This behaviour is consistent with previous results showing that the chemical groups of starch molecules heated by MV and RCV, such as C O, C H and skeletal types (C C and glycosidic linkages, etc.)
พฤติกรรมนี้จะสอดคล้องกับผลลัพธ์ก่อนหน้าแสดงให้เห็นว่าทางกลุ่มของโมเลกุลแป้งอุ่นด้วย MV และ rcv เช่น C O C H และโครงสร้างชนิด ( C C และไกลโคซิดิกลิงค์ ฯลฯ )