Food staples that are poor sources

Food staples that are poor sources of protein include roots and tubers such as yams, cassava and sweet potato. Plantains, another major staple, are also a poor source of essential amino acids. Fruits, while rich in other essential nutrients, are another poor source of amino acids. The protein content in roots, tubers and fruits is between 0 and 2 percent. Food staples with low protein content must be complemented with foods with complete, quality protein content for a healthy life, particularly in children for proper development.[1][10][11]

A good source of protein is often a combination of various foods, because different foods are rich in different amino acids. A good source of dietary protein meets two requirements:[8]

The requirement for the nutritionally indispensable amino acids (histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, and valine) under all conditions and for conditionally indispensable amino acids (cystine, tyrosine, taurine, glycine, arginine, glutamine, proline) under specific physiological and pathological conditions
The requirement for nonspecific nitrogen for the synthesis of the nutritionally dispensable amino acids (aspartic acid, asparagine, glutamic acid, alanine, serine) and other physiologically important nitrogen-containing compounds such as nucleic acids, creatine, and porphyrins.
Healthy people eating a balanced diet rarely need protein supplements.[5][8] Except for a few amino acids, most are readily available in human diet. The limiting amino acids are lysine, threonine, tryptophan and sulfur-containing amino acids.[10]

The table below presents the most important food groups as protein sources, from a worldwide perspective. It also lists their respective performance as source of the commonly limiting amino acids, in milligrams of limiting amino acid per gram of total protein in the food source.[10] The table reiterates the need for a balanced mix of foods to ensure adequate amino acid source.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลวดเย็บกระดาษอาหารที่เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนรวมมุดเช่น yams มันสำปะหลัง และมันเทศ Plantains หลักสำคัญอื่น ก็เป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโน ผลไม้ ในขณะที่อุดมไปด้วยสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็น เป็นอื่นไม่ดีแหล่งของกรดอะมิโน ปริมาณโปรตีนในราก มุด และผลไม้อยู่ระหว่าง 0 และ 2 เปอร์เซ็นต์ ลวดเย็บกระดาษอาหาร มีปริมาณโปรตีนต่ำต้องได้รับการเสริม ด้วยอาหารที่มีปริมาณโปรตีนคุณภาพสมบูรณ์ งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม [1] [10] [11]แหล่งดีของโปรตีนมักจะเป็นการรวมกันของอาหารต่าง ๆ เพราะอาหารต่าง ๆ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่ดีตรงตามความต้องการสอง: [8]ความต้องการ สำหรับการขาดคุณค่าทางโภชนาการไม่ได้กรดอะมิโน (histidine, isoleucine, leucine ไลซีน เมไทโอนีน ฟีนิล ทรีโอนีน โพรไบโอ และวาลีน) ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด และขาดไม่ได้ใส่กรดอะมิโน (ซีสทีนไทโรซีน taurine, glycine อาร์จินี กลูตา proline) ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยา และพยาธิสภาพบางความต้องการสำหรับแบบไนโตรเจนสำหรับการสังเคราะห์กรดอะมิโนกับคุณค่าทางโภชนาการ (กรด asparagine กลูตาเมต อะลานีน รอบเส้นใยประสาท) และสารประกอบที่ประกอบด้วยไนโตรเจนอื่น ๆ สำคัญทางสรีรวิทยาเช่นกรดนิวคลีอิก creatine และ porphyrinsสุขภาพคนกินอาหารสมดุลไม่ค่อยต้องเสริมโปรตีน [5] [8] ยกเว้นสำหรับกรดอะมิโนกี่ ส่วนใหญ่มีพร้อมในอาหารของมนุษย์ กรดอะมิโนจำกัดมีไลซีน ทรีโอนีน โพรไบโอ และกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยกำมะถัน [10]ตารางด้านล่างแสดงกลุ่มอาหารสำคัญที่สุดเป็นแหล่งของโปรตีน จากมุมมองทั่วโลก แสดงผลที่เกี่ยวข้องเป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำกัดโดยทั่วไป ในมิลลิกรัมกรดอะมิโนต่อกรัมของโปรตีนทั้งหมดในแหล่งอาหารจำกัด [10] ตารางย้ำจำเป็นต้องผสมผสานความสมดุลของอาหารที่ให้กรดอะมิโนเพียงพอแหล่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลวดเย็บกระดาษอาหารที่เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน ได้แก่ รากและหัวเช่นมันเทศมันสำปะหลังและมันเทศ ดงอีกหลักที่สำคัญยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโนที่จำเป็น ผลไม้ในขณะที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ เป็นอีกแหล่งที่ไม่ดีของกรดอะมิโน ปริมาณโปรตีนในรากหัวและผลไม้อยู่ระหว่าง 0 ถึงร้อยละ 2 ลวดเย็บกระดาษอาหารที่มีปริมาณโปรตีนต่ำจะต้องได้รับการเสริมด้วยอาหารมีความสมบูรณ์มีปริมาณโปรตีนที่มีคุณภาพสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม. [1] [10] [11]

