The HPP enhanced C. perfringens spo

The HPP enhanced C. perfringens spore thermal inactivation in beef slurry.
•
Higher inactivation was obtained with higher HPP temperature.
•
Weibull modeled the 600 MPa HPTP inactivation of C. perfringens in beef slurry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ HPP เพิ่ม C. perfringens สปอร์ร้อนยกเลิกการเรียกในเนื้อสารละลาย•ยกเลิกการเรียกสูงกล่าว ด้วยอุณหภูมิ HPP สูง•ฟังก์ชัน Weibull จำลองที่ 600 HPTP แรงยกเลิกการเรียกของ C. perfringens ในเนื้อสารละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

HPP เพิ่ม perfringens ซีปอร์พลังความร้อนในสารละลายเนื้อ.
•การใช้งานในระดับสูงที่ได้รับกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น HPP. • Weibull ย่อมใช้งาน 600 MPa HPTP ของซี perfringens ในสารละลายเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

C . perfringens สปอร์ที่เอชพีเพิ่มความร้อนทำให้น้ำในเนื้อ-ได้กับอุณหภูมิที่สูงทำให้เอชพีที่สูงขึ้น-แบบจําลอง 600 เมกกะ hptp การยับยั้งของ perfringens องศาเซลเซียส น้ำเนื้อ