2.9. Effect of pH and temperature o

2.9. Effect of pH and temperature on pectin lyase activity
The effect of pH on pectin lyase activitywas determined using 0.5mL of purified
enzyme, diluted in 1mL of McIlvaine buffer at pH 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0, and 9.0, and
supplemented with 1% (w/v) lemon peel. The mixture was incubated at 50 ◦C for
60 min. To measure the effect of temperature on pectin lyase activity, the reaction
mixture was prepared using McIlvaine buffer at the pH in which the maximum
activity of pectin lyase was demonstrated. Incubation was performed at 10, 20, 30,
40, 50, 60, and 70 ◦C for 60 min. Pectin lyase activity was determined as described
above.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.9. ผลของ pH และอุณหภูมิกิจกรรม lyase เพกทินผลของ activitywas lyase เพกทินที่กำหนดใช้ 0.5mL ของบริสุทธิ์เอนไซม์ ผสมใน 1mL McIlvaine บัฟเฟอร์ที่ pH 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0 และ 9.0 และเสริม ด้วยเปลือกเลมอน 1% (w/v) ส่วนผสมคือ incubated ที่ 50 ◦C สำหรับ60 นาที การวัดผลของอุณหภูมิเพกทิน lyase กิจกรรม ปฏิกิริยาส่วนผสมเตรียมไว้ใช้ McIlvaine บัฟเฟอร์ที่ pH ที่สูงสุดมีสาธิตกิจกรรมของเพกทิน lyase ทำการบ่มที่ 10, 20, 3040, 50, 60, 70 ◦C สำหรับ 60 นาทีกิจกรรม lyase เพกทิน และกำหนดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.9 ผลของพีเอชและอุณหภูมิที่มีเพคตินกิจกรรมไอเล
ผลกระทบของค่า pH ในเพคติน activitywas ไอเลคำนวณโดยใช้ 0.5ml ของบริสุทธิ์
เอนไซม์เจือจางใน 1 มลของบัฟเฟอร์ McIlvaine ที่พีเอช 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0 และ 9.0 และ
เสริมด้วย 1 % (w / v) เปลือกมะนาว ส่วนผสมที่ถูกบ่มที่อุณหภูมิ 50 ◦Cสำหรับ
60 นาที การวัดผลของอุณหภูมิที่มีเพคตินกิจกรรมไอเลปฏิกิริยา
ส่วนผสมที่ถูกจัดทำขึ้นโดยบัฟเฟอร์ McIlvaine ที่พีเอชที่สูงสุด
การทำงานของไอเลเพคตินก็แสดงให้เห็น บ่มเพาะเป็นที่ 10, 20, 30,
40, 50, 60, และ 70 ◦C 60 นาที กิจกรรมเพคตินไอเลสถูกกำหนดตามที่อธิบายไว้
ข้างต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.9 . ผลของ pH และอุณหภูมิที่ใช้ในกิจกรรม lyase
เพคตินผลของพีเอชในการพิจารณาของเพคติน lyase activitywas 0.5ml
เอนไซม์บริสุทธิ์ เจือจางใน 1ml ของ mcilvaine บัฟเฟอร์ pH 4.0 , 5.0 , 6.0 , 7.0 , 8.0 และ 9.0 และ
เสริม 1% ( w / v ) เปลือกมะนาว ส่วนผสมจะถูกบ่มที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาที◦
การวัดผลของอุณหภูมิต่อกิจกรรม lyase เพคติน , ปฏิกิริยา
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใช้ mcilvaine บัฟเฟอร์ ที่ pH ซึ่งสูงสุด
กิจกรรมของเพคติน lyase ) . ระยะเวลาดำเนินการโดย
10 , 20 , 30 , 40 , 50 , 60 และ 70 ◦ C เป็นเวลา 60 นาที เพคติน lyase กิจกรรมกำหนดไว้
ข้างบน