Nutrition and food safetyInsects of

Nutrition and food safety
Insects offer a good source of nutrients and are comparable to conventional animal sources with
high protein content. Some insects, especially in the larval stage, are rich in fat and contain many
vital vitamins and minerals. In general, insects are a good source of energy, protein (20-70 % of raw
protein), fat (10-50%), and essential minerals and vitamins for human nutrition. They are especially
rich in phosphorus, potassium, iron, copper, zinc, manganese, sodium, vitamin B1 and B2 and
niacin. Amino acid content of digestible insect protein, in general, is high (10-30 %) covering up to
35-50 % of all types of amino acids required for human nutrition [3,12]. Nutritional values vary
considerably by species, and how the insects are prepared for consumption. There are several
studies where reference nutritional values have been established for various edible insect species

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โภชนาการและอาหารปลอดภัยแมลงมีแหล่งดีของสารอาหาร และเทียบกับแหล่งสัตว์ทั่วไปด้วยปริมาณโปรตีนสูง แมลงบาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะตัวอ่อน อุดมไปด้วยไขมัน และประกอบด้วยจำนวนมากสำคัญวิตามินและแร่ธาตุ ทั่วไป แมลงเป็นแหล่งดีของพลังงาน โปรตีน (20-70% ของวัตถุดิบโปรตีน), ไขมัน (10-50%), และแร่ธาตุสำคัญ และวิตามินสำหรับโภชนาการของมนุษย์ พวกเขาเป็นอย่างยิ่งอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โปแตสเซียม เหล็ก ทองแดง สังกะสี แมงกานีส โซเดียม วิตามิน B1 และ B2 และไนอะซิน ปริมาณกรดอะมิโนของโปรตีนที่ย่อยแมลง ทั่วไป มีสูง (10-30%) ครอบคลุมถึง35-50% ทุกประเภทของกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์โภชนาการ [3,12] คุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไปโดยพันธุ์ และวิธีเตรียมแมลงสำหรับการบริโภคอย่างมาก มีหลายการศึกษาที่อ้างอิงคุณค่าทางโภชนาการมีการกำหนดสำหรับชนิดแมลงต่าง ๆ กิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โภชนาการและความปลอดภัยของอาหาร
แมลงให้เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและจะเปรียบกับแหล่งที่มาของสัตว์ธรรมดากับ
ปริมาณโปรตีนสูง แมลงบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะตัวอ่อนจะอุดมไปด้วยไขมันและมีหลาย
วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ โดยทั่วไปแมลงเป็นแหล่งที่ดีของพลังงานโปรตีน (20-70% ของวัตถุดิบ
โปรตีน), ไขมัน (% 10-50) และแร่ธาตุที่จำเป็นและวิตามินสำหรับโภชนาการของมนุษย์ พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, แมงกานีส, โซเดียมวิตามินบี 1 และบี 2 และ
ไนอาซิน ปริมาณกรดอะมิโนของโปรตีนที่ย่อยแมลงโดยทั่วไปอยู่ในระดับสูง (10-30%) ครอบคลุมได้ถึง
35-50% ของทุกประเภทของกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการโภชนาการของมนุษย์ [3,12] คุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน
อย่างมากโดยสายพันธุ์และวิธีการที่แมลงจะเตรียมไว้สำหรับการบริโภค ที่มีหลาย
ศึกษาซึ่งคุณค่าทางโภชนาการอ้างอิงได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อแมลงชนิดต่าง ๆ ที่กินได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการและความปลอดภัยของอาหารแมลงมีแหล่งที่ดีของสารอาหารและสามารถเทียบเคียงกับแหล่งที่มาของสัตว์ธรรมดากับปริมาณโปรตีนสูง แมลงบางชนิด โดยเฉพาะในระยะตัวอ่อน จะอุดมไปด้วยไขมัน และประกอบด้วยหลายวิตามินที่สำคัญและแร่ธาตุ โดยทั่วไปแล้วแมลงเป็นแหล่งของพลังงาน โปรตีน ( 20-70 % ของวัตถุดิบโปรตีน , ไขมัน ( 10-50 % ) และแร่ธาตุที่จำเป็นและวิตามินโภชนาการมนุษย์ พวกเขาเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม , เหล็ก , ทองแดง , สังกะสี , แมงกานีส , โซเดียม วิตามิน B1 และ B2 และไนอาซิน เนื้อหากรดอะมิโนของโปรตีนย่อยแมลงทั่วไป สูง 10-30 % ) ครอบคลุมขึ้น35-50 % ของทุกประเภทของกรดอะมิโน ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ 3,12 [ โภชนาการ ] คุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไปมากโดยชนิดและแมลงจะเตรียมไว้สำหรับการบริโภค มีหลายการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการอ้างอิงที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อกินแมลงชนิดต่าง ๆ