The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate the hygienic quality of three traditional “cook-serve” catering facilities, in Lombardy, Italy. This involved monitoring the following: the microbiological quality and safety of foods ready for consumption, the tap and microfiltered drinking water, food contact surfaces, and hands of workers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการประเมินคุณภาพถูกสุขอนามัยของสามแบบดั้งเดิม "ปรุงอาหารให้บริการ" สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเลี้ยงในลอมบาร์เดีย, อิตาลี นี้เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบต่อไปนี้: คุณภาพทางจุลชีววิทยาและความปลอดภัยของอาหารที่พร้อมสำหรับการบริโภคน้ำประปาและน้ำดื่ม microfiltered พื้นผิวสัมผัสกับอาหารและมือของคนงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ประเมินคุณภาพสุขอนามัยของสามแบบ "ทำอาหารเสิร์ฟ" จัดเลี้ยง ลอมบาร์ดี อิตาลี นี้เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบต่อไปนี้: คุณภาพทางจุลชีววิทยาและความปลอดภัยของอาหารพร้อมบริโภค รตชนิดผงละลายง่ายและก๊อกน้ำดื่ม อาหารผิวติดต่อ และมือของผู้ปฏิบัติงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการประเมิน คุณภาพ ด้านสุขอนามัยของทั้งสามแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า" Cook - จัดให้บริการ"ให้บริการส่วนอำนวยความสะดวกต่างๆใน Lombardy อิตาลี โรงแรมแห่งนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการติดตามการทำงานต่อไปนี้: คุณภาพ และความ ปลอดภัย ทดสอบด้านจุลชีววิทยาของอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมสำหรับการ บริโภค น้ำประปาและน้ำดื่ม microfiltered พื้นผิวผู้ติดต่อและอาหารมือของคนงาน