Flavour component content increased

Flavour component content increased significantly, and an additional eight components
were detected in fermented milk supplemented with 5% green tea infusion (GTI5%) compared
with control fermented milk. Moreover, the increase in total free amino acids after fermentation in GTI5%
was 2.5-fold higher than in the control, suggesting that tea stimulated the growth and metabolism of
L. casei during milk fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รสและส่วนประกอบเนื้อหาเพิ่มขึ้นอย่างมาก มีส่วนประกอบแปดเพิ่มเติมพบในนมหมักเสริม ด้วยคอนกรีตชาเขียว 5% (GTI5%) เปรียบเทียบควบคุมหมักนม นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของกรดอะมิโนอิสระรวมหลังจากหมัก GTI5%มี 2.5-fold สูงกว่าในการควบคุม การแนะนำชาถูกกระตุ้นการเจริญเติบโตและเมแทบอลิซึมของCasei L. ในระหว่างการหมักนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รสเนื้อหาองค์ประกอบที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและอีกแปดส่วนประกอบ
ถูกตรวจพบในนมหมักเสริมด้วย 5% ชงชาเขียว (GTI5%) เมื่อเทียบ
กับการควบคุมนมหมัก นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของกรดอะมิโนรวมฟรีหลังจากการหมักใน GTI5%
เป็น 2.5 เท่าสูงกว่าในการควบคุมการบอกเป็นนัยชาที่กระตุ้นการเจริญเติบโตและการเผาผลาญ
ลิตร Casei ระหว่างการหมักนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาองค์ประกอบกลิ่นเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและ
8 องค์ประกอบเพิ่มเติมที่พบในนมหมักเสริมด้วยฉีด 5 % ชาเขียว ( gti5 % ) เมื่อเทียบกับการควบคุม
นมหมัก นอกจากนี้ ยังเพิ่มจำนวนกรดอะมิโนฟรีหลังจากการหมักใน gti5 %
คือ 2.5-fold ที่สูงกว่าในการควบคุม แนะนำว่า ชากระตุ้นการเจริญเติบโตและการเผาผลาญ
Lเคซีไอ ระหว่างการหมักนม