The aim of this work was to evaluat

The aim of this work was to evaluate the changes in the antioxidant activity (AA),
total phenols index (TPI) and total monomeric anthocyanins (TA)
during the production process of strawberry vinegar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือเพื่อ ประเมินการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ (AA),ดัชนี phenols รวม (ทีพีไอ) และ anthocyanins monomeric รวม (TA)ในระหว่างกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการประเมินการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระ (AA),
ดัชนีฟีนอลรวม (ทีพีไอ) และ anthocyanins monomeric รวม (TA)
ในระหว่างขั้นตอนการผลิตน้ำส้มสายชูสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของงานนี้ เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระ ( AA ) ,
ดัชนีฟีนอลทั้งหมด ( ทีพีไอ ) และปริมาณแอนโทไซยานิน ( ทา )
เกิดในระหว่างกระบวนการผลิตน้ำส้มสายชูจากสตรอเบอร์รี่