studies based on the microbial aspe

studies based on the microbial aspect have been only performed with yeasts and molds. Spoilage microorganisms on osmotically treated kiwifruit were studied. Kiwifruit slices were immersed for three hours at different concentrations of sucrose solutions (45° to 60°Brix) that was inoculated with Metschinokowia pulcherima. It is a yeast that us easily distinguished by other microorganisms for its specific capability to become pink in Sabouraud agar medium plates. Results of this investigation show that microbial load was lower when higher solute concentration was used during OD. High sucrose concentrations caused a hindrance of cell adhesion to fruit surface to form biofilms probably mainly due to a reduction of the mobility by the increase in solution viscosity. Also the combination of stress factors, such as starved cells, strongly affect the ability to adhere to the surface of fruits (29)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาอิงด้านจุลินทรีย์มีการเท่ากับยีสต์และรา เน่าเสียจุลินทรีย์ในผลไม้กีวี osmotically บำบัดที่มีศึกษา ชิ้นผลไม้กีวีถูกแช่อยู่ 3 ชั่วโมงที่แตกต่างความเข้มข้นของซูโครส (45° ถึง 60 ° Brix) ที่เป็น inoculated กับ Metschinokowia pulcherima เป็นยีสต์ที่เราชัดเจน โดยจุลินทรีย์อื่น ๆ สำหรับมีความสามารถเฉพาะจะกลายเป็นสีชมพูใน Sabouraud วุ้นแผ่นปานกลาง ผลลัพธ์ของการตรวจสอบนี้แสดงว่าโหลดจุลินทรีย์ถูกลดลงเมื่อใช้ความเข้มข้นของตัวถูกละลายที่สูงในระหว่าง OD ความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสสูงมีสาเหตุมาจากกำแพงของเซลล์ยึดเกาะพื้นผิวผลไม้เพื่อฟอร์มไบโอฟิล์มที่อาจเนื่องจากการลดลงของการเคลื่อนไหวเพิ่มความหนืดโซลูชัน การรวมกันของปัจจัยความเครียด เช่นเซลล์ starved ขอส่งผลต่อความสามารถในการยึดเกาะกับพื้นผิวของผลไม้ (29)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาขึ้นอยู่กับลักษณะของจุลินทรีย์ได้รับการดำเนินการเฉพาะกับยีสต์และรา จุลินทรีย์สิ่งมีชีวิตที่ได้รับการรักษาในผลไม้กีวี osmotically ศึกษา ชิ้นกีวีแช่เป็นเวลาสามชั่วโมงที่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันของการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส (45 °ถึง 60 ° Brix) ที่ถูกเชื้อด้วย Metschinokowia pulcherima มันเป็นยีสต์ที่เราประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดายโดยจุลินทรีย์อื่น ๆ สำหรับความสามารถเฉพาะของตนจะกลายเป็นสีชมพูใน Sabouraud agar แผ่นกลาง ผลการสอบสวนนี้แสดงให้เห็นว่าปริมาณจุลินทรีย์ลดลงเมื่อความเข้มข้นของตัวถูกละลายที่สูงขึ้นถูกนำมาใช้ในช่วง OD ความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสสูงที่เกิดอุปสรรคของการยึดเกาะมือถือไปยังพื้นผิวผลไม้ในรูปแบบแผ่นชีวะอาจจะส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงของการเคลื่อนไหวโดยการเพิ่มขึ้นของความหนืดของการแก้ปัญหา นอกจากนี้ยังรวมกันของปัจจัยความเครียดเช่นเซลล์หิวโหยอย่างรุนแรงส่งผลกระทบต่อความสามารถในการยึดติดกับพื้นผิวของผลไม้ (29)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาตามลักษณะของจุลินทรีย์มีเพียงแสดงกับยีสต์และเชื้อรา . การ osmotically รักษาจุลินทรีย์ในผลไม้ที่แตกต่างกัน กีวีชิ้นถูกแช่ 3 ชั่วโมง ที่ระดับความเข้มข้นของสารละลายซูโครส ( 45 องศา 60 องศาบริกซ์ ) ซึ่งเป็นเชื้อที่มี metschinokowia pulcherima . เป็นยีสต์ที่เราได้อย่างง่ายดายสามารถโดดเด่นด้วยจุลินทรีย์อื่น ๆที่เฉพาะเจาะจงจะเป็นสีชมพูใน S36 กลางจาน ผลของการสืบสวนนี้ แสดงว่าจุลินทรีย์ลดลงเมื่อความเข้มข้นของตัวถูกละลายโหลดสูงกว่าที่ใช้ในโครงการ . ความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสสูงทำให้เป็นอุปสรรคของการยึดเกาะเซลล์ผิวเพื่อสร้างไบโอฟิล์มผลไม้อาจส่วนใหญ่เนื่องจากการลดลงของการเคลื่อนไหวโดยการเพิ่มโซลูชั่นความหนืด นอกจากนี้การรวมกันของปัจจัยความเครียด เช่น อดอาหารเซลล์อย่างมากส่งผลกระทบต่อความสามารถในการยึดติดกับพื้นผิวของผลไม้ ( 29 )