In this method, the advantages of b

In this method, the advantages of both processes were used to shorten
the drying period.

To our knowledge, no studies on the use of ultrasound
and vacuum combined to dry meat or any other food products
have been conducted.


The objective of the present study is to develop a new drying method
by combining ultrasound and vacuum processes.

For this aim, beef and chicken meats were dried with oven, vacuum and ultrasonic vacuum
techniques at different temperatures (55 °C, 65 °C and 75 °C).


The drying data were modeled with various drying models to determine
the change in the moisture content of the meat samples as a function
of drying time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในวิธีนี้ ข้อดีของกระบวนการทั้งสองใช้สั้นลงรอบระยะเวลาการอบแห้งความรู้ของเรา ไม่มีการศึกษาผลการใช้อัลตร้าซาวด์และเครื่องดูดฝุ่นแห้งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆมีวัตถุประสงค์ของการศึกษาคือการ พัฒนาวิธีการอบแห้งแบบใหม่โดยการรวมกระบวนการอัลตราซาวนด์และสุญญากาศสำหรับจุดมุ่งหมายนี้ เนื้อไก่ถูกอบ ด้วยเตาอบ เครื่องดูดฝุ่น และดูดอัลตราโซนิกเทคนิคที่อุณหภูมิต่าง ๆ (55 ° C, 65 ° C และ 75 ° C)ข้อมูลผ้าถูกจำลอง ด้วยรุ่นอบแห้งต่าง ๆ เพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงความชื้นของตัวอย่างเนื้อเป็นฟังก์ชันของเวลาในการแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในวิธีนี้ข้อดีของกระบวนการทั้งสองถูกนำมาใช้เพื่อลด
ระยะเวลาในการอบแห้ง.

ความรู้ของเราศึกษาไม่เกี่ยวกับการใช้อัลตราซาวนด์
และสูญญากาศมารวมกันเพื่อแห้งเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ
ได้รับการดำเนินการ.


วัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือ การพัฒนาวิธีการอบแห้งใหม่
โดยการรวมอัลตราซาวนด์และสูญญากาศกระบวนการ.

สำหรับจุดมุ่งหมายนี้เนื้อวัวและเนื้อไก่เนื้อแห้งด้วยเตาอบเครื่องดูดฝุ่นและสูญญากาศล้ำ
เทคนิคที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน (55 ° C 65 ° C ถึง 75 ° C).


อบแห้ง ข้อมูลที่ได้มาสร้างแบบจำลองที่มีรูปแบบการอบแห้งต่าง ๆ เพื่อตรวจสอบ
การเปลี่ยนแปลงในปริมาณความชื้นของตัวอย่างเนื้อเป็นฟังก์ชัน
ของเวลาการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในวิธีนี้ ข้อดีของทั้งสองกระบวนการที่ถูกใช้เพื่อ ย่อการอบแห้งงวดความรู้ ไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้อัลตร้าซาวน์และสูญญากาศรวมเนื้อแห้งหรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆได้ดำเนินการวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อพัฒนาวิธีการอบแห้งโดยการรวมกระบวนการอัลตร้าซาวน์ และสูญญากาศสำหรับจุดมุ่งหมายนี้ เนื้อ และเนื้อไก่แห้งด้วยเตาอบสุญญากาศ เครื่องสูญญากาศเทคนิคที่แตกต่างของอุณหภูมิ 55 องศา C 65 ° C และ 75 องศา C )การอบแห้งแบบแห้งต่าง ๆข้อมูลที่มีรูปแบบการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงความชื้นของอาหารตัวอย่างเป็นฟังก์ชันเวลาการอบแห้ง