How is Chocolate Made?Chocolate is

How is Chocolate Made?
Chocolate is derived from cocoa beans, which grow on cocoa trees in Central and South America, as well as in parts of the Caribbean and Africa. Cocoa butter is extracted from cocoa beans, as are cocoa solids. Cocoa powder is the name for cocoa solids that have been ground down into a powder. Cocoa butter contains all the fat of the cocoa bean, and it is used as the oil or fat with which chocolate is produced. Chocolate is made by mixing cocoa butter, which provides the fatty part of chocolate, with cocoa solids and sugar. The first step in producing chocolate is the fermentation of cocoa beans picked from cocoa trees. Cocoa beans have a naturally bitter taste when they are first picked, and must be processed a certain way to yield traditional, sweeter chocolate. The beans are then roasted, shelled, and ground into cocoa mass, which is often called chocolate liquor. Chocolate liquor can be broken down into cocoa solids and cocoa butter. The mixture of sugar, cocoa butter, and cocoa solids results in the kind of chocolate that we can buy at the grocery store. Many chocolate products are made by adding particular fruits, flavors, or nuts to traditional chocolate mixtures. These kinds of chocolate additives include almonds, cherries, hazelnuts, nougat, caramel, and marshmallow.

Chocolate is classified as a sugar confection, more specifically defined as a food item that is rich in carbohydrates and sugar. Many governments, particularly those in European countries, enforce strict regulations in regards to the percentages of cocoa solids, cocoa butter, milk, or sugar used in chocolate production. Chocolate products can only be named and sold as milk, dark, or other types of chocolate if they meet these specific regulations for the percent of ingredients they contain. There is even an organization named the Chocolate Manufacturers Association, which deals with these kinds of regulations.

Many countries are famous for producing high-quality chocolate. These countries include Denmark, Italy, the United Kingdom, Germany, France, Spain, Mexico, and, perhaps most famously of all, Belgium and Switzerland.

