The replacement of sucrose decrease

The replacement of sucrose decreased the viscosity, viscoelasticiy and specific gravity of the raw muffin
batter. The evolution of the batter’s viscoelastic properties during heating reveals a decrease in the
thermosetting temperature with sucrose replacement

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนซูโครสลดความหนืด viscoelasticiy และความถ่วงจำเพาะของ muffin ดิบแป้ง ลดลงเผยให้เห็นถึงวิวัฒนาการของคุณสมบัติ viscoelastic ของแป้งในการทำความร้อนอุณหภูมิเทอร์โมเซตติงกับซูโครสแทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนน้ำตาลซูโครสลดลงความหนืด viscoelasticiy
และแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงของมัฟฟินดิบแป้ง
วิวัฒนาการของแป้งคุณสมบัติหนืดในช่วงร้อนเผยให้เห็นการลดลงของอุณหภูมิเทอร์โมด้วยการเปลี่ยนน้ำตาลซูโครส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแทนที่ซูโครสลดลง ความหนืดและความถ่วงจำเพาะของ viscoelasticiy แป้งมัฟฟิน
ดิบ วิวัฒนาการของสมบัติการยืดหยุ่นของแป้งระหว่างความร้อนให้ลดลงในอุณหภูมิเทอร์โมเซ็ตติ้ง
แทนน้ำตาลซูโครส