pH is defined as the measure of the

pH is defined as the measure of the strength of acid in a solution. On a pH scale, 7 is considered neutral. The lower the number on the pH scale, the more acidic. Conversely, the higher the reading on the pH scale, the more alkaline. pH is a logarithmic scale. So, for each increment there is a factor of 10. So, a reading of 5 is 10 times more acid than a reading of 6.
Total Acidity (TA) is a measure of the complete acid content in a wine. While it is more accurate, this measure is not easy to ascertain. So, Total Acidity is often measured using the next best thing, which is the measure of titratable acid. Hence, the terms, while used interchangeably, mean different things, but in practice are based upon the results of acid titration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีกำหนดค่า pH เป็นการวัดความแรงของกรดในโซลูชัน ในระดับ pH, 7 จะถือว่าเป็นกลาง ต่ำลงหมายเลขในระดับ pH เปรี้ยวมาก ในทางกลับกัน อ่านยิ่งในระดับ pH อัลคาไลน์มากขึ้น pH เป็นมาตราส่วนลอการิทึม ดังนั้น สำหรับแต่ละเพิ่มขึ้นเป็นตัวคูณของ 10 ดังนั้น อ่าน 5 เป็นกรดมากกว่า 10 เท่ากว่าอ่านของ 6 มีทั้งหมด (TA) เป็นการวัดกรดสมบูรณ์ในไวน์ วัดนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายการตรวจขณะนั้นถูกต้องมากขึ้น ดังนั้น ว่ามักจะวัดโดยใช้หน้ากระจก ซึ่งเป็นวัดของ titratable กรด ดังนั้น เงื่อนไข ขณะใช้สลับ หมายถึง สิ่งที่แตกต่างกัน แต่ในทางปฏิบัติจะยึดตามผลลัพธ์ของการไทเทรตกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พีเอชที่ถูกกำหนดให้เป็นตัวชี้วัดของความแข็งแรงของกรดในการแก้ปัญหาที่ ในระดับพีเอช 7 ถือว่าเป็นที่เป็นกลาง ที่ต่ำกว่าจำนวนในระดับค่า pH ที่เป็นกรดมากขึ้น ตรงกันข้ามที่สูงกว่าการอ่านในระดับค่า pH ที่เป็นด่างมากขึ้น ค่าความเป็นกรดเป็นมาตราส่วนลอการิทึม ดังนั้นสำหรับการเพิ่มขึ้นในแต่ละปัจจัยมี 10 ดังนั้นการอ่าน 5 เป็น 10 ครั้งกรดมากกว่าการอ่าน 6
รวมความเป็นกรด (TA) เป็นตัวชี้วัดของปริมาณกรดที่สมบูรณ์ในไวน์ ในขณะที่มันถูกต้องมากขึ้นวัดนี้ไม่ง่ายที่จะตรวจสอบให้แน่ใจ ดังนั้นความเป็นกรดรวมมักจะวัดโดยใช้สิ่งที่ดีที่สุดซึ่งเป็นตัวชี้วัดของกรดที่ไทเทรต ดังนั้นเงื่อนไขในขณะที่ใช้สลับกันหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกัน แต่ในทางปฏิบัติจะขึ้นอยู่กับผลของการไทเทรตกรด