For the fresh storage study, fresh

For the fresh storage study, fresh soybean pods were stored at 4
C in plastic bags flushed with nitrogen or air for 28 days. Soybean pods were also stored at 25
C in nitrogen-flushed bags or in open air for 8e12 days. For the frozen storage study, vegetable soybean was blanched in boiling water or steam prior to freezing. Both water and steam blanching methods were applied to intact pods and shelled seeds of both soybean genotypes. Half of the vegetable soybean pods were manually shelled immediately after harvest, and the other half of pods were used directly for treatments. Shelled vegetable soybean seeds of 180 g or intact pods of 360 g were blanched in 3.8 L of boiling water for 10 min, or steamed at 100
C for 10 min on the same day of harvest. The water blanching condition was selected according to the results of , and the same duration was used in steam blanching. Steam blanching was carried out in a covered steamer (Dixie Canner Co. Athens, GA, USA) where soybean pods or seeds were placed on a perforated stainless steel tray. After blanching, soybean pods or seeds were rapidly cooled in ice water for 1 min. After the water
was drained, all soybean pods were shelled, and the seeds were packaged in zip-lock bags for frozen storage. Blanched soybean were stored at 20
C and sampled monthly for 6 months for sugar analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการศึกษาเก็บสด ฝักถั่วเหลืองสดถูกเก็บไว้ที่ 4 C ในถุงพลาสติกที่ล้าง ด้วยไนโตรเจนหรืออากาศสำหรับ 28 วัน ฝักถั่วเหลืองถูกเก็บไว้ที่ 25 C ในกระเป๋าล้างไนโตรเจน หรืออากาศเปิดวัน 8e12 สำหรับศึกษาเก็บแช่แข็ง ถั่วเหลืองผักคือลวกในน้ำหรือไอน้ำก่อนแช่แข็งเดือด น้ำและไอน้ำลวกวิธีใช้เหมือนเดิมฝัก และเปลือกของพันธุ์ถั่วเหลืองทั้งเมล็ด ครึ่งหนึ่งของฝักถั่วเหลืองผักด้วยตนเองถูกเปลือกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว และอีกครึ่งหนึ่งของฝักถูกนำมาใช้โดยตรงสำหรับการรักษา เปลือกถั่วเหลืองผักเมล็ด 180 กรัมหรือฝักเหมือนเดิมของ 360 กรัมลวกในน้ำเดือด 10 นาที 3.8 L หรือนึ่งที่ 100 C 10 นาทีในวันเดียวกันที่เก็บเกี่ยว น้ำลวกสภาพตามผลของเลือก และระยะเวลาเดียวกันถูกใช้ในไอน้ำลวก ไอน้ำลวกถูกดำเนินการนึ่งครอบคลุม (ดีซี่ Canner บริษัทเอเธนส์ จอร์เจีย สหรัฐอเมริกา) ที่ฝักถั่วเหลืองหรือเมล็ดถูกวางบนถาดสแตนเลสเจาะรู หลังจากลวก ถั่วเหลืองฝักหรือเมล็ดถูกรวดเร็วเย็นในน้ำแข็ง 1 นาที หลังจากน้ำแก้ไขการระบายน้ำ ถูกเปลือกฝักถั่วเหลืองทั้งหมด และเมล็ดถูกบรรจุในถุงซิปล็อคแช่แข็งเก็บ ถูกเก็บไว้ที่ 20 C และตัวอย่างเป็นรายเดือน 6 เดือนสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาลถั่วเหลืองจีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการศึกษาการจัดเก็บสดฝักถั่วเหลืองสดถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสในถุงพลาสติกล้างด้วยไนโตรเจนหรืออากาศเป็นเวลา 