The tested tuna dumpling stuffing w

The tested tuna dumpling stuffing with an initial bacterial count
of 2 log CFU/g did not change the bacterial count during the 8-
week storage at -20 C (Fig. 4). Although the bacterial count of E.
aerogenes in high spiked sample (5 log CFU/g) did not change during
the initial 4 weeks of storage at 20 C, the counts decreased to
4.8 log CFU/g after eight weeks. However, it (4.8 log CFU/g) was not
statistically different with inoculated bacterial counts (P > 0.05).
No histamine was detected in any of the high or low spiked samples
tested during the 8-week storage at 20 C (data not shown).
Therefore, histamine production by E. aerogenes in both spiked
samples was effectively controlled by frozen storage at 20 C.
Behling and Taylor (1982) and Kim et al. (2002) reported that storage
of seafood at 0 C or below limited histamine formation to negligible
levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี๊ยวปลาทูน่าทดสอบบรรจุที่ มีการตรวจนับแบคทีเรียเริ่มต้น
ล็อก 2 CFU/g ไม่เปลี่ยนแบคทีเรียระหว่าง 8-
สัปดาห์เก็บที่ -20 C (Fig. 4) แม้ว่าแบคทีเรียนับจำนวน E.
aerogenes ในอย่างถูกแทงสูง (5 ล็อก CFU/g) ไม่เปลี่ยนแปลงระหว่าง
4 สัปดาห์เริ่มต้นของการจัดเก็บที่ 20 C การนับลดการ
4.8 ล็อก CFU/g 8 สัปดาห์หลังจาก อย่างไรก็ตาม มัน (4ล็อก 8 CFU/g) ไม่
แตกต่างกันทางสถิติกับการตรวจนับแบคทีเรีย inoculated (P > 0.05) .
ฮิสตามีนไม่พบในตัวอย่างที่ถูกแทงสูง หรือต่ำ
ทดสอบระหว่างการเก็บรักษา 8 สัปดาห์ที่ 20 C (ข้อมูลไม่แสดง)
ดัง ผลิตฮิสตามีน โดย E. aerogenes ทั้ง spiked
ตัวอย่างมีประสิทธิภาพถูกควบคุม โดยเก็บแช่แข็งที่ 20 C.
Behling และเทย์เลอร์ (1982) และ Kim et al (2002) รายงานว่า เก็บ
ทะเล ที่ 0 C หรือต่ำ กว่าฮิสตามีนจำกัดก่อการระยะ
ระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลาทูน่าบรรจุเกี๊ยวทดสอบกับแบคทีเรียนับเริ่มต้น
จาก 2 log CFU / g ไม่เปลี่ยนแปลงนับแบคทีเรียในช่วง 8 -
สัปดาห์การจัดเก็บที่ -20 C (รูปที่ 4)? แม้ว่านับแบคทีเรียอี
ยีนอากาศในกลุ่มตัวอย่างถูกแทงสูง (5 log CFU / กรัม) ไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการ
เริ่มต้น 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บที่? 20 องศาเซลเซียสนับลดลง
4.8 log CFU / g หลังจากแปดสัปดาห์ แต่ก็ (4.8 log CFU / กรัม) ก็ไม่ได้
แตกต่างกับสถิติปริมาณแบคทีเรีย Inoculated (P> 0.05)
ไม่มีธาตุชนิดหนึ่งถูกตรวจพบในใด ๆ ของกลุ่มตัวอย่างได้ถูกแทงสูงหรือต่ำ
ในระหว่างการทดสอบการจัดเก็บ 8 สัปดาห์ที่? 20? C ( ไม่ได้แสดงข้อมูล)
ดังนั้นการผลิตฮีสตามีอียีนอากาศทั้งในแหลม
ตัวอย่างถูกควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพโดยการจัดเก็บแช่แข็งที่? 20? C.
Behling และเทย์เลอร์ (1982) และคิมและอัล (2002) รายงานว่าการเก็บรักษา
ของอาหารทะเลที่ 0 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่าการสร้างฮีสตามี จำกัด เล็กน้อย
ระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดสอบทูน่าเกี๊ยวบรรจุ ด้วยการเริ่มจุลินทรีย์
2 log CFU / g ไม่ได้เปลี่ยนแบคทีเรียในช่วง 8 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ - 20 -
 C ( รูปที่ 4 ) แม้ว่าการนับเชื้อแบคทีเรีย E .
aerogenes สูงจากตัวอย่าง 5 log cfu / g ) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในช่วงเริ่มต้น
4 สัปดาห์กระเป๋าที่  20  C มีค่าลดลง 4.8 log CFU / g

หลังจากแปดสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม มัน ( 4 )8 log cfu / g ) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ กับ หัวเชื้อจุลินทรีย์

( P > 0.05 ) ไม่พบในใด ๆของมีนสูงหรือต่ำตัวอย่าง spiked
ทดสอบเก็บในสัปดาห์ที่ 8 ที่  20  C ( ข้อมูลไม่แสดง ) .
ดังนั้นการผลิตฮีสตามีน โดย aerogenes ทั้งแหลม
E ตัวอย่างสามารถควบคุมโดยแช่เย็นที่  20  C .
behling และ Taylor ( 1982 ) และ Kim et al .( 2002 ) รายงานว่ากระเป๋า
อาหารทะเลที่ 0  C หรือ จำกัด การลดระดับล่างเล็กน้อย