2.2. Effect of inoculum size on via

2.2. Effect of inoculum size on viability of probiotic
organisms during the manufacture of freeze-dried yoghurt
L. acidophilus 33200, L. casei 279, B. longum 536 and L. rhamnosus GG were incorporated into yoghurt mixes at 2% or 4%. Yoghurts were made as per Fig. 1 and cells were enumerated before fermentation, after fermentation (prior to freeze-drying) and after freeze-drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ผลของขนาด inoculum ชีวิตของโปรไบโอติกส์สิ่งมีชีวิตในระหว่างการผลิตโยเกิร์ตกรอบL. acidophilus 33200, L. casei 279 เกิด longum 536 และ L. rhamnosus GG ถูกรวมลงในโยเกิร์ตออกแบบผสมผสาน 2% หรือ 4% Yoghurts ทำตาม Fig. 1 และเซลล์ที่ระบุก่อนหมัก หมัก (ก่อนขั้น) และหลัง จากขั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ผลของขนาดหัวเชื้อในการมีชีวิตของโปรไบโอติก
มีชีวิตระหว่างการผลิตโยเกิร์ตแช่แข็งแห้ง
ลิตร acidophilus 33,200 ลิตร Casei 279, B. longum 536 ลิตรและ rhamnosus GG ถูกรวมเข้าไปผสมโยเกิร์ตที่ 2% หรือ 4% โยเกิร์ตที่ถูกสร้างขึ้นตามรูป 1 และเซลล์ถูกแจกแจงก่อนที่จะหมักหลังจากการหมัก (ก่อนที่จะแช่แข็งแห้ง) และหลังการแช่แข็งแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . ผลของขนาดเชื้อโปรไบโอติก
1 ในสิ่งมีชีวิตในระหว่างการผลิตโยเกิร์ตแช่แข็ง
L . acidophilus 33200 L . casei 279 , พ. longum แล้ว . rhamnosus GG ถูกรวมเข้าไปในโยเกิร์ตผสม 2% หรือ 4% โยเกิร์ตเป็นตามรูปที่ 1 และเซลล์ถูกระบุก่อนที่จะหมักหลังจากหมัก ( ก่อนการทำแห้งเยือกแข็ง ) และหลังจากการทำแห้งเยือกแข็ง .