If I were a taco-architect and some

If I were a taco-architect and someone asked me to build a skyscraper out of tacos, I would require the finest, the freshest, the BEST tortillas available on Earth. If I were a budget-conscious taco-architect, (or one that hailed from Siberia or somewhere else where the BEST tortillas are unavailable) I would make those tortillas personally. Well, lucky for you and the people who hired me to make a taco skyscraper (Hint: It was not Jack-in-the-Box), I HAVE made those tortillas personally and now I will spread the gospel of How to Make Tortillas to my fine cooking friends: YOU. A special thanks goes to Beau for the inspiration and the recipe (which I have changed slightly). Thanks, Beau!


While corn tortillas dominate through most of Mexico, when you get close to the US-Mexico border, you will find flour tortillas much more common. They are usually made with lard, but you can use oil (as I’ve done) or vegetable shortening. In fact, I’d say from my experience eating tacos and tortillas all across this great state, while lard is typical in Mexico and in the border towns on both sides, shortening becomes the preferred fat as you head Northward towards San Antonio. And while corn remains very popular to hold such fillings as carnitas and al pastor, flour tortillas are almost always what you will find cradling your breakfast tacos and accompanying your fajita plates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าฉันเป็นทาโก้สถาปนิก และคนถามจะสร้างตึกระฟ้าจากทาโก้ ฉันต้องดีที่สุด สด ตอร์ตียาที่ดีที่สุดมีในโลก ถ้าผมมีงบทาโก้สถาปนิก, (หรือหนึ่งที่ยกย่องจากไซบีเรียหรือตำแหน่งอื่นที่มีตอร์ตียาที่ดีที่สุดไม่มี) ผมจะทำให้ตอร์ตียาเหล่านั้นเอง ดี โชคดีสำหรับคุณและคนที่จ้างให้ทำตึกระฟ้าทาโก้ (คำใบ้: ไม่ Jack-in-the-Box), ทำตอร์ตียาเหล่านั้นเอง และตอนนี้ ฉันจะแพร่กระจายกิตติคุณการตอร์ตียาให้เพื่อน ๆ ทำอาหารดี: คุณ ขอบคุณไปโบสำหรับแรงบันดาลใจและสูตร (ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย) ขอบคุณ โบว์ในขณะที่เนสครองผ่านส่วนใหญ่ของเม็กซิโก เมื่อคุณเข้าใกล้ชายแดนสหรัฐเม็กซิโก คุณจะพบแป้งตอร์ตียาทั่วไปมากขึ้น พวกเขามักจะทำกับมันหมู แต่คุณสามารถใช้น้ำมัน (ตามที่ผมเคยทำ) หรือสั้นผัก ผมจะบอกว่า จากประสบการณ์ของฉันกินทาโก้ และตอร์ตียาทั้งนี้รัฐดี ในขณะที่น้ำมันหมูอยู่ทั่วไป ในเม็กซิโก และ ในเมืองเส้นขอบทั้งสองด้าน เนยขาวเป็น ไขมันที่ต้องเป็นคุณมุ่งแนว San Antonio จริง และในขณะที่ข้าวโพดยังคงนิยมถือเช่นไส้เป็นศิษยาภิบาล carnitas และอัล แป้งตอร์ตียาอยู่เกือบตลอดเวลาคุณจะพบการถือของทาโก้อาหารเช้า และประกอบจาน fajita

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ้าฉันเป็น Taco สถาปนิกและมีคนถามผมที่จะสร้างตึกระฟ้าจากทาโก้ที่ฉันจะต้องมีสิ่งที่ดีที่สุดที่สดใหม่ที่ tortillas ดีที่สุดที่มีอยู่บนโลก ถ้าฉันเป็นงบประมาณที่ใส่ใจ Taco สถาปนิก (หรือหนึ่งที่เรียกมาจากไซบีเรียหรือที่อื่นที่ tortillas ที่ดีที่สุดคือใช้ไม่ได้) ผมจะทำให้ tortillas เหล่านั้นเอง ดีโชคดีสำหรับคุณและคนที่ได้รับการว่าจ้างให้ฉันเพื่อให้ตึกระฟ้า Taco (คำแนะนำ: มันไม่ได้ Jack-in-the-box) ผมได้ทำ tortillas เหล่านั้นเองและตอนนี้ฉันจะกระจายข่าวประเสริฐของวิธีการสร้าง Tortillas ไป เพื่อนปรุงอาหารที่ดีของฉัน: คุณ ขอขอบคุณเป็นพิเศษไป Beau สำหรับแรงบันดาลใจและสูตร (ซึ่งผมมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย) ขอบคุณ Beau! ในขณะที่ข้าวโพดครองผ่านมากที่สุดของเม็กซิโกเมื่อคุณได้ใกล้ชิดกับชายแดนสหรัฐเม็กซิโกคุณจะได้พบกับแป้ง tortillas ที่พบบ่อยมากขึ้น พวกเขามักจะทำด้วยน้ำมันหมู แต่คุณสามารถใช้น้ำมัน (ที่ผมเคยทำมาแล้ว) หรือผักสั้น ในความเป็นจริงผมว่าจากประสบการณ์ของการรับประทานอาหารทาโก้และ tortillas ทั่วทั้งสถานะที่ดีนี้ในขณะที่น้ำมันหมูเป็นเรื่องปกติในประเทศเม็กซิโกและในเมืองชายแดนทั้งสองด้านที่สั้นลงจะกลายเป็นไขมันที่แนะนำในขณะที่คุณมุ่งหน้าไปทางเหนือซานอันโตนิโอ และในขณะที่ข้าวโพดคงเป็นที่นิยมมากที่จะถืออุดเช่น Carnitas และอับาทหลวง tortillas แป้งก็มักจะเป็นสิ่งที่คุณจะได้พบกับทาโก้ cradling อาหารเช้าของคุณและมาพร้อมกับแผ่น Fajita ของคุณ