Phenolic antioxidants do not work a

Phenolic antioxidants do not work as oxygen
absorbers; instead they prevent formation of fatty free radicals,
which react with or absorb oxygen during the process of lipid
oxidation thus delaying the onset of the autoxidative process in
fats or oils (NUNEZ-SELLES, 2005; SCHIBER; BERARDINI;
CARLE, 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่สามารถใช้งานฟีนอสารต้านอนุมูลอิสระเป็นออกซิเจนabsorbers แทน ที่จะป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระไขมันซึ่งทำปฏิกิริยากับ หรือดูดซับออกซิเจนในกระบวนการออกซิเดชันจึง ล่าช้าของกระบวนการ autoxidative ในไขมันหรือน้ำมัน (NUNEZ-SELLES, 2005 SCHIBER เซียCARLE, 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลไม่ทำงานตามที่ออกซิเจน
โช้ค; แทนพวกเขาป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระไขมัน
ซึ่งทำปฏิกิริยากับออกซิเจนหรือดูดซับในระหว่างกระบวนการของไขมัน
ออกซิเดชันจึงชะลอการโจมตีของกระบวนการ autoxidative ใน
ไขมันหรือน้ำมัน (Nunez-Selles 2005; SCHIBER; BERARDINI;
CARLE 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลไม่ทำงาน Absorbers ออกซิเจน
; แทนพวกเขาป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ไขมัน ,
ซึ่งทำปฏิกิริยากับออกซิเจนหรือในระหว่างกระบวนการออกซิเดชันของไขมัน
จึงหน่วงเวลา onset ของกระบวนการ autoxidative ใน
ไขมันหรือน้ำมัน ( nunez-selles , 2005 ; schiber ; berardini ;
อย่างไร , 2003 )