2.3. Total soluble solids and pH of

2.3. Total soluble solids and pH of brine
The pH values of fermented brine were carried out by a pH
meter (Crison Basic 20). Total soluble solid content was determined
using a refractometer (Atago, RX-5000, Italy) that was calibrated
with deionized water before samples were subjected to
analysis.

2.4. Total polyphenols of olives
Total polyphenols were extracted from olive flesh following the
method reported by Amiot, Fleuriette, and Macheix (1986) and
measured spectrophotometrically at 725 nm after reaction with
the Folin–Ciocalteu’s reagent, and expressed as mg kg1 of gallic
acid by means of a calibration plot, using pure gallic acid standard
at different concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. รวมของแข็งละลายน้ำและค่า pH ของน้ำเกลือค่า pH ของน้ำเกลือหมักถูกดำเนินการ โดย pHเมตร (Crison พื้นฐาน 20) กำหนดเนื้อหาของแข็งละลายน้ำทั้งหมดใช้ refractometer แบบ (อาตาโกะ จำนวน-5000 อิตาลี) ที่ถูกปรับเทียบด้วยน้ำ deionized ก่อนตัวอย่างถูกต้องวิเคราะห์2.4 การโพลีฟีนรวมของมะกอกโพลีฟีนรวมถูกสกัดจากเนื้อมะกอกต่อวิธีรายงาน โดยอมิโอต์โอ Fleuriette และ Macheix (1986) และวัด spectrophotometrically ที่ 725 nm หลังปฏิกิริยาด้วยรีเอเจนต์ Folin-Ciocalteu ของ และแสดงเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 ของ gallicกรดจากแผนปรับเทียบ ใช้กรด gallic บริสุทธิ์มาตรฐานที่ความเข้มข้นแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ปริมาณของแข็งที่ละลายรวมและความเป็นกรดด่างของน้ำเกลือค่าพีเอชของน้ำเกลือหมักได้ดำเนินการโดยค่า pH เมตร (Crison พื้นฐาน 20) รวมปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ถูกกำหนดโดยใช้เครื่องวัด (ที่ Atago, RX-5000, อิตาลี) ที่ได้รับการสอบเทียบด้วยน้ำปราศจากไอออนตัวอย่างก่อนที่จะถูกยัดเยียดให้การวิเคราะห์. 2.4 โพลีฟีนทั้งหมดของมะกอกโพลีฟีนทั้งหมดถูกสกัดจากเนื้อมะกอกต่อไปนี้วิธีการรายงานโดยAmiot, Fleuriette และ Macheix (1986) และวัดspectrophotometrically ที่ 725 นาโนเมตรหลังจากที่ทำปฏิกิริยากับสาร Folin-Ciocalteu และแสดงเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 ของฝรั่งเศสกรดโดยวิธีการของพล็อตการสอบเทียบโดยใช้มาตรฐานฝรั่งเศสกรดบริสุทธิ์ที่ความเข้มข้นที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด และ pH ของน้ำเกลือที่ค่าความเป็นกรด - ด่างของน้ำหมัก พบว่า โดย อเมตร ( crison เบื้องต้น ) ปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมดถูกกำหนดการใช้ refractometer ( atago rx-5000 , อิตาลี ) ที่ปรับเทียบกับตัวอย่างน้ำก่อนถูกคล้ายเนื้อเยื่อประสานการวิเคราะห์2.4 . โพลีฟีนอลทั้งหมดของมะกอกโพลีฟีนอลทั้งหมดสกัดจากเนื้อมะกอกดังต่อไปนี้วิธีรายงานโดย amiot fleuriette , และ macheix ( 1986 ) และวัดนี้ที่ 725 nm จากปฏิกิริยากับการ folin – ciocalteu ของรีเอเจนต์และแสดงเป็นมิลลิกรัม kg1 ในฝรั่งเศสกรดโดยวิธีการของการใช้เพิ่มขึ้นพล็อตบริสุทธิ์มาตรฐานที่ความเข้มข้นต่างๆ