Tenderization of beef meat by injec

Tenderization of beef meat by injection with papain resulted in meats with soft texture.
The resistance to pressure of the samples injected with papain is much lower compared
with the samples injected with bromelain, samples marinated with papaya addition,
samples marinated with pineapple addition and control samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผล tenderization ของเนื้อเนื้อโดยฉีดด้วยเอนไซม์ปาเปนในเนื้อสัตว์มีเนื้อนุ่ม
ที่ทนต่อแรงกดดันของตัวอย่างที่ฉีด ด้วยเอนไซม์ปาเปนมีมากลดเปรียบเทียบ
ด้วยตัวอย่างที่ฉีด ด้วยบรอมีเลน ตัวอย่างหมักกับมะละกอเพิ่ม,
หมัก ด้วยสับปะรดและการควบคุมตัวอย่างตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Tenderization ของเนื้อโดยการฉีดด้วยปาเปนผลให้เนื้อสัตว์ที่มีเนื้อนุ่ม
ต้านทานต่อแรงกดดันของกลุ่มตัวอย่างฉีดด้วยปาเปนที่ต่ำกว่ามากเมื่อเทียบ
กับกลุ่มตัวอย่างฉีดด้วย Bromelain ตัวอย่างที่หมักด้วยนอกเหนือมะละกอ
ตัวอย่างที่หมักด้วยนอกเหนือสับปะรดและตัวอย่างการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

tenderization ของเนื้อสัตว์โดยการฉีดด้วยปาเปน ส่งผลให้เนื้อกับเนื้อนุ่ม .
ทนทานต่อแรงดันของตัวอย่างที่ฉีดโดยลดลงมากเมื่อเทียบกับตัวอย่าง
ฉีดเอนไซม์ตัวอย่างหมักด้วยนอกจากนี้ มะละกอ และสับปะรดหมัก
ตัวอย่างควบคุมและตัวอย่าง