2.5.2. Microbial content and quanti

2.5.2. Microbial content and quantification of the sub-lethal injury
in working suspensions
To enable an assessment of the uncertainty of cell enumeration
by the classical plating method (International Standard
Organization, 2006) and to obtain standardized samples, 10 working
suspensions were prepared, and their exact microbial contents
were quantified. In either fresh or treated cultures, a fraction of the
microbial population may be in a sub-lethally injured status, and
mild conditions are required for their cultivation (Besse, 2002).
However, because selective media are normally used to enumerate
microbial species in foods, an assessment of the sub-lethal injury is
needed and is performed by comparing the selective and nonselective
media counts, at least for the pathogenic species of
concern (L. monocytogenes in this study). In addition, the performance
of selective media in supporting the growth of intact cells
compared to the non-selective one must be determined.
The yeast content of the corresponding working suspensions
was estimated by plating decimal dilutions on YPD non-selective
agar medium and incubating the plates for 72 h at 30 C.
The L. monocytogenes inoculum level was determined by plating
decimal dilutions of working suspensions on both selective ALOA
(ISO 11290-1 Amd1:2004) and non-selective TSAYE media. Plates of
non-selective medium were incubated for 8 h at 18 C to allow
repair of the injured cells, and then, they were incubated for 24 h at
37 C.
According to the inter- and intra-experimental variability, a
threshold value of the sub-lethal injury percentage of the cells was
established, beyond which the injury can be significantly attributed
to the treatments.
Sub-lethal injury percentages were calculated according to the
following Hansen Knøechel (2001) formula:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5.2. เนื้อหาจุลินทรีย์และนับของการบาดเจ็บย่อยยุทธภัณฑ์ในบริการการทำงานเพื่อให้การประเมินความไม่แน่นอนของการแจงนับเซลล์โดยวิธีการชุบคลาสสิก (มาตรฐานนานาชาติองค์กร 2006) เพื่อขอรับตัวอย่างมาตรฐาน 10 ทำงานบริการเตรียมพร้อม และเนื้อหาจุลินทรีย์ของแน่นอนมี quantified ในวัฒนธรรมสด หรือบำบัด เศษของประชากรจุลินทรีย์อาจอยู่ในสถานะย่อย lethally บาด และอ่อนเงื่อนไขจำเป็นสำหรับการเพาะปลูก (Besse, 2002)อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปกติใช้สื่อเลือกระบุเป็นการประเมินการบาดเจ็บย่อยยุทธภัณฑ์ชนิดจุลินทรีย์ในอาหารจำเป็น และดำเนินการ โดยการเปรียบเทียบงาน และ nonselectiveสื่อนับ น้อยสำหรับอุบัติพันธุ์กังวล (L. monocytogenes ในการศึกษานี้) นอกจากนี้ ประสิทธิภาพการทำงานสื่อที่ใช้ในการสนับสนุนการเติบโตของเซลล์เหมือนเดิมเมื่อเทียบกับการไม่เลือกหนึ่งต้องกำหนดเนื้อหายีสต์ของบริการทำงานสอดคล้องกันถูกประเมิน โดยชุบ dilutions ทศนิยมบน YPD ไม่เลือกปานกลาง agar และ incubating แผ่นสำหรับ h 72 ที่ 30 ซีL. monocytogenes inoculum ระดับถูกกำหนด โดยชุบdilutions ทศนิยมของบริการทำงานบน ALOA ทั้งงาน(ISO 11290-1 Amd1:2004) และไม่ใช้สื่อ TSAYE จานไม่ใช้สื่อถูก incubated สำหรับ h 8 ที่ C 18 ให้ซ่อมแซมของเซลล์ แล้ว พวกเขาถูก incubated ใน 24 ชมที่ค. 37ตามที่ experimental อินเตอร์ และ intra สำหรับความผันผวน การค่าขีดจำกัดเปอร์เซ็นต์ย่อยยุทธภัณฑ์การบาดเจ็บของเซลล์ก่อตั้ง ซึ่งการบาดเจ็บสามารถมากเกิดจากการรักษามีคำนวณเปอร์เซ็นต์ย่อยยุทธภัณฑ์บาดเจ็บตามสูตร Knøechel แฮนเซ่น (2001) ต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5.2 เนื้อหาจุลินทรีย์และการหาปริมาณของการบาดเจ็บย่อยตาย
ในช่วงล่างทำงาน
ในการเปิดใช้การประเมินผลของความไม่แน่นอนของการนับเซลล์
โดยวิธีชุบคลาสสิก (มาตรฐานสากล
องค์การ 2006) และเพื่อให้ได้ตัวอย่างมาตรฐาน 10 ทำงาน
สนองได้จัดทำและแน่นอนของพวกเขา เนื้อหาจุลินทรีย์
ถูกวัด ทั้งในวัฒนธรรมสดหรือรับการรักษาส่วนของ
ประชากรจุลินทรีย์ที่อาจจะอยู่ในสถานะย่อย lethally ที่ได้รับบาดเจ็บและ
ภาวะที่ไม่รุนแรงที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกของพวกเขา (Besse, 2002).
แต่เนื่องจากสื่อเลือกปกติจะใช้ในการระบุ
สายพันธุ์จุลินทรีย์ใน อาหารการประเมินการบาดเจ็บย่อยตายเป็น
สิ่งจำเป็นและจะดำเนินการโดยการเปรียบเทียบเลือกและ nonselective
นับสื่ออย่างน้อยสำหรับสายพันธุ์ที่ทำให้เกิดโรคของ
ความกังวล (L. monocytogenes ในการศึกษาครั้งนี้) นอกจากนี้ผลการดำเนินงาน
ของสื่อที่เลือกในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของเซลล์เหมือนเดิม
เมื่อเทียบกับหนึ่งไม่ได้รับเลือกจะต้องได้รับการพิจารณา.
เนื้อหาของยีสต์สนองการทำงานที่สอดคล้องกัน
เป็นที่คาดกันโดยชุบเจือจางทศนิยมใน YPD ไม่เลือก
สื่อวุ้นและฟัก แผ่น 72 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส
L. monocytogenes ระดับหัวเชื้อถูกกำหนดโดยชุบ
เจือจางทศนิยมของช่วงล่างทำงานทั้งการเลือกอาหาร ALOA
(ISO 11290-1 Amd1: 2004) และสื่อ TSAYE ไม่ได้รับเลือก แผ่นของ
กลางไม่เลือกถูกบ่มเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 18 C เพื่อให้
การซ่อมแซมเซลล์ที่ได้รับบาดเจ็บและจากนั้นพวกเขาถูกบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ
37 องศาเซลเซียส
ตามที่แปรปรวนระหว่างภายในและการทดลอง
ค่าเกณฑ์ของ ได้รับบาดเจ็บย่อยตายร้อยละของเซลล์ที่ได้รับการ
จัดตั้งขึ้นเกินกว่าที่ได้รับบาดเจ็บสามารถนำมาประกอบอย่างมีนัยสำคัญ
กับการรักษา.
เปอร์เซ็นต์ได้รับบาดเจ็บย่อยตายจะถูกคำนวณตาม
ต่อไปนี้แฮนเซนKnøechel (2001) สูตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวาง . ปริมาณจุลินทรีย์และปริมาณของสารแขวนลอยในการทำงานย่อยตายบาดเจ็บ