28 วัน ฝักถั่วเหลืองยังถูกเก็บไว้ที่ 25 องศาเซลเซียสในถุงไนโตรเจนล้างหรือในอากาศเปิดให้บริการสำหรับ 8e12 วัน สำหรับการศึกษาการจัดเก็บแช่แข็งถั่วเหลืองผักลวกในน้ำหรือไอน้ำเดือดก่อนที่จะแช่แข็ง ทั้งน้ำและลวกอบไอน้ำวิธีการที่ถูกนำไปใช้กับฝักเหมือนเดิมและเปลือกเมล็ดของทั้งสองสายพันธุ์ถั่วเหลือง ครึ่งหนึ่งของฝักถั่วเหลืองฝักสดปอกเปลือกถูกด้วยตนเองทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและอีกครึ่งหนึ่งของฝักถูกนำมาใช้สำหรับการรักษาโดยตรง ปอกเปลือกผักเมล็ดถั่วเหลือง 180 กรัมหรือฝักเหมือนเดิม 360 กรัมลวกใน 3.8 ลิตรของน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีหรือนึ่งที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีในวันเดียวกันของการเก็บเกี่ยว เงื่อนไขการลวกน้ำได้รับการคัดเลือกตามผลของการและระยะเวลาเดียวกันถูกใช้ในการลวกอบไอน้ำ อบไอน้ำลวกได้ดำเนินการในเรือกลไฟปกคลุม (เบ้ง จำกัด Canner เอเธนส์, GA, USA) ที่ฝักถั่วเหลืองหรือเมล็ดถูกวางไว้บนถาดสแตนเลสพรุน หลังจากลวกฝักถั่วเหลืองหรือเมล็ดเย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 1 นาที หลังจากที่น้ำ
ได้ถูกระบายออกทั้งหมดฝักถั่วเหลืองถูกปอกเปลือกและเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการบรรจุในถุงซิปล็อคสำหรับการจัดเก็บแช่แข็ง ลวกถั่วเหลืองถูกเก็บไว้ที่ 20 องศาเซลเซียสและเก็บตัวอย่างรายเดือนเป็นเวลา 6 เดือนสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการเก็บสด ฝัก ถั่วเหลืองสด เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ในถุงพลาสติกกลั้วกับไนโตรเจนหรืออากาศเป็นเวลา 28 วัน ถั่วเหลืองฝักยังอุณหภูมิ 25 C ในไนโตรเจนล้างถุงหรือในอากาศเปิด 8e12 วัน สำหรับแช่เย็นศึกษา ถั่วเหลือง ผักก็ลวกในน้ำเดือดหรือไอน้ำก่อนที่จะแข็งตาย ทั้งน้ำและไอน้ำลวกวิธีการประยุกต์ฝักเหมือนเดิมและเปลือกเมล็ดของถั่วเหลืองทั้งสองพันธุ์ . ครึ่งหนึ่งของผักถั่วเหลืองฝักอยู่ด้วยเปลือกทันทีหลังการเก็บเกี่ยว และอีกครึ่งหนึ่งของฝักที่ใช้โดยตรงสำหรับการรักษา เปลือกเมล็ดถั่วเหลืองผัก 180 กรัม หรือเหมือนเดิม ฝักของ 360 กรัมจำนวน 3.8 ลิตร ลวกในน้ำเดือด 10 นาที หรือนึ่งที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที ในวันเดียวกับที่เกี่ยว น้ำแดง สภาพถูกเลือกตามผลและระยะเวลาเดียวกันถูกใช้ในไอน้ำลวก . ไอน้ำลวกได้ดําเนินการในร่ม หวด ( แอละแบมา canner . เอเธนส์ , Ga , USA ) ที่ฝัก ถั่วเหลืองหรือเมล็ดที่ถูกวางไว้บนถาดสแตนเลสปรุ หลังจากลวกฝักหรือเมล็ดถั่วเหลืองอย่างรวดเร็วเย็นน้ำแข็งเป็นเวลา 1 นาที หลังจากน้ำคือเนื้อฝักและเปลือกถั่วเหลือง และเมล็ดพันธุ์ที่ถูกบรรจุอยู่ในถุงซิปล็อคสำหรับแช่เย็น ถั่วเหลืองสุกที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส และตัวอย่างรายเดือน 6 เดือนสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาล