There are two basic types of miso i

There are two basic types of miso in Japan. Shiromiso (“white miso”) is a light, less dense type of miso, commonly used in Kyoto cuisine and with lighter dishes throughout Japan. Different varieties of shiromiso are made across Japan, using combinations of soy with rice and barley. Akamiso (“mame- miso”) is only made from soy, and is most popular in the Chubu region (central Japan). Frequently in the home blends are made by mixing favoured brands of shiro and aka miso for a unique flavour. Hatcho miso is a variety of aka miso renowned for its dense, rich flavour and relatively low salt content (5-12% salt compared with up to 18% for some varieties of rice based miso).
Maruya Hatcho miso is known as a tennen jozo (naturally fermented food). The Mikawa region is ideal for the traditional manufacturing of soybean-based miso. Mikawa has long, humid summers, and relatively short, mild winters (it very rarely snows here). As this temperature regime would over-accelerate rice or barley based fermentation processes, it suits the soybean perfectly, which has fewer carbohydrates than rice or barley. This is an ideal environment in which to ferment 100% soy into a high quality miso paste, suitable for use as soup and as a base for making sauces for a wide variety of dishes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีสองประเภทพื้นฐานมิโซะในญี่ปุ่น Shiromiso ("เต้าเจี้ยวขาว") เป็นแสง น้อยหนาแน่นชนิดของมิโซะ มักใช้ ในอาหาร และอาหารเบาทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั่วประเทศ ใช้ผสมถั่วเหลืองข้าวและข้าวบาร์เลย์มีหลากหลายชนิด shiromiso Akamiso ("..และเราทำมิโซะ") เท่านั้นที่ทำจากถั่วเหลือง และเป็นที่นิยมในภูมิภาคชูบุ (ศูนย์กลางญี่ปุ่น) บ่อยในผสมบ้านทำ โดยผสมแบรนด์นิยมของ shiro และ aka โซะเพื่อรสชาติไม่ซ้ำกัน โชะมิโซะอยู่อาคาโซะสำหรับความหนาแน่น อุดมไปด้วยรสชาติ และค่อนข้างต่ำเกลือ (เกลือ 5-12% เมื่อเทียบกับ 18% สำหรับบางชนิดของมิโซะข้าวตาม)มิโซะโชะมารุยะเรียกว่า jozo tennen (อาหารหมักตามธรรมชาติ) พื้นที่แถบมิกะวะเหมาะสำหรับการผลิตแบบดั้งเดิมของมิโซะจากถั่วเหลือง แถบมิกะวะได้นาน ชื้น และฤดูหนาวสั้น อ่อน (มันน้อยมากหิมะนี่) เป็นอุณหภูมินี้ ระบอบการปกครองมากกว่าจะเร่งข้าว หรือข้าวบาร์เลย์จากกระบวนการหมัก เหมาะกับถั่วเหลืองสมบูรณ์ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ นี่คือสภาพแวดล้อมที่ดีในการหมักถั่วเหลือง 100% เป็นตัวคุณภาพมิโซะ เหมาะสำหรับใช้ เป็นน้ำซุป และ เป็นฐานสำหรับการทำซอสสำหรับความหลากหลายของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีสองประเภทพื้นฐานของมิโซะในประเทศญี่ปุ่น Shiromiso ( "มิโซะขาว") เป็นแสงชนิดความหนาแน่นน้อยของมิโซะที่ใช้กันทั่วไปในด้านอาหารเกียวโตและอาหารเบาทั่วประเทศญี่ปุ่น สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของ shiromiso จะทำทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยใช้การรวมกันของถั่วเหลืองที่มีข้าวและข้าวบาร์เลย์ Akamiso ( "มิโซะ mame-") จะทำเฉพาะจากถั่วเหลืองและเป็นที่นิยมมากที่สุดในชูบุ (กลางญี่ปุ่น) ที่พบบ่อยในการผสมที่บ้านจะทำโดยการผสมแบรนด์ที่ชื่นชอบของชิโร่และอาคามิโซะสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Hatcho มิโซะคือความหลากหลายของอาคามิโซะที่มีชื่อเสียงสำหรับหนาแน่นรสชาติที่หลากหลายและปริมาณเกลือค่อนข้างต่ำ (5-12% เมื่อเทียบกับเกลือได้ถึง 18% สำหรับบางสายพันธุ์ของข้าวตามมิโซะ).
Maruya Hatcho มิโซะเป็นที่รู้จักกัน Tennen jozo (อาหารหมักธรรมชาติ) ภูมิภาค Mikawa เหมาะสำหรับการผลิตแบบดั้งเดิมของมิโซะถั่วเหลืองตาม มิคามีความยาวฤดูร้อนชื้นและค่อนข้างสั้นฤดูหนาว (มันมากไม่ค่อยหิมะที่นี่) ในฐานะที่เป็นระบอบการปกครองที่อุณหภูมินี้จะมากกว่าเร่งข้าวบาร์เลย์หรือตามกระบวนการหมักมันเหมาะกับถั่วเหลืองอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์ นี่คือสภาพแวดล้อมที่เหมาะในการที่จะหมักถั่วเหลือง 100% เป็นวางมิโซะที่มีคุณภาพสูงเหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำซุปและเป็นฐานสำหรับการทำซอสสำหรับหลากหลายของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีอยู่สองประเภทพื้นฐานของมิโซะในญี่ปุ่น ชิโระมิโซะ ( เต้าเจี้ยวขาว " ) เป็นแสงประเภทหนาแน่นน้อยกว่า มิโซะ ที่นิยมใช้ในอาหารและอาหารเบา ๆทั่วญี่ปุ่น สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของชิโระมิโซะที่ทำในญี่ปุ่น การใช้ชุดค่าผสมของถั่วเหลืองด้วยข้าวและข้าวบาร์เลย์ กะมิโซะ ( " มาเมะ - มิโซะ " ) เท่านั้นที่ทำจากถั่วเหลือง และเป็นที่นิยมมากที่สุดในภูมิภาคชูบุ ( ตอนกลางของญี่ปุ่น ) บ่อยในบ้านผสมจะทำโดยการผสมที่ชื่นชอบแบรนด์ของชิโระมิโซะ และอาคารสไม่ซ้ำกัน hatcho มิโซะคือความหลากหลายของอาคามิโซะที่มีหนาแน่น กลิ่นมากมายและค่อนข้างต่ำปริมาณเกลือ ( 5-12 % เมื่อเทียบกับเกลือถึง 18% สำหรับบางพันธุ์ของข้าวมิโสะตาม )maruya hatcho มิโซะ เป็นที่รู้จักกันเป็น tennen โจโซ ( ธรรมชาติอาหารหมัก ) เขตมิคาวะเหมาะสำหรับดั้งเดิมผลิตถั่วเหลืองมิโซะที่ใช้ มิคาวะได้ยาวนาน ฤดูร้อนชื้นและค่อนข้างสั้น อ่อน ฤดูหนาว ( มันไม่ค่อยหิมะที่นี่ ) เป็นระบอบการปกครองที่อุณหภูมินี้จะมากกว่าเร่งข้าวตามกระบวนการหมักหรือข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง มันเหมาะสมอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าข้าวบาร์เลย์ นี้เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะในการที่จะหมักถั่วเหลือง 100 % เป็นมิโสะ คุณภาพสูง เหมาะสำหรับใช้เป็นซุป และเป็นฐานสำหรับการทำซอสสำหรับความหลากหลายของอาหาร