting plant may also position you
to accommodate additional growth
further down the road.
what are
your goals?
When starting to plan a production
facility, it’s important to define your
immediate and long-term goals.
Will your business be whole-bean,
ground, flavored or a combination of
these? How much green bean, and
how many types, will you be storing?
How much coffee do you need to
roast, degas, quality check and
package (and perhaps blend, grind
and/or flavor) in what time frame?
How long will you need to store your
roasted product? Will you deliver
or ship roasted coffee daily, weekly
or on some other time schedule?
The answers to these questions will
help determine equipment needs
(see Figure 1 on page 54) and space
requirements and will have a direct
impact on the project budget.
what kind of
space should you
consider?
The adage of “location, location,
location” is true even in coffee.
Make sure that the space you
choose is in an industrially friendly
location, or you may have to move
again sooner than you’d planned.You need to factor in traffic,
parking, hours of operation and
emissions—all of which can become
issues with neighbors, particularly
in neighborhoods that are being
reinvigorated with new or updated
housing. For ease of your operations,
good highway access is a plus and an
accessible loading dock for receiving
and shipping is an important feature
for efficiency and growth.
The ideal space for your
manufacturing facility fits the
scale of your equipment, material
handling and storage needs with
some additional room for growth.
For example, you may want to start
production-roasting by offering
roasted whole-bean and ground
coffee, although down the road
you’d like to introduce flavored
beans as well. Later, you may want
to add a larger grinder or even a
second roaster. If you can afford
extra floor space with future goals in
mind, it might help you postpone a
subsequent move.
An often overlooked but
significant factor in space selectionis ceiling height, with 25–45 feet being optimum with the roof directly
above that. You want as much as possible to have a straight vertical
run for stacks required by the roaster, cooler, destoner and pollution
control (afterburner). Before signing anything, be sure that codes and
landlords permit the roof penetrations required for these stacks. Then,
always have roof penetrations performed by qualified roofers to be sure
that stacks and flashings are correctly installed, which will help to
prevent problems in the future.
A high ceiling means you can let gravity work for you,
necessitating fewer pieces of conveying equipment and resulting in
lower energy costs. One vertical conveying system with well-planned
distribution, for example, can feed several pieces of equipment
(blending, storage, flavoring, grinding and/or packaging). Verticalspace can also allow for future growth—codes, construction and
landlord permitting—with opportunities for mezzanines that can
become platforms for production, storage and/or office space. Finally,
from an installation and maintenance perspective, a high ceiling
permits access, which can help minimize costs.
The floor of the space is another extremely important
consideration. It must have a per-square-inch weight capacity to
accommodate all of the pieces of equipment and storage that you
intend to place on it. You will want to look at whether the floor
construction is acceptable for food manufacturing and if there are
enough restrooms for employees, plus first-aid stations and equipment
cleaning/maintenance locations.
Be sure, too, that the space you’re considering has enough gas/oil/propane, electric, water, compressed air and drainage to meet
the combined requirements of the equipment you’re installing.
More than one roasting plant has added thousands of dollars to
a budget by having to get gas pressure boosted or electric service
changed to meet equipment needs. Also review HVAC (heating,
ventilation and air conditioning) requirements and light levels.
Remember noise when planning your office and conference spaces
as roasters, afterburners and compressors can be loud when
operating. Knowing your requirements is the first step. Some of
these improvements can then be negotiated with the building
owner, preferably before signing the lease.
Finally, be sure to factor into your budget the ingress and
egress of the building. If your equipment will not fit through
existing doors, loading docks, stairwells or elevators, there will be
additional expenses to break it down and reassemble it.
