Portuguese traditional sausages (PT

Portuguese traditional sausages (PTS), like other sausages, consist mainly of pork meat (with the exception of alheira and far- inheira) and fat, as main ingredients. For the large majority of each of the indicated products, ingredients and additives are regulated under the Portuguese standard system. Different autochthonous pig breeds, fed differently, cause inevitable differences of taste in sausages, which are produced in different regions. For example, in Tras-os-Montes “Bisaro” breed (or crosses) is the predominant meat source, while in Alentejo, “Porco Alentejano”,a rustic and fatty pig similar to the Spanish Iberian pig, is the main breed for traditional sausage production. Also, commercial pig breeds such as large white, landrace, Pietrain, and particularly Duroc and their crosses with local breeds are frequently used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาษาโปรตุเกสเช่นไส้กรอกอื่น ๆ แบบไส้กรอก (PTS), ประกอบด้วยเนื้อหมู (ยกเว้น alheira และไกล inheira) และ ไขมันเป็นส่วนผสมหลัก สำหรับส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุแต่ละ ส่วนผสมและสารถูกควบคุมภายใต้ระบบมาตรฐานโปรตุเกส หมู autochthonous ต่างพันธุ์ เลี้ยงแตกต่างกัน ทำให้เกิดการหลีกเลี่ยงความแตกต่างของรสชาติไส้กรอก ซึ่งมีผลิตในภูมิภาคต่าง ๆ เช่น ใน Tras os Montes "Bisaro" สายพันธุ์ (หรือไม้กางเขน) เป็นแหล่งเนื้อเด่น ใน Alentejo, "Porco Alentejano" ชนบท และไขมันหมูคล้ายกับหมู Iberian สเปน มีสายพันธุ์หลักสำหรับการผลิตไส้กรอกแบบดั้งเดิม ยัง หมูพาณิชย์สายพันธุ์เช่นขาวใหญ่ พันธุ์พื้นเมือง คอก และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Duroc และของพวกเขาข้ามกับสายพันธุ์ท้องถิ่นที่ใช้บ่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตุเกสไส้กรอกแบบดั้งเดิม (PTS) เช่นไส้กรอกอื่น ๆ ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของเนื้อหมู (ยกเว้น alheira และ inheira ห่างไกล) และไขมันเป็นส่วนผสมหลัก สำหรับส่วนใหญ่ของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่ระบุส่วนผสมและสารเติมแต่งที่ถูกควบคุมภายใต้ระบบมาตรฐานโปรตุเกส ที่แตกต่างกันสายพันธุ์หมู autochthonous อาหารที่แตกต่างกันทำให้เกิดความแตกต่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ของการลิ้มรสในไส้กรอกซึ่งมีการผลิตในภูมิภาคต่างๆ ยกตัวอย่างเช่นใน Tras-os-Mon​​tes "Bisaro" สายพันธุ์ (หรือข้าม) เป็นแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ที่โดดเด่นในขณะที่ใน Alentejo "Porco Alentejano" ชนบทและไขมันหมูคล้ายกับหมูไอบีเรียสเปน, เป็นสายพันธุ์หลักสำหรับการแบบดั้งเดิม การผลิตไส้กรอก นอกจากนี้ในเชิงพาณิชย์หมูสายพันธุ์เช่นสีขาวขนาดใหญ่พันธุ์แลนด์เรซ, เพียและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Dur​​oc และกากบาทของพวกเขากับสายพันธุ์ท้องถิ่นที่ใช้บ่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไส้กรอกแบบดั้งเดิมโปรตุเกส ( PTS ) เหมือนไส้กรอก อื่น ๆ , ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของหมู ( ยกเว้น alheira และไกล - inheira ) และไขมันเป็นส่วนผสมหลัก สำหรับส่วนใหญ่ของแต่ละแห่ง พบสินค้า วัสดุและวัตถุเจือปนจะถูกควบคุมภายใต้ระบบมาตรฐานในโปรตุเกส ที่แตกต่างกัน autochthonous หมูพันธุ์ที่ได้รับแตกต่างกัน ทำให้เกิดความแตกต่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ของรสชาติไส้กรอกที่ผลิตในภูมิภาคต่างๆ ตัวอย่างเช่นในทราส OS เญิน " bisaro " พันธุ์ ( หรือตัด ) เป็นแหล่งผลิตเนื้อสัตว์ ขณะที่ใน Alentejo " porco alentejano " เชยและไขมันหมูคล้ายกับภาษาสเปนไอบีเรียหมู เป็นพันธุ์หลักในการผลิตไส้กรอกแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ หมูพาณิชย์พันธุ์เช่นขนาดใหญ่สีขาว เรซเพียเทรน และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง , ดีที่สุดและลูกผสมกับสายพันธุ์ท้องถิ่นที่ใช้บ่อย .