แหล่งที่ดีของโปรตีนมักจะเป็นส่วนผสมของอาหารต่างๆ เพราะอาหารที่แตกต่างที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน แหล่งที่ดีของโปรตีนที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดสอง: [8]

ความต้องการสำหรับคุณค่าทางโภชนาการกรดอะมิโนที่จำเป็น (ฮิสติดีน, ไอโซลิวซีน, leucine, ไลซีน, methionine, phenylalanine, threonine, โพรไบโอและ valine) ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดและกรดอะมิโนที่จำเป็นตามเงื่อนไข (ซีสตีน, ซายน์, ทอรีน, glycine, อาร์จินี, กลูตา, โพรลีน) ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยาและพยาธิวิทยาเฉพาะ
ความต้องการไนโตรเจนเชิญชมสำหรับการสังเคราะห์กรดอะมิโนก็ได้มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ (aspartic กรด, asparagine กรดกลูตามิก, อะลานีน, ซีรีน) และอื่น ๆ ที่สำคัญทางสรีรวิทยาสารประกอบไนโตรเจนที่มีเช่นกรดนิวคลีอิก creatine และ porphyrins.
คนที่มีสุขภาพรับประทานอาหารที่สมดุลไม่ค่อยจำเป็นต้องเสริมโปรตีน. [5] [8] ยกเว้นกรดอะมิโนไม่กี่ส่วนใหญ่มีความพร้อมในอาหารของมนุษย์ กรดอะมิโนไลซีน จำกัด มี, threonine, โพรไบโอและกำมะถันที่มีกรดอะมิโน. [10]

ตารางด้านล่างที่มีการจัดกลุ่มอาหารที่สำคัญที่สุดเป็นแหล่งโปรตีนจากมุมมองของทั่วโลก นอกจากนี้ยังแสดงผลการดำเนินงานของตนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนทั่วไป จำกัด ในการ จำกัด มิลลิกรัมของกรดอะมิโนต่อกรัมของโปรตีนทั้งหมดในแหล่งอาหาร. [10] ตารางย้ำความจำเป็นในการผสมที่สมดุลของอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าแหล่งที่มาของกรดอะมิโนที่เพียงพอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนเย็บเล่มรวมรากและหัว เช่น มันเทศ มันสำปะหลัง และมันเทศ กล้วยอีกสาขาหลักจะยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโน . ผลไม้ ในขณะที่อุดมไปด้วยคุณค่าอื่น ๆยากจนแหล่งอื่นของกรดอะมิโน ปริมาณโปรตีนในราก หัว และส่วนผลไม้ ระหว่าง 0 และ 2 % อาหารที่มีโปรตีนต่ำเย็บเล่มต้องเสริมด้วยอาหารที่มีโปรตีนสมบูรณ์ เนื้อหาคุณภาพ เพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในเด็กเพื่อการพัฒนาที่เหมาะสม [ 1 ] [ 10 ] [ 11 ]เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน มักคือการรวมกันของอาหารต่างๆ เพราะอาหารที่แตกต่างกันที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร โปรตีน พบสองความต้องการ : [ 8 ]ความต้องการสำหรับคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นกรดอะมิโน ( ฮิสติดีนไอโซลิวซีน , ลิวซีน , ไลซีน , ไลซีน , ฟีนิลอะลานีน , เทรโอนีน , ทริป , และวาลีน ) ภายใต้เงื่อนไขและเงื่อนไขที่จำเป็นกรดอะมิโน ( ซีสตีนซีน ไม่ , ไกลซีน , อาร์จินีน กลูตามีน proline ) ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยาและพยาธิสภาพที่เฉพาะเจาะจงความต้องการไนโตรเจนไม่จำเพาะสำหรับการสังเคราะห์ของ nutritionally เจ้ากู ( กรดแอสพาราจีน กรดกลูตามิกอะลานีนเซอรีน ) และอื่น ๆ อาทิ เช่น สารสําคัญ nitrogen-containing กรดนิวคลีอิก , Creatine และพอร์ไฟริน .ภาพ โภชนาการ แทบไม่ต้องเสริมโปรตีน . [ 5 ] [ 8 ] นอกจากกรดอะมิโนส่วนใหญ่จะพร้อมใช้ได้ในอาหารของมนุษย์ จำกัดกรดอะมิโนไลซีน และกรดอะมิโนทรีโอนีน ทริปโตเฟน sulfur-containing [ 10 ]ตารางด้านล่างแสดงกลุ่มอาหารที่สำคัญที่สุด เป็นแหล่งโปรตีน จากมุมมองทั่วโลก นอกจากนี้ยังแสดงรายการผลงานของตนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่ จำกัด ในมิลลิกรัมต่อกรัม จำกัด กรดอะมิโน โปรตีนรวมในอาหารแหล่ง [ 10 ] ตารางหลักที่จำเป็นสำหรับการผสมผสานสมดุลของอาหาร ให้เพียงพอ กรดอะมิโนแหล่ง