ผังงาน
วิธีการวางแผนที่มีประสิทธิภาพในรูปแบบ
โรงงานผลิตขนาดเล็กโดยจอห์น Larkin
ไม่ว่าจะเป็นครั้งแรกของคุณรุกคืบเข้าสู่การผลิต การคั่ว หรือคุณ
ที่เติบโตในระดับต่อไป วางแผนล่วงหน้า
ระวังสามารถช่วยคุณในการวางออก
โรงงานการผลิตที่ตรงตามเป้าหมาย และมีประสิทธิภาพให้
กับความคาดหวังของคุณ . นี้ welldesigned
ขนาดอุปกรณ์โรงงานจะมีความต้องการของคุณและจับคู่กับ
เงื่อนไขของความสามารถสูง พื้นที่ขนาดใหญ่พอที่จะรองรับ
อุปกรณ์โซนรอบๆ กระเป๋าสำหรับพื้นที่สีเขียวและถั่วคั่ว บวก
และวัสดุสิ้นเปลือง , โหลด / ขนถ่าย
พื้นที่และ ( ประสิทธิภาพ ) เค้าโครง
ที่ขอบเขตที่เป็นไปได้ (
1 ทิศทาง ขึ้นอยู่กับ
ในงบประมาณของคุณ นี้ดี
โรงงานอบอาจตำแหน่งคุณเพื่อรองรับการเจริญเติบโต
เพิ่มเติมลงที่ถนน .
เป้าหมายของคุณคืออะไร ?
เมื่อเริ่มวางแผนการผลิตโรงงาน มันสำคัญที่จะกำหนดได้ทันทีและเป้าหมายระยะยาวของคุณ
.
จะธุรกิจของคุณเป็นถั่วทั้ง ,
G
รสหรือการรวมกันของเหล่านี้ เท่าใดถั่วเขียวและ
กี่ประเภท คุณจะต้องเก็บ ?
กาแฟเท่าไหร่ที่คุณจำเป็นต้อง
ย่าง , Degas , ตรวจสอบคุณภาพและ
แพคเกจ ( และบางทีอาจจะผสม , บด
และ / หรือรส ) ในกรอบเวลาอะไร ?
นานเท่าไหร่แล้วที่คุณต้องร้านของคุณ
คั่วผลิตภัณฑ์ ? คุณจะส่ง
หรือเรือกาแฟคั่ว รายวัน รายสัปดาห์ หรือในเวลาอื่น
ตาราง ?
คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้จะช่วยตรวจสอบอุปกรณ์ความต้องการ
( ดูรูปที่ 1 บนหน้า 54 ) และพื้นที่
ความต้องการ และจะมีผลกระทบโดยตรงต่องบประมาณโครงการ
อะไร .พื้นที่ที่คุณควร
พิจารณา ?
ภาษิตของ " สถานที่ , สถานที่ , สถานที่
" เป็นจริงแม้ในกาแฟ
ให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่คุณเลือกในสถานที่ที่เป็นมิตร
ทางอุตสาหกรรม หรือคุณอาจจะต้องย้าย
อีกครั้งเร็วกว่าที่คุณมีแผน คุณต้องการแยกตัวประกอบในการจราจร
และที่จอดรถ เวลาทําการ ปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดซึ่งสามารถกลายเป็น
ปัญหากับเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะในย่านนั้นถูก
reinvigorated กับใหม่หรือปรับปรุง
ที่อยู่อาศัย เพื่อความสะดวกในการดำเนินงานของคุณ
เข้าทางหลวงหมายเลขดีเป็นบวกและสามารถเข้าถึงได้สำหรับรับ
ท่าโหลดและการจัดส่งเป็นคุณลักษณะที่สำคัญสำหรับประสิทธิภาพและการเติบโต
.
พื้นที่เหมาะสำหรับโรงงานผลิตของคุณ
พอดีกับขนาดของอุปกรณ์ วัสดุ การจัดการ และจัดเก็บด้วย
บางห้องเพิ่มเติมสำหรับการเจริญเติบโต .
ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการที่จะเริ่มต้นการผลิตโดยเสนอ
ปิ้งย่าง ทั้งถั่วและกาแฟบดลงถนน
ถึงแม้ว่าคุณจะแนะนำรส
ถั่วด้วย ต่อมา , คุณอาจต้องการที่จะเพิ่มเครื่องบดขนาดใหญ่
คั่วหรือแม้แต่วินาที ถ้าคุณสามารถจ่ายได้
พื้นที่พิเศษกับเป้าหมายในอนาคตในจิต มันอาจช่วยให้คุณเลื่อน
ย้ายตามมา มักจะมองข้าม แต่
ปัจจัยสำคัญในพื้นที่ selectionis ความสูงเพดาน กับ 25 – 45 ฟุตถูกเหมาะสมกับหลังคาโดยตรง
ข้างบนนั้น คุณต้องการให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะมี
แนวตั้งตรงหนีกองบังคับใช้โดยคั่ว , เย็น , destoner และควบคุมมลพิษ
( afterburner ) ก่อนที่จะเซ็นอะไร ไม่แน่ใจว่ารหัส
เจ้าของบ้านอนุญาตให้ใช้สำหรับ penetrations หลังคากองเหล่านี้ งั้น
Penetrations หลังคามักจะมีโดยมีคุณสมบัติที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามีการติดตั้ง flashings
กอง และถูกต้อง ซึ่งจะช่วยป้องกันปัญหาในอนาคต
.