Through the means of flavoring and processing, chocolate producers and manufacturers can create a huge variety of chocolate, all with different combinations of ingredients and levels of sweetness. The following are some of those varieties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีคือทำช็อคโกแลตช็อกโกแลตมาจากโกโก้ ซึ่งเติบโตบนต้นไม้โกโก้ ในกลางและอเมริกาใต้ และ ในส่วนของคาริเบียนและแอฟริกา เนยโกโก้เป็นสารสกัดจากเมล็ดโกโก้ เป็นของแข็งโกโก้ ผงโกโก้เป็นชื่อสำหรับของแข็งโกโก้ที่มีพื้นดินลงไปเป็นผง เนยโกโก้ประกอบด้วยไขมันทั้งหมดของถั่วโกโก้ และใช้เป็นน้ำมันหรือไขมันที่ผลิตช็อคโกแลต ทำช็อคโกแลต โดยการผสมเนยโกโก้ ซึ่งให้ส่วนไขมันของช็อคโกแลต สีทึบโกโก้และน้ำตาล ขั้นตอนแรกในการผลิตช็อคโกแลตเป็นหมักเมล็ดโกโก้ที่เบิกจากต้นโกโก้ โกโก้มีรสขมตามธรรมชาติเมื่อพวกเขาแรกรับ และต้องดำเนินการให้ช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม สุดยอด ถั่วแล้วคั่ว ปลอกเปลือกให้หมด และพื้นดินมวลโกโก้ ซึ่งมักจะเรียกเหล้าช็อกโกแลต เหล้าช็อกโกแลตสามารถแบ่งของแข็งโกโก้และเนยโกโก้ ส่วนผสมของน้ำตาล เนยโกโก้ และผลโกโก้ของแข็งชนิดของช็อกโกแลตที่เราสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าร้านขายของชำ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตมากมายจะ โดยการเพิ่มผลไม้เฉพาะ รสชาติ หรือถั่วส่วนผสมช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม ช็อกโกแลตสารต่าง ๆ เหล่านี้ได้แก่อัลมอนด์ เชอร์รี่ hazelnuts, nougat คาราเมล และมาร์ชแมลโลว์ช็อกโกแลตถูกจัดประเภทเป็นการคนน้ำตาล อื่น ๆ โดยเฉพาะกำหนดรายการอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล รัฐบาลมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อยู่ในประเทศยุโรป บังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดที่ให้เปอร์เซ็นต์ ของของแข็งโกโก้ โกโก้เนย นม น้ำตาลที่ใช้ในการผลิตช็อคโกแลต เท่านั้นสามารถตั้งชื่อ และขายเป็นนม ดำ รสช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตถ้าพวกเขาตรงกับข้อบังคับนี้เฉพาะสำหรับเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมชนิดอื่น ๆ ที่ประกอบด้วย แม้จะมีองค์กรที่ชื่อว่าสมาคมผู้ผลิตช็อคโกแลต ซึ่งเกี่ยวข้องกับกฎระเบียบต่าง ๆ เหล่านี้ประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตคุณภาพช็อกโกแลต ประเทศเหล่านี้ได้แก่ประเทศเดนมาร์ก อิตาลี ในสหราชอาณาจักร เยอรมนี ฝรั่งเศส สเปน เม็กซิโก และ บางทีชื่อเสียงที่สุดของทั้งหมด เบลเยียมและสวิตเซอร์แลนด์โดยวิธี flavoring และประมวลผล ผู้ผลิตช็อคโกแลตและผู้ผลิตสามารถสร้างความหลากหลายของช็อคโกแลต กับระดับของความหวานหอมและส่วนผสมรวมกันทั้งหมด ต่อไปนี้ได้แก่พันธุ์เหล่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช็อคโกแลตทำอย่างไรช็อคโกแลตที่ได้มาจากเมล็ดโกโก้ที่เติบโตบนต้นไม้โกโก้ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้เช่นเดียวกับในส่วนของทะเลแคริบเบียนและแอฟริกา โกโก้บัตเตอร์ที่สกัดจากเมล็ดโกโก้เช่นเดียวกับโกโก้ของแข็ง ผงโกโก้เป็นชื่อสำหรับโกโก้ของแข็งที่ได้รับการลงบดเป็นผง โกโก้บัตเตอร์มีไขมันทั้งหมดของโกโก้ถั่วและมันจะถูกใช้เป็นน้ำมันหรือไขมันที่ผลิตช็อคโกแลต ช็อคโกแลตที่ทำจากเนยโกโก้ผสมซึ่งมีไขมันเป็นส่วนหนึ่งของช็อคโกแลตที่มีของแข็งโกโก้และน้ำตาล ขั้นตอนแรกในการผลิตช็อคโกแลตการหมักเมล็ดโกโก้หยิบจากต้นโกโก้ เมล็ดโกโก้มีรสขมตามธรรมชาติเมื่อมีการเลือกครั้งแรกและจะต้องดำเนินการวิธีการบางอย่างเพื่อให้ได้แบบดั้งเดิม, ช็อคโกแลตหวาน ถั่วคั่วแล้วปอกเปลือกและบดเป็นมวลโกโก้ซึ่งมักจะเรียกว่าสุราช็อคโกแลต สุราช็อคโกแลตสามารถแบ่งออกเป็นของแข็งโกโก้และเนยโกโก้ ส่วนผสมของน้ำตาลเนยโกโก้และโกโก้ผลของแข็งในชนิดของช็อคโกแลตที่เราสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจำนวนมากจะทำโดยการเพิ่มผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติหรือถั่วเพื่อผสมช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม เหล่านี้ชนิดของสารเติมแต่งช็อคโกแลตรวมถึงอัลมอนด์, เชอร์รี่, เฮเซลนัท, ตังเม, คาราเมลและขนมหวาน. ช็อคโกแลตจัดเป็นขนมน้ำตาลอื่น ๆ ที่กำหนดไว้โดยเฉพาะเป็นรายการอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล รัฐบาลหลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่อยู่ในประเทศในยุโรป, การบังคับใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดในการไปถึงร้อยละของของแข็งโกโก้เนยโกโก้นมหรือน้ำตาลใช้ในการผลิตช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตสามารถตั้งชื่อและขายนม, สีดำ, หรือชนิดอื่น ๆ ของช็อคโกแลถ้าพวกเขาตรงกับกฎระเบียบเฉพาะเหล่านี้ร้อยละของส่วนผสมที่พวกเขามี แม้จะมีองค์กรที่ชื่อช็อคโกแลตสมาคมผู้ผลิตที่เกี่ยวข้องกับชนิดเหล่านี้ของกฎระเบียบ. หลายประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูง ประเทศเหล่านี้รวมถึงเดนมาร์ก, อิตาลี, สหราชอาณาจักร, เยอรมัน, ฝรั่งเศส, สเปน, เม็กซิโก, และบางทีชื่อเสียงมากที่สุดของทุกเบลเยียมและวิตเซอร์แลนด์. ด้วยวิธีการของเครื่องปรุงและการประมวลผลผู้ผลิตช็อคโกแลตและผู้ผลิตสามารถสร้างความหลากหลายของช็อคโกแลต ทั้งหมดที่มีการรวมกันของส่วนผสมและระดับของความหวาน ต่อไปนี้คือบางส่วนของสายพันธุ์เหล่านั้น