In view of the results obtained fro

In view of the results obtained from the in vitro assays, in vivo
experiments were focused on the treatments offering potential
antibacterial and antioxidant benefits. Table 6 shows changes in
mesophilic bacterial counts in butternut slices coated with edible
films enriched with rosemary and olive during refrigerated storage.
Reductions in bacterial counts were measured as log N0 − log Nw,
where N0 represent samples with no oleoresins (in CFU kg−1), and
Nw represent samples with oleoresins (in CFU kg−1). For dry control
samples, initial reference values were 5910 ± 820; for chitosancoated
samples, they were 5720 ± 980 CFU kg−1; for samples coated
with casein, 5930 ± 810 CFU kg−1; and for CMC-coated samples,
6170 ± 120 CFU kg−1. These results reveal that the application of
these edible films would produce no significant initial bactericidal
effect (p < 0.05). An initial reduction in total bacterial counts
was observed in all samples treated with rosemary and olive oleoresins.
No combinations of film–oleoresins conferred significant
advantages regarding the antibacterial properties observed when
oleoresins were applied to dry control samples. A possible explanation
could be that the oleoresins antibacterial compounds would
be dispersed in the coating and, thus, bacterial cells would be
less exposed to them. Antimicrobial agents may selectively and
gradually migrate from the film to the food surface, producing
their antimicrobial effects during storage. Actually the antimicrobial
activity of the oleoresins coatings increased during the first 2
d of storage in all coating/oleoresin pairings except olive in CMC.
After 2 d of storage, the antimicrobial activity decreased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มุมมองผลได้รับจากการเพาะเลี้ยง assays ในสัตว์ทดลองทดลองได้มุ่งเน้นการรักษานำเสนอศักยภาพประโยชน์ยาปฏิชีวนะและสารต้านอนุมูลอิสระ ตาราง 6 แสดงการเปลี่ยนแปลงในmesophilic แบคทีเรียนับใน butternut ชิ้นเคลือบ ด้วยกินอุดมไป ด้วยโรสแมรี่และมะกอกระหว่างการควบคุมอุณหภูมิการเก็บรักษาฟิล์มลดจำนวนแบคทีเรียในถูกวัดเป็นล็อกล็อก− N0 NwN0 แสดงตัวอย่างที่ มีไม่ oleoresins (ใน CFU kg−1), และNw แสดงตัวอย่าง ด้วย oleoresins (ในที่ kg−1 CFU) สำหรับตัวควบคุมที่แห้งตัวอย่าง ค่าอ้างอิงเริ่มต้น 5910 ± 820 สำหรับ chitosancoatedตัวอย่าง พวก 5720 ± 980 CFU kg−1 ตัวอย่างที่เคลือบมีเคซีน 5930 ± 810 CFU kg−1 และ ตัว อย่างเคลือบ CMC6170 ± 120 CFU kg−1 ผลลัพธ์เหล่านี้เปิดเผยที่ประยุกต์ใช้ภาพยนตร์เหล่านี้กินจะทำการเริ่มต้นไม่สำคัญ bactericidal(p < 0.05) ผลการ การลดจำนวนแบคทีเรียรวมเริ่มต้นไม่พบในตัวอย่างทั้งหมดที่รักษา ด้วยโรสแมรี่และมะกอก oleoresinsไม่รวมฟิล์ม – oleoresins รางวัลสำคัญข้อดีเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสังเกตเมื่อoleoresins ถูกนำไปใช้ควบคุมตัวอย่างแห้ง คำอธิบายที่เป็นไปได้สามารถที่ oleoresins สารต้านเชื้อแบคทีเรียจะสามารถกระจายในเคลือบ และ จึง เซลล์แบคทีเรียจะไม่สัมผัสกับพวกเขา ตัวแทนจุลินทรีย์อาจเลือก และค่อย ๆ ย้ายจากฟิล์มให้อาหารผิว ผลิตผลของจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษา จริงจุลินทรีย์การเคลือบ oleoresins เพิ่มขึ้นในช่วง 2 ครั้งแรกd ของเก็บใน pairings เคลือบ/oleoresin ทั้งหมดยกเว้นมะกอกใน CMCหลัง d 2 เก็บข้อมูล กิจกรรมจุลินทรีย์ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในมุมมองของผลที่ได้จากการตรวจในหลอดทดลองในสัตว์ทดลองทดลองมุ่งเน้นไปที่การรักษาที่นำเสนอศักยภาพต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระประโยชน์ ตารางที่ 6 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในปริมาณแบคทีเรียmesophilic ในชิ้นบัตเตอร์เคลือบด้วยกินหนังอุดมไปด้วยโรสแมรี่และมะกอกระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น. การลดปริมาณแบคทีเรียวัดเป็นเข้าสู่ระบบ N0 - เข้าสู่ระบบ Nw, ที่ N0 เป็นตัวแทนของกลุ่มตัวอย่างที่มี Oleoresins ไม่มี (ใน CFU กิโลกรัม-1 ) และNw เป็นตัวแทนของกลุ่มตัวอย่างที่มี Oleoresins (กก. ใน CFU-1) สำหรับการควบคุมแห้งตัวอย่างค่าอ้างอิงที่เริ่มต้นเป็น 5,910 ± 820; สำหรับ chitosancoated ตัวอย่างพวกเขา 5,720 ± 980 CFU กิโลกรัม 1; สำหรับตัวอย่างเคลือบด้วยเคซีน 5,930 ± 810 CFU กิโลกรัม 1; และสำหรับตัวอย่างเคลือบ CMC, 6170 ± 120 CFU กิโลกรัม-1 ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแอพลิเคชันของภาพยนตร์เหล่านี้จะกินได้ผลิตไม่มีการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่สำคัญเริ่มต้นผล(p <0.05) การลดลงครั้งแรกในปริมาณแบคทีเรียรวมพบว่าในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดได้รับการรักษาด้วยโรสแมรี่และ Oleoresins มะกอก. รวมกันไม่มีของฟิล์ม Oleoresins การประชุมที่สำคัญข้อดีเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่สังเกตเมื่อOleoresins ถูกนำไปใช้ในการแห้งตัวอย่างการควบคุม คำอธิบายที่เป็นไปได้อาจเป็นไปได้ว่าสารต้านเชื้อแบคทีเรีย Oleoresins จะได้รับการกระจายตัวในการเคลือบผิวและทำให้เซลล์แบคทีเรียจะสัมผัสน้อยที่จะให้พวกเขา สารยับยั้งจุลชีพคัดเลือกและอาจค่อยๆย้ายจากภาพยนตร์ไปยังพื้นผิวอาหาร, การผลิตผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพของพวกเขาระหว่างการเก็บรักษา ยาต้านจุลชีพที่จริงการทำงานของสารเคลือบ Oleoresins เพิ่มขึ้นในช่วงแรก 2 d ของการจัดเก็บในทุกเคลือบ / oleoresin จับคู่ยกเว้นมะกอกใน CMC. หลังจากนั้น 2 วันของการจัดเก็บที่ฤทธิ์ต้านจุลชีพลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในมุมมองของผลลัพธ์ที่ได้จากการทดสอบในสัตว์ทดลองที่เน้นการรักษา

การเสนอศักยภาพและประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ตารางที่ 6 แสดงการเปลี่ยนแปลง
มีจุลินทรีย์ใน Butternut ชิ้นเคลือบด้วยฟิล์มบริโภคได้
อุดมด้วย โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกในตู้เย็นกระเป๋า .
( จุลินทรีย์วัดเข้าสู่ระบบ NO − log NW ,
ที่ 30 แสดงตัวอย่างไม่มีโอลิโอเรซิน ( CFU กก− 1 ) และ
NW เป็นตัวแทนตัวอย่างกับโอลิโอเรซิน ( CFU กก− 1 ) สำหรับตัวอย่างควบคุม
แห้ง ค่าอ้างอิงเริ่มต้น 5910 ± 820 ; สำหรับ chitosancoated
ตัวอย่าง พวกเขา 5720 ± 980 CFU กก− 1 ; สำหรับตัวอย่างที่เคลือบ
กับเคซีน 5930 ± 810 CFU กก− 1 ; และ CMC ตัวอย่างเคลือบ
รวดเร็ว± 120 CFU กก− 1 ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการใช้
ฟิล์มเหล่านี้จะผลิตไม่แตกต่างกัน ผลเบื้องต้นตามลำดับ ( p < 0.05 ) การเริ่มต้นในการลดจุลินทรีย์ทั้งหมดในตัวอย่าง
) ที่ได้รับการรักษาด้วย โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอก - .
ไม่รวมฟิล์ม –ข้อได้เปรียบอย่างมีนัยสำคัญ
- ปรึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติ antibacterial สังเกตเมื่อ
- เพื่อใช้ควบคุมตัวอย่างแห้งเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้อาจจะว่า
-
เป็นแบคทีเรียสารประกอบจะกระจายตัวในการเคลือบผิวและทำให้เซลล์แบคทีเรียจะ
น้อยสัมผัสกับพวกเขา ยาต้านจุลชีพอาจเลือก และค่อย ๆ อพยพจาก
ฟิล์มที่ผิวอาหาร ผลิตผลการยับยั้งของพวกเขาในระหว่างการเก็บรักษา จริงๆยาต้านจุลชีพ
กิจกรรมของผิวเคลือบเพิ่มขึ้นในช่วง 1 - 2
D ของกระเป๋าทุกคู่ยกเว้นเคลือบ / oleoresin ) CMC .
2 D กระเป๋า , กิจกรรมการยับยั้งลดลง