The aim of the current study was to

The aim of the current study was to characterize the 13 LAB strains previously isolated from a spontaneous fermented sourdough-like wheat bran (Manini et al., 2014) for their potential use as starter cultures in food applications such as wheat bran fermentation and sourdough bread, and as potential probiotics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาปัจจุบันได้ถึง ลักษณะสายพันธุ์ห้องปฏิบัติการ 13 ก่อนหน้านี้ แยกต่างหากจากรำข้าวสาลี sourdough เหมือนร้าอยู่ (Manini et al., 2014) สำหรับใช้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นในโปรแกรมประยุกต์อาหารหมักรำข้าวสาลีและขนมปัง sourdough และ เป็น probiotics ที่เป็นไปได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาในปัจจุบันเป็นลักษณะ 13 สายพันธุ์ LAB ที่แยกได้ก่อนหน้านี้จากการที่เกิดขึ้นเองรำข้าวสาลี sourdough เหมือนหมัก (Manini et al., 2014) สำหรับการใช้งานที่มีศักยภาพของพวกเขาเป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้นในการใช้งานอาหารเช่นการหมักรำข้าวสาลีและขนมปัง sourdough และเป็นโปรไบโอติกที่มีศักยภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาในปัจจุบันคือลักษณะของสายพันธุ์ที่แยก 13 แล็บก่อนหน้านี้จากธรรมชาติหมักแป้งหมักเช่นรำข้าวสาลี ( manini et al . , 2010 ) เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในอาหารที่มีศักยภาพในการใช้งาน เช่น การหมักรำข้าวสาลี และขนมปัง sourdough และเป็นโปรไบโอติกที่มีศักยภาพ