ข้าวต้มทั่วไปนิยามเป็นจานที่ทำโดยกวนข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตรีดลงไปในน้ำเดือดและเคี่ยวผสมเบา ๆ จนกว่าจะมีการปรุงสุก มันเป็นเรื่องที่มักจะกินร้อนสำหรับอาหารเช้าและอาจถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งที่จะใช้ในภายหลัง ผลของการแช่แข็งที่แตกต่างกันและตรึงเงื่อนไขการอบแห้งของโจ๊กข้าวโอ๊ตที่มีรำ 8.4% βกลูแคนในการละลายและความหนืดของβ-glucan ที่จะนำเสนอใน 2 ตาราง Mw สำหรับ porridges ประมาณ 2,900 กก. / mol และไม่เปลี่ยนแปลงโดย การจัดเก็บข้อมูลหรือวิธีการสกัด Mw นี้จะสูงกว่าที่พบสำหรับขนมปัง
การแปล กรุณารอสักครู่..