เพื่อให้การประเมินความไม่แน่นอนของเซลล์แจง
โดยวิธีชุบคลาสสิก ( องค์การมาตรฐานสากล
, 2006 ) และขอรับตัวอย่างมาตรฐาน 10 เส้น ทำงาน
เตรียม และแน่นอนจากเนื้อหาของพวกเขา
เป็นวัดได้ ในวัฒนธรรมทั้งสดหรือการรักษาส่วนของ
ประชากรจุลินทรีย์จะย่อย lethally บาดเจ็บสถานะและเงื่อนไขอ่อน
ที่จําเป็นสําหรับการเพาะปลูกของพวกเขา ( เบส , 2002 ) .
แต่เพราะสื่อเลือกโดยปกติจะใช้เพื่อระบุ
จุลินทรีย์ชนิดในอาหาร การประเมินย่อยตายบาดเจ็บ
ต้องการและจะดำเนินการโดยการเปรียบเทียบเลือกและ nonselective
สื่อนับอย่างน้อยก็สำหรับสายพันธุ์เชื้อโรค
ความห่วงใย ( monocytogenes . ในการศึกษานี้ ) นอกจากนี้ การแสดง
สื่อเลือกในการสนับสนุนการเจริญเติบโตของเซลล์
เมื่อเทียบกับไม่เลือกหนึ่งต้องได้รับการพิจารณา เนื้อหาของ

ยีสต์ทำงานรับน้ำหนักที่สอดคล้องกันประมาณโดยวิธีการชุบทศนิยมใน ypd
ไม่เลือกวุ้นไข่ขนาดกลางและแผ่น 72 H 30 C .
L monocytogenes 3 ระดับคือพิจารณาจากวิธีการทำงานที่แขวนลอยชุบ
ทศนิยมทั้งสองเลือก aloa
( ISO 11290-1 amd1:2004 ) และไม่สื่อ tsaye เลือก จานไม่เลือกขนาดกลางถูกบ่ม
8 H ที่ 18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ผู้เสียหาย
ซ่อมแซมเซลล์และจากนั้นพวกเขาบ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ตามอินเตอร์ - และการเปลี่ยนแปลงภายในการทดลองเป็นเกณฑ์คุณค่าของซับพิษ
บาดเจ็บร้อยละของเซลล์คือ
ก่อตั้งขึ้นเกินกว่าที่ได้รับบาดเจ็บสามารถอย่างมาก ประกอบกับการรักษา
.
ซับพิษบาดเจ็บเปอร์เซ็นต์ที่คำนวณตาม
ต่อไปนี้ Hansen KN ขึ้น echel ( 2001 ) :
สูตร