เพดานสูง หมายความว่าคุณสามารถปล่อยให้แรงดึงดูดของโลกทำงานให้คุณ
ถูกสื่ออุปกรณ์ไม่กี่ชิ้น และเป็นผลใน
ลดค่าใช้จ่ายพลังงาน หนึ่งในระบบขนถ่ายวัสดุด้วยการวางแผน
ดีกระจาย ตัวอย่างเช่นสามารถดึงข้อมูลจากอุปกรณ์
หลายชิ้น ( ผสม , กระเป๋า , เครื่องปรุง , บดและ / หรือบรรจุภัณฑ์ ) verticalspace สามารถให้รหัสการเติบโตในอนาคต และสร้างโอกาสให้กับเจ้าของบ้าน
ชั้นลอยที่สามารถกลายเป็นแพลตฟอร์มสำหรับการผลิตกระเป๋าและ / หรือพื้นที่สำนักงาน ในที่สุด จากการติดตั้งและบำรุงรักษา
มุมมอง , เพดานสูง อนุญาตให้เข้าซึ่งสามารถช่วยลดต้นทุน
พื้นของพื้นที่จะพิจารณาอีกที่สำคัญมาก
มันต้องมีต่อความจุน้ำหนักตารางนิ้ว
รองรับทุกชิ้นของกระเป๋าและอุปกรณ์ที่คุณ
ตั้งใจจะวางมัน คุณจะต้องดูว่า การก่อสร้างพื้น
เป็นที่ยอมรับสำหรับการผลิตอาหาร และหากมี
ห้องน้ำเพียงพอสำหรับพนักงานบวกสถานีปฐมพยาบาลและอุปกรณ์ทำความสะอาด / ซ่อมบำรุงสถานที่
.
แน่ใจเช่นกันว่าพื้นที่ที่คุณกำลังพิจารณามีเพียงพอของก๊าซ / น้ำมัน / แก๊ส , ไฟฟ้า , น้ำ , เครื่องอัดอากาศและการระบายน้ำเพื่อตอบสนองความต้องการรวมของอุปกรณ์
คุณกำลังติดตั้ง โรงงานอบได้เพิ่มมากกว่าหนึ่งพันดอลลาร์
งบประมาณโดยมีการรับแรงดันแก๊สเพิ่มขึ้น หรือบริการไฟฟ้า
การเปลี่ยนแปลงเพื่อตอบสนองความต้องการอุปกรณ์ ทบทวน HVAC ( ความร้อนการระบายอากาศและเครื่องปรับอากาศ
) ความต้องการและระดับแสง จำเสียงเมื่อการวางแผนของคุณสำนักงานและการประชุมเป็น
เช่น Roasters afterburners และคอมเพรสเซอร์จะดังเมื่อ
ปฏิบัติการ ทราบความต้องการของคุณเป็นขั้นตอนแรก บางส่วนของ
การปรับปรุงเหล่านี้แล้วสามารถเจรจากับเจ้าของอาคาร
,กุญแจก่อนที่จะลงนามสัญญาเช่า
สุดท้ายให้แน่ใจว่าปัจจัยในงบประมาณทางเข้า
ทางออกของอาคารของคุณ ถ้าอุปกรณ์ของคุณจะไม่พอผ่าน
ประตูที่มีอยู่โหลดท่าเรือ บันได หรือลิฟท์ จะมี
ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมจะทำลายมันลง และรวมกันอีกครั้ง .
การแปล กรุณารอสักครู่..