Rice is the main food a half of the

Rice is the main food a half of the world’s population. Approximately 90% of the world’s rice is grown and consumed in Asia. Thailand is a major production and improving strains of rice. Currently, consumers tend to eat more brown rice, especially black brown rice. Black brown rice is high nutrition values, enriched with anthocyanin and proanthocyanidin that are beneficial for health and reduces the risk of illness. The rice can be consumed directly and processed into various products of interest, which help increasing the value of the rice. One of interesting product group include beverage and soup. The production of these products need to prepare the quality rice slurry. This report demonstrated preparation variables affecting quality of rice slurry. The variables such as rice flour to water ratio, temperature, time , homogenization and pH in different preparations result to the quality of rice slurry. For example, increased water ratios resulted in rice slurry with decreased lightness (L*), redness (a*), yellowness (b*) and viscosity. Therefore, the production need to control variables in preparation for proper to achieve quality rice slurry and lead to quality product and accept consumer

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวเป็นอาหารหลักครึ่งหนึ่งของประชากรโลก ประมาณ 90% ของโลกข้าวปลูก และบริโภคในเอเชีย ประเทศไทยเป็นการผลิตที่สำคัญและการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าว ในปัจจุบัน ผู้บริโภคมักจะ กินข้าวกล้องข้าวสีน้ำตาล สีดำโดยเฉพาะเพิ่มเติม ข้าวกล้องสีดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูงค่า อุดมไป ด้วยโฟเลทสูงและ proanthocyanidin ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย ข้าวสามารถใช้โดยตรง และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ น่าสนใจ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าว กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอย่างใดอย่างหนึ่งได้แก่เครื่องดื่มและซุป การผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องจัดเตรียมน้ำข้าวคุณภาพ รายงานนี้แสดงการเตรียมตัวแปรที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของข้าวสารละลาย ตัวแปรเช่นแป้งข้าวเจ้าน้ำสม อุณหภูมิ เวลา homogenization และค่า pH ในการเตรียมการต่าง ๆ ผลลัพธ์คุณภาพของข้าวสารละลาย เช่น อัตราส่วนของน้ำที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ข้าวสารละลายกับลดความสว่าง (L *), แดง (มี *), yellowness (b *) และความหนืด ดังนั้น การผลิตต้องควบคุมตัวแปรในการเตรียมการสำหรับการจัดทำให้คุณภาพข้าวสารละลาย และทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และผู้บริโภคยอมรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวเป็นอาหารหลักครึ่งหนึ่งของประชากรโลก ประมาณ 90% ของข้าวในโลกที่ปลูกและบริโภคในเอเชีย ประเทศไทยเป็นการผลิตที่สำคัญและการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าว ปัจจุบันผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะกินข้าวกล้องมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสีน้ำตาลสีดำ ข้าวกล้องสีดำเป็นค่าโภชนาการสูงอุดมไปด้วยโฟเลทและ proanthocyanidin ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย ข้าวสามารถบริโภคโดยตรงและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆที่น่าสนใจซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าว หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจรวมถึงเครื่องดื่มและน้ำซุป การผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องเตรียมสารละลายข้าวที่มีคุณภาพ รายงานนี้แสดงให้เห็นถึงการเตรียมความพร้อมตัวแปรที่มีผลต่อคุณภาพของข้าวสารละลาย ตัวแปรเช่นแป้งข้าวอัตราส่วนน้ำอุณหภูมิเวลาและค่า pH เป็นเนื้อเดียวกันในการเตรียมการที่แตกต่างกันส่งผลให้คุณภาพของสารละลายข้าว ยกตัวอย่างเช่นอัตราส่วนน้ำที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ข้าวกับสารละลายลดลงความสว่าง (L *), สีแดง (A *) สีเหลือง (b *) และความหนืด ดังนั้นการผลิตจำเป็นต้องควบคุมตัวแปรในการเตรียมการที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุสารละลายข้าวที่มีคุณภาพและนำไปสู่​​ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการยอมรับของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวเป็นอาหารหลัก ครึ่งหนึ่งของประชากรของโลก ประมาณ 90% ของโลกที่บริโภคข้าวที่ปลูกในเอเชีย ประเทศไทยมีการผลิตหลักและการปรับปรุงสายพันธุ์ของข้าว ในปัจจุบัน ผู้บริโภคมักจะกินข้าวน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ ดำ น้ำตาล ข้าว ข้าวกล้องสีดำเป็นคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยแอนโทไซยานิน และ โปรแ โธไซยานิดินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วย ข้าวที่สามารถบริโภคโดยตรง และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆที่น่าสนใจ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของข้าว หนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ รวมถึงเครื่องดื่มและซุป การผลิตของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องเตรียมข้าวคุณภาพเสีย . รายงานนี้แสดงให้เห็นว่าตัวแปรที่ส่งผลต่อคุณภาพของข้าว การเตรียมสารละลาย . ตัวแปรเช่นข้าวแป้งต่อ อุณหภูมิ เวลา น้ำ และ pH ในการเตรียมการต่าง ๆส่งผลให้คุณภาพข้าว น้ำ . ตัวอย่างเช่น ในอัตราส่วน น้ำเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ข้าว น้ำ ด้วยค่าความสว่าง ( L * ) และสีแดง ( a * ) และค่าสีเหลือง ( b * ) และความหนืด ดังนั้น การผลิตที่ต้องควบคุมตัวแปรในการเตรียมสารละลายที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ข้าวที่มีคุณภาพและนำสินค้าที่มีคุณภาพและการยอมรับของผู้บริโภค