ข้าว ( Oryza sativa L . ) พันธุ์สี เช่น ข้าวดำมีปริมาณของสารประกอบฟีนอลสูงเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวขาว ( yawadio tanimori & โมริตะ , 2550 ) มิร่า massaretto , ,ปาสคาล และมาร์เกซ ( 2552 ) พบว่า ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดเป็นสี่เท่าสูงกว่าในข้าวสีไม่สีมากกว่าพันธุ์ สีแดงและสีม่วงของข้าวสูงกว่าปริมาณ total phenolicsฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูงกว่าแสงสีนานาพันธุ์ เช่น พันธุ์สีขาว และสีน้ำตาล ( มิน กู เมิกคลัง ,Bergman & Chen , 2012 ; เชา ซูซัน เปา และ เบต้า 2014 ; วอลเตอร์et al . , 2013 )ชื่อ ' '
การแปล กรุณารอสักครู่..